🫕
#خورش_انارمسما
خورش انارمسما یکی از غذای خوشمزه گیلانیِ که از انار ترش یا ملس ، بستگی به ذائقه استفاده میشه.
✍مواد لازم
بادمجان :۳ عدد
سینه مرغ: ۱ عدد
پیاز :۱ عدد
رب انار :۳ ق غذا خوری
سس انار: ۳ ق غذا خوری
دانه انار: ۲ ق غذا خوری
زعفران :به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
✍طرز تهیه
🍆بادمجان ها را پوست بگیرید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید و بگذارید تا تلخی آن گرفته شود و هم روغن کمتری مصرف می شود سپس آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی بادمجان ها برود داخل یک تابه روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ کنید و کنار بگذارید.
ادامه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🫕
#خورش_انارمسما
🧅پیاز را نگینی ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ را اضافه کنید شما می توانید از هر قسمت مرغ به دلخواه استفاده کنید و به همراه پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه خوب مرغ ها را سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد.
🥫در ادامه رب انار را اضافه کنید و زعفران دم کرده غلیظ را نیز بیفزایید سپس مواد را کمی تفت دهید تا سس انار را اضافه کنید سس انار به صورت آماده در فروشگاه موجود است و یا خود می توانید با ترکیب آب انار و کمی شکر و دانه انار در منزل این سس غلیظ را تهیه کنید.
🍆حالا بادمجان های سرخ شده را نیز اضافه کرده و ۱ استکان آبجوش اضافه کنید و بگذارید تا خورشت جا افتاده و مرغ پخته شود.
⏰به مدت ۱ ساعت تا ۲ ساعت بگذارید تا جا افتاده شود و اگر در طول پخت نیاز بود مجدد کمی آب اضافه کنید.
نوش جان😊
نکات❗️
شما می توانید در انتها بنا به ذائقه خود شکر اضافه کنید.
میتونید بادمجان ها را در انتها روی خورشت قرار دهید.
مقدار دانه انار و رب انار را می توانید کم و زیاد کنید.
این خورشت باید با آب کم پخته شود تا مزه ها به خورد هم برود و کم کم آب اضافه کنید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.