12.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#لقمه_کباب
گوشت چرخ کرده:۲۵۰ گرم 🥩
فلفل دلمه سبز و قرمز: هر کدوم نصفی🫑
پیاز متوسط:یک عدد🧅
سیر:۲حبه🧄
جعفری:کمی☘
پودر سوخاری
ادویه: نمک ،فلفل سیاه، پاپریکا،پول بیبر، تخم گشنیز🧂
کره🧈
نان لواش🥞
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
11.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥓
#لقمه_کباب😋
✍مواد لازم
۴۰۰ گرم :گوشت چرخ شده🥩
یک عدد: پیاز متوسط🧅
نصف :فلفل دلمه ی سبز🫑
۱۰ شاخه :جعفری تازه☘
ادویه ها شامل(نصف ق م نمک،نصف ق م فلفل سیاه و یک ق غ سماق ،دو ق غ آرد سوخاری)
این میزان مواد برای ۵ تا ۶ نفر کافیه😊
نکته❗️
آرد سوخاری رو برای اینکه گوشت داخل تابه خیلی جمع نشه اضافه میکنیم.حتما باید شعله ملایم باشه که گوشت مغز پخت شه.کره یا روغن رو فقط در حدی که کف تابه کمی چرب شه اضافه کنید نیاز به روغن بیشتری نداره.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
21.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌯
#لقمه_کباب
با بادمجون و یه سس خوشمزه و جذاب😋
✍مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰گرم🥩
پیاز :1 عدد متوسط🧅
جعفری خرد شده :2 ق🍀
نصف یه فلفل کاپی قرمز🌶
پودر سوخاری :1 ق
نمک و فلفل سیاه🧂
گوجه :3 تا متوسط🍅
کره: نصف قالب ۵۰گرمی🧈
بادمجون🍆
✍طرز تهیه
بادمجون رو ورقه و نمک میزنیم، تلخیشو میگیریم خشک میکنیم تو روغن کم با حرارت کم سرخ میکنیم.
گوشت، نمک، فلفل،پیاز رنده شده آب گرفته، جعفری
فلفل کاپی و پودر سوخاری رو مخلوط میکنیم دست رو به آب پیاز میزنیم از گوشت اندازه گردو تو دست فرم میدیم.
تو تابه با روغن کم و حرارت نسبتا بالا سرخ میکنیم تا آب نندازه.
پوره گوجه، نمک، فلفل و کره اضافه کرده در تابه رو میذاریم تا بجوشه و آب گوجه کشیده بشه و به روغن بیفته.
یه لایه نون میذاریم سس گوجه، یه ورق بادمجون، کباب، چند پر ریحون، آب لیموترش و نون رو بپیچین.
نوش جان 😊
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
18.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌯
#ساندویچ
#لقمه_کباب
✍مواد لازم 🛒
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده و آب گرفته: ۱ عدد جعفری تازه و خرد شده: ۲ ق غ
پودر پیاز: ۱ ق غ
نمک: یک‌چهارم ق چ
پودر فلفل سیاه :یک هشتم ق غ
پودر سماق قرمز :نصف ق چ
نان پیتا یا تافتون :۴ عدد
روغن سرخ کردنی :۱ ق چ
✍برای داخل لقمه
خیارشور ،پیاز خام، جعفری
✍نکته هاش🔅
🥩گوشت رو خیلی نازک روی نون پهن کنید که سریع بپزه
وگرنه تایم پخت بالا میره و نون خشک میشه .
⏰مدت زمان پخت روی حرارت ملایم گاز حدود ۵ تا ۷ دقیقه هر وقت تونستید نون را تکون بدید یعنی گوشت زیرش پخته و خودش رو جمع کرده.
🫓 بهتره داخل فر نذارید وگرنه نون خشک میشه.
✍برای دیپ بادمجان 🍆
یه دونه بادمجون متوسط کبابی و له شده، ۲ قاشق غذاخوری ماست، ۲ ق غ گردوی خرد شده ،یک چهارم ق چ نمک ،یک ق غ نعنا خشک، یک حبه سیر له شده رو با هم ترکیب کنید و تمام👌
～～～✿～～🫕～～✿～～～
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
❥@idehayekhoshmazeh
～～✿