13.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی رو به این روش مزه دار کن
✍برای مزه دار کردن ماهی
سرکه
پودر سیر
فلفل سیاه
نمک
✍برای سوخاری کردن ماهی
آرد
زردچوبه
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
17.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍢
#ماهی تابه ای
ماهی فیله شده : ۳۰۰ گرم
آب یک عدد :پیاز
فلفل دلمه رنگی: مقداری
آبلیموی تازه :۲ ق غ
زعفران سابیده شده به مقدار کافی
نمک ،فلفل سیاه، پاپریکا ،پودر سیر، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز، زردچوبه
زعفران دم شده
کره : ۲ ق غ
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
17.13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی رو سرخ نکن😉
اینطوری داخل فر درست کن ببین چقدر خوشمزه میشه
خیلی هم سالم تره و مزه ش فوق العاده میشه😋🤌🏻
ماهی دلخواه
پیاز
فلفل دلمه ای
بوته سیر
روغن ۲ ق
نمک ،فلفل،زردچوبه،زعفرون (در صورت دلخواه)
ماهی رو با نمک و فلفل زردچوبه و یک قاشق روغن مزه‌دار کنید ماساژ بدید.
کف ظرف مناسب فر یک قاشق روغن بمالید پیاز حلقه شده فلفل دلمه و تکه‌های ماهی رو بذارید بوته سیر هم وسط بذارید در صورت دلخواه کمی زعفران دم کرده هم روی ماهی‌ها بریزید.
در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ربع بزارید بپزه.
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
20.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐠
#ماهی
چندتا راز مهم درباره سرخ کردن
نکات:
🐟ماهی که من استفاده کردم قزل سالمون بود (هر ماهی که انتخاب میکنید بپرسید که برای سرخ کردن مناسب هستن یا نه)
⭕️از جمله ماهی های مخصوص سرخ کردنی که من میدونم ماهی شوریده، ماهی شیر، ماهی سرخو، ماهی قزل،ماهی هامور⭕️
🐟به کمک یه موچین تمیز تیغ های ماهی رو در بیارید که سروِش راحت تر باشه
🐟فقطططط از زردچوبه و نمک استفاده کنید و هیچ ادویه ی دیگه ای به ماهیتون نزنید
🐟تست روغن چه جوریه؟ به کمک یه سیخ چوبی انجامش بدید
سیخ چوبی رو بزنید تو روغن اگه اطراف سیخ حباب جمع شد یعنی روغن داغه و آماده س
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
19.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی سرخ شده با سس مخصوص فوق العاده خوشمزه و لذیذه🤤👌
چیزایی که نیاز داریم:👇
ماهی
نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر، پودر زنجبیل
ماهیا رو با این ادویه ها مزه دار کنید یکساعت بذارید کنار
واسه سسش:👇
کشمش ۳ ق
زرشک ۳ ق
گردوی خرد شده ۳ ق
رب انار ۲ ق
گشنیز خرد شده ۱۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد متوسط
سیر ۳ حبه
نمک،فلفل،زردچوبه
📍ماهی رو بعداینکه مزه دار شد ارد و زردچوبه رو مخلوط وروی ماهی بریزید تکونش بدید و از طرف گوشت سرخ کنید
📍پیاز رو تفت بدید طلایی شد گشنیز و ادویه سیر رو اصافه و تفت بدید زرشک،کشمش،گردو ورب انار رو اضافه کنید مخلوط شد بذارید کنار
ترکیب این ماهی با با این سس فوق العادس درست کنید لذتشو ببرید❤️
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
.
19.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی شکم پر
ماهی ۲کیلو
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیر ۴حبه بزرگ
گشنیز،جعفری،نعنا خرد شده ۲لیوان
رب انار ۶ ق غ
لیمو ترش ۲ عدد
گردو خرد شده ۳ ق غ
زرشک ۲ ق غ
نمک،فلفل سیاه ۱ ق چ
زنجبیل،زیره،زردچوبه نصف ق چ سرخالی
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
13M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی رستورانی😍
مرینیت و پخت ماهی بدون بو
مواد لازم :
آب پیاز
نمک، فلفل قرمز
پودر سیر، زردچوبه
برش‌های لیمو
فلفل دلمه‌ای
زعفران
آرد
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
17.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
بشقاب #ماهی سالمون
🔸مواد لازم برای مرینت کردن ماهی:
فیله ماهی سالمون و یا هر ماهی دیگه ای به میزان لازم
روغن آووکادو و یا کنجد و یا زیتون ۱ ق چ
آب لیموی تازه ۲ ق غ
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، پودر پیازچه
🔸مواد لازم برای تهیه کته:
برنج ۲ پیمانه
باقالی ۱/۲ پیمانه
کره ۱ ق غ
نمک
🔸سبزیجات به دلخواه:
آووکادو، گوجه، پیاز بنفش، پیازچه، کاهو
🔸مواد لازم برای تهیه سس:
۱ ق غ خ سس مایونز
۱ ق غ خ سس کچاپ
به دلخواه میتونین نصف ق غ سس چیلی هم بزنید
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
15.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
حشو #ماهی متفاوت
مطمعنم این مدل ماهی رو‌تا حالا نه دیدی ونه خوردی😍
ای حشو‌ماهی خیلی آسون و راحت وخوشمزه اس تازه طعم ماهی هم‌خیلی جذاب میکنه فقط کافیه تمام مواد رو باهم‌میکس کنی رو ماهی بریزی😍😋
موادلازم سس ماهی
گشنیز،سیر
گوجه،فلفل سبز تند
تخم‌گشنیز، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه، پودر لیمو عمانی
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
11.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی قزل آلا به روش رستورانی
برای مرینیت و طعم دارن کردن ۴۰تا ماهی قزل:
زردچوبه، نمک، پودرسیر ،زنجبیل،فلفل قرمز 🌶
با استفاده از آب همه ادویه هارو با هم میکس میکنیم تا قشنگ به خورد ماهی مون بره
داخل روغن داغ میندازیم تا روغن کمتری به خودش جذب کنه و با شعله کم بعد از ۶-۷ دقیقه ماهی مون آماده است😍
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
16.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
دیگه #ماهی رو تکراری درست نکن😉
ماهی رو یک ساعت در آب و نمک و ابلیمو یا سرکه قرار بدین تا بوی زهم ماهی گرفته بشه .
بعد ماهی رو خشک کنید بهش نمک بزنید و ادویه
من با گلپر و زردچوبه و پودر تخم گشنیز و زنجبیل مزه دار کردم .
در روغن با دمای متوسط و دو طرفشو سرخ کنید .
برای سس ماهی :
پیاز : 1 عدد
سیر 5 حبه
گشنیز تازه : 100 گرم
کردو و زرشک و کشمش روی هم : 100 گرم البته به دلخواه میتونید کم و زیاد کنید
آب تمبر هندی : 1/2 بسته
آب انار : 1 فنجون
زردچوبه و فلفل
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘
13.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🐟
#ماهی کبابی
ماهی از هر مدلی
گشنیز ۳ بسته کوچک
شنبلیله ۱ بسته کوچک
رب انار ۲ ق غ
رب گوجه ۱ ق غ
پیاز ۱ عدد درشت
سیر ۴ حبه و نمک
فلفل سیاه و قرمز
زردچوبه و زنجبیل
❥@idehayekhoshmazeh❣
🧑🏻🍳ایـده های خــوشـــمــــزه(◠‿◕)
⚘