#شربت_آلبالو 🍒 قسمت اول🍃 شربت آلبالو از جمله ترفندهای قدیمی مادربزرگ‌ها 👵 برای درمان گرمازدگی در روزهای گرمه🥰 آلبالوی بدون هسته: ۱ کیلوگرم شکر :۱/۵ الی ۲ کیلوگرم 🍃 آلبالو ها رو بشورید و هسته های آلبالو رو به کمک هسته گیر یا نی در بیارید. 🍒 اگه ترازو ندارید به ازای هر یک کاسه‌ی کاملا پر آلبالوی بدون هسته یک و نیم یا دو کاسه ( بسته به ترشی و شیرینی آلبالو ها) سر صاف شکر استفاده کنید. 🍃داخل ظرف مناسبی یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزین تا موادمون تموم بشه. روی مواد یک لیوان آب جوش بریزین و در قابلمه رو بذارین و توی یخچال به مدت دوازده الی بیست و چهار ساعت قرار بدین. طی این مدت آلبالو ها آب میندازن. قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار بدین حرارت نه باید خیلی زیاد و نه خیلی کم باشه. 🍒آلبالو ها روی حرارت آب میندازن و کم کم از کناره شروع به جوشیدن میکنن و شکرها آب میشن. 🍃کف روی شربت رو به صورت مداوم جمع کنید تا در نهایت شربت شفاف و خوش رنگی داشته باشین. 🍒در کل به قوام رسیدن شربت نباید بیشتر از سی دقیقه طول بکشه چون رنگ شربت تیره میشه. ------------🍃----------- @idehayekhoshmazeh ------------😋-----------