17.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍇
#ترفند
#آبغوره_خانگی
🍇غوره رو آنقدری میکس کنیدکه فقط غوره ها له بشن.
🧂وقتی گذاشتین روی شعله همون ابتدا نمک و بریزین
🥣من برای ۱۵ کیلو غوره به کاسه ماست خوری سر خالی نمک ریختم
♨️به هیچ عنوان وقتی آبغوره روی شعله هست هم نزنید.
تاکید میکنم آبغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی آبغوره.
اگه بجوشه تفاله ها قاطی آبغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد.
🍾سعی کنید آبغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درش و جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
15.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥫
#رب_گوجه_خونگی🍅
شستن گوجه ها
آب گرفتن گوجه ها
چندساعت بمونه توی ظرف پلاستیکی
بعد توی قابلمه میریزیم
♨️روی حرارت میگذاریم تا آب گوجه ها کامل کامل کشیده بشه این نکته رو بگم کاملا آب گوجه ها گرفته بشه تا ربتون خراب نشه.
💢(به روش سنتی هم میتونید درست کنید که مامان بزرگهامون درست میکردن که گوجه هارو خرد میکردن و نمک میریختن روش دو روز توی آفتاب میگذاشتن بعد آب گوجه رو میگرفتن و
میپختن)💢
۱)در بین پخت حتما رب رو مدام هم بزنید که به کف قابلمه نچسبه.
۲)بستگی به مقدار گوجه داره آماده شدن رب تاجایی که آب گوجه کامل گرفته بشه به صورتی که وقتی هم میزنید آبی روی قابلمه نیاد.
۳)در پایان مرحله پخت بهش روغن و نمک اضافه میکنیم باعث میشن رب هم خوشرنگتر بشه هم کپک نزنه.
۴)برای نگهداری رب هم میتونید بعد پخت رب رو کنسرو کنید.
۵)برای هر ده کیلو گوجه دوقاشق نمک و سه قاشق روغن نیاز هست.
۶)برای این که اواخر پخت رب به اطراف نپاشه پلاستیک رو‌روش قرار دادیم. 👇
نکته خیلی مهم❗️
❌اما بهتره که استفاده نکنید و چون پلاستیک با حرارت دیدن ،مواد مضر تولید می‌کنه.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
6.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍅🥒
#تزئین
#سبزی_آرایی
برش زیبای خیار و گوجه مناسب دورچین
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥗
#تزئین_سالاد
#سبزی_آرایی
به شکل دسته گل😍👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
｡◕‿◕｡
#ایـده شکلاتی
جالب و بامزه 😍👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
(๑˙❥˙๑)
#بیسکو_حلوا
چهار طرح مختلف👌
شیک و مجلسی
✍مواد لازم
کره نرم :۱۵۰ گرم
پودر قند :۶۰ گرم
زرده تخم مرغ: یک عدد
وانیل: ۱/۴ ق چ
آرد: ۲۰۰ گرم
( اگه بخواین مثل من دو رنگ درست کنید یک قاشق سوپخوری هم پودر کاکائو نیاز دارید)
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
46.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
(๑˙❥˙๑)
✍طرز تهیه بیسکو حلوا
🧈کره و پودر قند رو با همزن حسابی بزنید تا رنگش روشن و سبک بشه .
بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و در حد مخلوط شدن باهمزن بزنید .آرد رو از قبل الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید .
🥡سعی کنید تا جایی که امکان داره آرد رو با لیسک به خورد خمیر بدید بعد کم کم از دست کمک بگیرید و خمیر رو جمع کنید. ممکنه آرد کمتر و یا بیشتر از دستور استفاده بشه که این بستگی به نوع آرد شما داره. خمیر خیلی خیلی نرم و لطیف هست و باید تا جایی آرد اضافه بشه که بدست تمیز خمیرتون نچسبه .
🧉خمیر که جمع شد اگه تمایل دارید به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو بزنید ، با نوک انگشتان مخلوط کنید و بعد خمیر ها رو داخل یخچال یکساعت استراحت بدید.
خمیر رو بعد استراحت به قطر ۳ تا ۴ میل باز کنید و با کاتر دلخواه قالب بزنید.
اگه حین کار خمیر خیلی لطیف بود و کار باهاش سخت بود به مدت ۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید تا خنک بشه و بتونید راحت کار کنید.
♨️ داخل فر ۱۷۰ درجه در طبقه وسط به مدت تقریبی ۱۰ تا ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا شیرینی ها پخته بشه .
بعد از پخت تا خنک شدن کامل به شیرینی ها دست نزنید که خرد نشن .
بعد از خنک شدن میتونید به دلخواه با حلوا تزیین کنید . یا طبق فیلم از نوع تزئیناتی که من آموزش دادم استفاده کنید .
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❥
خدایا
میان تمام تلاطم های زندگی
فقط همین بس که میدانم
هستی . . .
همیشه . . .
همین جا . . .
درست در کنار من !
شبتون بخیر 🌙✨
در پناه خدای مهربان 💚
•┈┈•❀🕊
@idehayekhoshmazeh
❀•┈┈•🕊