فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هنر شیرینی پزی😍
شکل دادن زیبای خمیر👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
10.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥫
#سس_سالسا
سالسا یکی از چاشنی‌های مزه‌دهنده به غذاست👌
یکی از اون تندای خوشمزس که عاشقش میشی😍
✍مواد لازم🛒
گوجه فرنگی خرد شده: ۴۵۰ گرم🍅
فلفل سبز تند یا هالوپینو: ۱ عدد
گشنیز خرد شده :۱/۲ پیمانه☘
آب لیمو ترش: نصف یک عدد🍋
پیاز خرد شده :۱/۴ پیمانه🧅
زیره: ۱ ق چای خوری
نمک 🧂
عسل🍯
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
12.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃🍮
#حلوا زعفرانی
مواد لازم👇
آرد سفید: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
آب :۲ پیمانه نیم لیتر
کره :۱/۴ پیمانه
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
گلاب :۱/۳ پیمانه
پودر هل :۱/۲ قاشق چایخوری
زعفران دم شده :۱/۴ پیمانه
مراحل کامل طرز تهیه بهمراه نکات
در کلیپ👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
🥃
✍آموزش #نذری امروز
#شربت_نذری برای ۱۰۰ نفر
وفوت و فن خوشمزه شدن شربت
نذری هاتون قبول🙏
التماس دعا
#محرم
🍹
#شربت_زعفران
مواد لازم برای ۱۰۰ نفر👇
آب :۲۴ لیتر
زعفران: به دلخواه
شکر: ۲ کیلوگرم
گلاب :۲۰۰ سی سی (دو تا سه لیوان)
آب لیمو تازه: ۱۰۰ سی سی( یک لیوان)
یخ به مقدار لازم
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
🍃🍹
✍مرحله اول
اولین مرحله طرز تهیه شربت زعفران👇
مجلسی، آماده کردن زعفران و به اصطلاح دم کردن زعفران است. برای این کار زعفران را درون هاونگ ریخته و به‌خوبی می‌کوبیم. سپس پودر حاصل از آن را درون یک لیوان ریخته و بعد لیوان را با آب جوش پر می‌کنیم. روی لیوان را نیز با یک نعلبکب یا بشقاب کوچک می‌پوشانیم تا بخار آب به راحتی از لیوان خارج نشود و زعفران به خوبی دم بکشد. معمولا پس از دم کشیدن زعفران، یک قالب کوچک یخ در لیوان حاوی دم‌کرده زعفران می‌اندازند تا به اصطلاح به زعفران شوک بدهند و رنگ بهتری از آن حاصل شود.
البته راه دیگری نیز به جای شوک دادن با یخ ، قرار دادن مایع حاوی زعفران در مجاورت بخار آب (مثلا روی در کتری) است.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
🍃🍹
✍مرحله دوم
در مرحله دوم طرز تهیه شربت زعفران خانگی مجلسی باید محلول آب و شکر یا همان شیره شربت را آماده کنیم. برای این کار آب را در یک ظرف مناسب برای حرارت دادن و متناسب با اندازه آب می‌ریزیم و روی شعله گاز قرار می‌دهیم. سپس شکر را به آن اضافه می‌کنیم و آن را به خوبی هم می‌زنیم تا شکر در آب حل شود. حرارت دادن این مخلوط برای افزایش حلالیت شکر در آب انجام می‌شود و بهتر است این کار را تا حل شدن کامل شکر انجام دهیم.
یک نکته مهم در حرارت دادن شیره شربت وجود دارد و آن نیز این است که حرارت باید بسیار ملایم باشد. اگر ما شعله را برای حل شدن سریع‌تر شکر در آب زیاد کنیم، ممکن است باعث شویم که شهد شربت ما پس از سرد شدن، شکرک بزند.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳