#کشک_بادمجان با نان تست🍞
نان تست :به اندازه کافی
بادمجان سرخ شده: ۴ الی ۵ عدد🍆
کشک: ۱ شیشه کوچک
پیاز سرخ شده: ۲ ق غ🧅
نعنا داغ :برای تزیین🍃
ماست :۳ ق غ
گردوی خرد شده: به مقدار لازم
سیر سرخ شده: ۱ عدد بزرگ
طرز تهیه👇
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
کشک بادمجان با نان تست🍞
🍃ابتدا بادمجان ها را پوست بگیرید و روی اون نمک بریزید و به آن 30 دقیقه اجازه بدید تا تلخیش گرفته بشه بعد از 30 دقیقه داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید وقتی که روغن داغ شد بادمجان ها را داخل روغن سرخ کنید .
🍞بعد از سرخ شدن بادمجان ها آنها را داخل یک بشقاب بریزید و با پشت چنگال آنها را خوب له کنید حالا چند حبه سیر رو پوست بگیرید و رنده کنید داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار بدید وقتی که روغن داغ شد سیر و داخل آن بریزید .
🍃وقتی که سیر کاملاً سرخ شد زردچوبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید حالا پیازی که از قبل سرخ کردید رو به سیر اضافه کنید و با هم کمی تفت بدید سپس بادمجان های پوره شده را اضافه کنید و 2 الی 3 دقیقه مواد را با هم تفت بدید .
ادامه👇
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
کشک بادمجان با نان تست🍞
🍃فلفل را به کشک اضافه کنید و با بادمجان مخلوط کنید سپس در ظرف را بگذارید و 30 دقیقه بگذارید تا کاملا بپزه.
🍞حالا گردو رو کمی بکوبید و نعنا را حدود 1 دقیقه داخل روغن سرخ کنید و به بادمجان ها اضافه کنید و 2 دقیقه تفت بدید .
🍃اطراف نان تست رو با قیچی برش بزنید و داخل ظرف بچینید بعد روی نان ها کشک بادمجان بریزید روی کشک بادمجان گردو بریزید و این مراحل رو تا جایی تکرار کنید تا مواد تموم بشه.
🍞 وقتی که مواد تمام شد روی اون رو با ماست و کشک مخلوط شده کاور کنید و در نهایت با پیاز داغ و سیر و نعنا تزیین کنید ؛
نوش جان☺️
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
نکات تزئین کشک بادمجان با نان تست🍞
🍃برای تزئین کیک کشک بادمجان
میتونید از کشک ،کشک زعفرونی،گردو،نعنا داغ،سیر داغ،پیاز داغ و مواد دلخواه خود استفاده کنید.
🍃برای درست کردن کشک زعفرانی مقداری زعفران دم کرده غلیظ درست کنید .
از مقدار خیلی خیلی کم آب استفاده کنید تا کشک را شل نکند.
🍃فراموش نکنید در این مورد زردچوبه❌ جایگزین مناسبی برای زعفرون نیست. بنابراین حتما از زعفرون استفاده کنید.✅
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------
﷽🍃
بیداری بهترین معجزه ی
هر روز خداست
سلام✋
روز و روزگارتون
به خیر و سلامتی🍃🍓
@idehayekhoshmazeh
🍃🍵🍃🍵🍃
گوجه سبز یکی از میوههای پرطرفدار فصل بهار و تابستونه که طعم بسیار خوشمزه و همه پسندی داره.😍
امروز قراره با طرز تهیه ی انواع خوراکی های خوشمزه ای که میتونیم با گوجه سبز و طعم ترش و ملسش درست کنیم آشنا بشیم.👌
🍵
🥘
#خورشت گوجه سبز با گوشت🍃
-۵۰۰ گرم: گوشت خورشتی
یک کیلو: نعنا و جعفری
نیم کیلو: گوجه سبز
یک عدد: پیاز درشت
🍃گوشت را خرد کرده و بشویید و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب ۲ قاشق روغن بریزید و داغ کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
🍵گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. ۳ تا ۴ لیوان آب افزوده، خورش را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده، صبر کنید تا گوشت، خوب نیم پز شود.
🍃نعنا و جعفری را با باقیمانده روغن سرخ کنید و پس از نیم پز شدن گوشت به خورش اضافه کنید. دقت کنید اگر نعنا و جعفری را از همان ابتدا به خورش اضافه کنید کمی تلخ میشود.
🍵گوجه سبزها را نیز شسته و به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش کم کم پخته شود و کاملا جا بیفتد.
🍃اگه گوجه ها به اندازه کافی ترش نباشند میتوانید یک قاشق سوپخوری آبلیمو به خورش بیفزایید.
نوش جان😊
------------🍃-----------
@idehayekhoshmazeh
------------😋-----------
🥘
#خورشت گوجه سبز با مرغ 🍃
مرغ :۴ تکه
پیاز :۱ عدد بزرگ
گوجه سبز ریز: ۳۰۰ گرم
جعفری: ۴۰ گرم پاک شده
نعنا :۱۰ گرم پاک شده
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپخوری
زعفران و نمک و فلفل و روغن و زردچوبه به میزان لازم
🍃پیاز رو خرد کنید و با مرغ تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد و سرخ شد، کمی زردچوبه بزنید و روی مرغ آب جوش بریزید و نصف زعفران رو هم بریزید و اجازه بدید تا مرغ بپزه.
🍵حدود یک ساعت بعد از پخت مرغ، در یک تابه جدا رب رو تفت بدید و به خورش اضافه کنید.
🍃 نعنا و جعفری و گوجه سبزها رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و بذارید خورش جا بیفته!
در اواخر پخت هم مابقی زعفران رو اضافه کنید.
❗️نکته👌
گوجه سبز زود میپزه! حواستون باشه له نشه!
تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!
همیشه به مرغ آب جوش اضافه کنید تا خورش خوشمزه تر بشه!
نوش جان😊
🍃--------------------------
https://eitaa.com/joinchat/1507721549C9c3be75522
😋--------------------------