﷽🍃
صبحتون به قشنگی آسمان پر نـور
و لبخندتون به زیبایی گلهای شکفته
از آفرینش هستی....
ســـــلام ✋
صبحتون به زیبایی
قلب مهربونتون🍃💗
@idehayekhoshmazeh
🍑🍃🍑🍑
زردآلو
یکی از لذیذترین میوه‌های تابستانیِ که کمتر کسی را می‌توان یافت که به این میوه خوش عطر و طعم علاقه نداشته باشه.
این میوه خوشمزه بسیار مغذی است و فواید مختلفی برای سلامتی ما داره
و اما ایده های خوشمزه امروز با زردآلو😉
مارمالاد زردآلو 🍯
یکی از انواع مارمالادهای خوشمزه که معمولا به عنوان تزیین برخی از شیرینی ها استفاده می شه،😋
زردآلو :۵۰۰ گرم
شکر: ۵۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۱ قاشق مرباخوری
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه: ۱ قاشق چایخوری
زعفران غلیظ دم کرده؛ به مقدار کافی
🍑زمانی که زردآلوها کاملا خشک شدند، آنها را درون غذاساز ریخته و چند پالس می زنیم تا کمی زردآلوها له شوند.
پوره زردآلو را به همراه شکر درون یک قابلمه ریخته،و روی حرارت ملایم می گذاریم.
🍯حالا اجازه می دهیم مارمالاد جوش بیاید، سپس کف روی مربا را با قاشق جمع کرده و دور می ریزیم تا در نهایت مارمالاد شفافی داشته باشیم.
در ادامه زعفران دم کرده را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
در این مرحله اجازه می دهیم مارمالاد به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بماند تا قوام پیدا کند.
در ادامه پودر ژلاتین را به همراه گلاب روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری بنماری می کنیم تا ژلاتین کاملا شفاف شود.
🍯پس از گذشت ۲۰ دقیقه مخلوط ژلاتین و گلاب را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
در ادامه آب لیمو ترش تازه را به قابلمه اضافه کرده و پس از مخلوط کردن قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم مارمالاد خنک شود.
🍯در این مرحله یک ظرف درب دار و استریل شده انتخاب می کنیم، سپس مارمالاد خنک شده را درون ظرف ریخته و درب آنرا محکم می بندیم تا از ورود هوا جلوگیری کنیم. در نهایت مارمالاد را در یک جای خشک و خنک نگهداری می کنیم.
نوش جان😊
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
7.36M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_زردآلو 🍯
زردآلوی سفت :۱ کیلو 🍑
شکر: ۹۰۰ گرم
آبلیمو:یک ق غ
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#لواشک_زردآلو 🍑😋
زردآلو:دوکیلو
نمک: مقداری
🍑براي درست کردن لواشک بايد زردآلوها را شسته و هسته ي آن را جا کنيد.بعد با کمي نمک بگذاريد که بپزد. وقتي کاملاً پخت آن را از صافي رد کنيد تا پوست آن کاملاً جدا شود.
🍃 توجه داشته باشيد که سوراخهاي صافي به اندازه اي باشد که گوشت زردآلو از آن عبور کند.بعد آن را درون سيني که کمي سطح آن را چرب کرده ايد پهن کنيد.
🍑 قطر آن بايد حداقل يک سانتي متر باشد. آن را جلوي آفتاب قرار دهيد. کمي که روي آن گرفت يک نايلون تميز روي آن بکشيد بعد با خيال راحت جلوي آفتاب قرار دهيد تا کاملاً خودش را بگيرد و خشک شود.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
#خواص
ده خاصیت مفید زردآلو 🍑
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#رانی_زردآلو🍑🧋
یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی های تابستونی 😋
زرد آلو: به مقدار لازم
شکر: به مقدار دلخواه
🍃برای تهیه رانی خوشمزه و مخصوص با طعم زردآلو زرد آلو ها را نصف و هسته آن را خارج می کنیم.
🍑زرد آلو ها را درون قابلمه می ریزیم و آب را روی آن می ریزیم. مقدار آب تقریبا دو برابر زردآلو ها است.
🍃در این مرحله با حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد و کف روی آن را با قاشق جدا می کنیم. وقتی که زرد آلو ها پخته و نرم شد آن را با گوشت کوب برقی یا غذا ساز با همان آب پوره می کنیم. وقتی که کامل پوره شد، همچنان حرارت می دهیم.
🍑سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا به خوبی بجوشد. در ادامه وقتی که مایه رانی به غلظت دلخواه رسید، از روی حرارت برداشته و داخل شیشه های در دار می ریزیم.
غلظت رانی به سلیقه خودمان بستگی دارد.
🧋درب شیشه ها را بسته و پشت و رو می کنیم تا هوای اضافه آن خارج شود. یک شب در همان حال استراحت می دهیم. بعد از این که خنک شد، داخل یخچال قرار می دهیم. می توان این شربت ها را به نسبت یک به دو با آب ترکیب و سرو نمود.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
8.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کمپوت_زردآلو🍑
بهترین راه نگه داری این میوه خوشمزه👌
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
#خواص هسته زردآلو👌
بر عکس زردآلو هسته آن دارای طبع گرم و تر است.
🔸مغز هسته زردآلو مصرف خوراکی دارد که از آن برای درمان برخی بیماری‌ها مانند رفع مشکلات تنفسی، سوء هاضمه، فشار خون بالا، تقویت جنسی، تسکین درد، تقویت سیستم ایمنی بدن، مبارزه با عفونت و همچنین کمک به درمان آرتریت استفاده می شده است.
🔹از نظر متخصصان تغذیه، خواص هسته زردآلو شبیه خواص بادام درختی است و به همان مقدار مغذی و دارای مواد معدنی مفید برای بدن است.
🚫اما باید بدانید هسته زردآلو حاوی ماده آمیگدالین است که خوردن آن در حجم زیاد سبب مسمومیت می‌شود و هفت یا هشت دانه بیشتر مصرف نکنیم.
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------