40.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍛
#ته‌چین مرغ و بادمجون
شیرازی پلو
✍مواد لازم
برنج: ۳ پ
تخم مرغ: ۲ عدد
زرده تخم مرغ: ۱ عدد
ماست: ۸ ق غ
روغن :نصف لیوان
بادمجان :۲ عدد
سینه مرغ
طرز تهیه مطابق ویدئو 😊
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🍗
#مرغ_ناردون
یا مرغ اناردون
#ایده_یلدایی
✍مواد لازم
مرغ : نصف یک مرغ کامل
انار دانه شده : ۱ لیوان
رب انار : ۳ قاشق غذاخوری
آب انار : ۱ فنجان
گردوی آسیاب شده : نصف فنجان
آلو بخارا : ۳ یا ۴ عدد
سیر : ۴ حبه
پیاز : ۲ عدد متوسط
زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذاخوری
پودر گشنیز : نصف قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
روغن : به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
✍طرز تهیه
ابتدا باید مرغ را مزه دار کرد میتوانید به جای مرغ از اردک یا بوقلمون نیز استفاده کنید. برای مزه دار کردن، بسته به حجم مرغ ، آن را در ظرف مناسبی قرار داده و نمک، فلفل، پودر گشنیز ، زعفران و روغن زیتون را به آن مالیده و کمی ورز می دهیم ،در ظرف را بسته آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار داده تا خوب مزه دار شود.
ادامه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🍗
#مرغ_ناردون
یا مرغ اناردون
سپس پیاز های خرد شده را با کمی نمک و زردچوبه تفت می دهیم. بعد از طلایی شدن پیازها سیر رنده شده را به آن اضافه می نماییم و کمی تفت می دهیم. سپس مرغ را اضافه نموده و کمی تفت می دهیم در صورت لزوم کمی روغن اضافه می نماییم تا مرغ نسوزد بعد از تفت مرغ، رب انار ، گردو و آب انار و آلو را به آن اضافه می نماییم.
مواد را کمی تفت می دهیم برای پخت کامل گردو و مرغ نصف لیوان آب جوش به غذا اضافه می نماییم.و تا زمانیکه خورشت غلیظ شود به پخت ادامه می دهیم. اگر مایلید کمی از ترشی غذا بکاهید می توانید کمی دارچین نیز به غذا اضافه نمایید.دقایق پایانی پخت غذا انارهای دانه شده را اضافه می نماییم تا رنگ انارها تغییر نکند. ده دقیقه پایانی برای پخت انار کافیست.
اگر از قسمتهای ران و استخوانی مرغ در غذا استفاده می کنید باید زمان بیشتری برای پخت کامل مرغ در نظر بگیرید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
6.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧅
#پیاز_داغ_چیپسی
غذا رو مجلسی و خوشمزه تر می‌کنه😋
✍طرز تهیه
پیاز رو خلالی خرد کنید ،
نمک توی آب جوش بریزید و پیاز های خلالی رو اضافه کنید.
چهار یا پنج دقیقه بذارید پیاز تو آب در حال جوش بمونه
بعد آبکشی کنید و بمدت یکربع روی پارچه پهن کنید تا کمی خشک بشه ،
بعد توی روغن بریزید ، کمی که پیاز سرخ شد و سبک شد زردچوبه و زعفرون اضافه کنید .
بعد از اینکه سرخ شد ، زیر آبکش یک ظرف دیگه هم بذارید و پیاز رو توی آبکش بریزید تا روغنش گرفته بشه .
از روغنی که توی ظرف هست میتونید بازم استفاده کنید چون تو این فاصله که پیاز سرخ بشه روغن نمیسوزه 👌
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🥟
#دسر_کدو_حلوایی
✍طرز تهیه ساده ترین دسر کدو حلوایی
کدو را به صورت حلقه های یک سانتی برش بزنید و در این مرحله در صورت دلخواه قالب زده و با مقداری کره دو طرف آن را سرخ کنید، بعد روی کدوها پودر دارچین، هل و مقداری شکر قهوه ای یا شکر سفید بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم دو طرف کدوها سرخ و کاراملی شود. در آخر با گردو و پسته و یا خلال بادام تزیین کنید.
#دیزاین_من
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🍮
#حلوا
#حلوای_کدو_حلوایی
یکی از انواع حلواهای بسیار خوشرنگ و خوشمزه فصل پاییز 👌
✍مواد لازم
پوره کدو حلوایی:۱٫۵ لیوان
شکر:۱٫۵ لیوان
آب:½ لیوان
گلاب:½ لیوان
آرد گندم:۱ لیوان
روغن مایع:½ لیوان
زعفران دم کرده:۲ قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱قاشق چایخوری
پودر دارچین:۱ قاشق چایخوری
✍طرز تهیه
🔅مرحله اول: آماده سازی کدو
ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک تر تقسیم کنید سپس بخار پز کنید (نباید داخل آب بریزید و با آب بپزید) اگر دستگاه بخارپز دارید می توانید استفاده کنید در غیر این صورت داخل قابلمه آب ریخته و یک سبد با توجه به اندازه قابلمه داخل قابلمه بگذارید به طوری که سبد داخل آب نباشد سپس کدو ها را داخل سبد ریخته و دمکنی بگذارید و اجازه دهید تا کدو ها نرم شود سپس با گوشت کوبی برقی یا غذاساز آنها را پوره کنید.
ادامه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🍮
#حلوا
#حلوای_کدو_حلوایی
🔅مرحله دوم: تفت دادن
شکر را به پوره کدو حلوایی اضافه کرده و داخل تابه بریزید و آب را نیز اضافه کنید و حرارت را روشن کنید و اجازه دهید تا شکر حل شود نیاز به خیلی جوشاندن نمی باشد فقط در حدی که ذرات شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و هل و دارچین، زعفران و گلاب به پوره اضافه کنید.
🔅مرحله سوم: تفت دادن آرد
آرد را الک کنید و داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس روغن را افزوده و آرد را با روغن خوب سرخ کنید نیاری نیست خیلی آرد سرخ شود در حدی که بوی آن گرفته شود کافی می باشد.
🔅مرحله چهارم:حلوا کدو حلوایی
در ادامه وقتی آرد تفت خورد پوره یا همان شربت را که در مراحل قبل تهیه کردیم به آرد و روغن اضافه می کنیم و حرارت را کم کرده و شروع به هم زدن می کنیم تا حلوا خودش را بگیرید و به اصطلاح مانند گهواره تکان می دهیم تا حلوا یک تیکه و براق شود سپس داخل سینی ریخته و به دلخواه تزئین کنید.
نکات ❗️
به دلخواه می توانید کمی پودر زنجبیل نیز اضافه کنید.
می توانید از مخلوط کره و روغن مایع استفاده کنید تا حلوای نرمتری داشته باشید.
اگر کدو های شما زیاد شیرین نبود به دلخواه می توانید مقدار شکر را تغییر دهید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
17.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥯
#ایده جذاب
#تزئین_الویه
بعد از اینکه تخم مرغ هارو آب پز کردیم با چندتا سیخ چوبی و سلفون و یه تیکه کش تبدیلشون میکنیم به این گل های خوشگل.
یه کاتر دایره لازم داریم که باهاش نون تست هارو برش میزنیم.
بعد هم الویه رو میریزیم و روشو صاف میکنیم.
از زیر نون تست به بالا فشار میدیم و از کاتر خارجش میکنیم.
این کاتر ها که رینگ هم بهشون میگن یه مقدار ارتفاع داره حتما بهش دقت کنین.
نون تست هارو حتما چند ساعت توی فریزر بذارین که راحت بتونین با کاتر برشش بزنین.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.