🍮
#حلوا
#حلوای_کدو_حلوایی
یکی از انواع حلواهای بسیار خوشرنگ و خوشمزه فصل پاییز 👌
✍مواد لازم
پوره کدو حلوایی:۱٫۵ لیوان
شکر:۱٫۵ لیوان
آب:½ لیوان
گلاب:½ لیوان
آرد گندم:۱ لیوان
روغن مایع:½ لیوان
زعفران دم کرده:۲ قاشق غذاخوری
پودر هل: ۱قاشق چایخوری
پودر دارچین:۱ قاشق چایخوری
✍طرز تهیه
🔅مرحله اول: آماده سازی کدو
ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید و به قطعات کوچک تر تقسیم کنید سپس بخار پز کنید (نباید داخل آب بریزید و با آب بپزید) اگر دستگاه بخارپز دارید می توانید استفاده کنید در غیر این صورت داخل قابلمه آب ریخته و یک سبد با توجه به اندازه قابلمه داخل قابلمه بگذارید به طوری که سبد داخل آب نباشد سپس کدو ها را داخل سبد ریخته و دمکنی بگذارید و اجازه دهید تا کدو ها نرم شود سپس با گوشت کوبی برقی یا غذاساز آنها را پوره کنید.
ادامه پست بعد👇
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
🍮
#حلوا
#حلوای_کدو_حلوایی
🔅مرحله دوم: تفت دادن
شکر را به پوره کدو حلوایی اضافه کرده و داخل تابه بریزید و آب را نیز اضافه کنید و حرارت را روشن کنید و اجازه دهید تا شکر حل شود نیاز به خیلی جوشاندن نمی باشد فقط در حدی که ذرات شکر حل شود سپس از روی حرارت بردارید و هل و دارچین، زعفران و گلاب به پوره اضافه کنید.
🔅مرحله سوم: تفت دادن آرد
آرد را الک کنید و داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس روغن را افزوده و آرد را با روغن خوب سرخ کنید نیاری نیست خیلی آرد سرخ شود در حدی که بوی آن گرفته شود کافی می باشد.
🔅مرحله چهارم:حلوا کدو حلوایی
در ادامه وقتی آرد تفت خورد پوره یا همان شربت را که در مراحل قبل تهیه کردیم به آرد و روغن اضافه می کنیم و حرارت را کم کرده و شروع به هم زدن می کنیم تا حلوا خودش را بگیرید و به اصطلاح مانند گهواره تکان می دهیم تا حلوا یک تیکه و براق شود سپس داخل سینی ریخته و به دلخواه تزئین کنید.
نکات ❗️
به دلخواه می توانید کمی پودر زنجبیل نیز اضافه کنید.
می توانید از مخلوط کره و روغن مایع استفاده کنید تا حلوای نرمتری داشته باشید.
اگر کدو های شما زیاد شیرین نبود به دلخواه می توانید مقدار شکر را تغییر دهید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
17.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥯
#ایده جذاب
#تزئین_الویه
بعد از اینکه تخم مرغ هارو آب پز کردیم با چندتا سیخ چوبی و سلفون و یه تیکه کش تبدیلشون میکنیم به این گل های خوشگل.
یه کاتر دایره لازم داریم که باهاش نون تست هارو برش میزنیم.
بعد هم الویه رو میریزیم و روشو صاف میکنیم.
از زیر نون تست به بالا فشار میدیم و از کاتر خارجش میکنیم.
این کاتر ها که رینگ هم بهشون میگن یه مقدار ارتفاع داره حتما بهش دقت کنین.
نون تست هارو حتما چند ساعت توی فریزر بذارین که راحت بتونین با کاتر برشش بزنین.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
☕️
#نوشیدنی
#دمنوش_به
✍طرز تهیه
به را خوب شسته و با رنده درشت، رنده کنید.
به رنده‌شده را روی یک وسیله گرمازا مثل شوفاژ یا داخل میوه‌خشک‌کن بریزید تا با دمای ملایم خشک شوند.
بعد از اینکه به کاملا خشک شد، آنها را داخل یک تابه داغ ریخته و بو دهید تا رنگ‌شان به قهوه‌ای تغییر کند. این کار باعث می‌شود رنگ دمنوش شما خوش رنگ‌تر و تقریبا شبیه رنگ چای شود و دوم اینکه عطر بسیار زیادی نسبت به نوع تفت‌داده نشده خواهید داشت.
سپس اجازه دهید به بو داده شده، خنک شود و آنها را درون ظرف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
موقع دم‌کردن دمنوش به، یک قاشق غذاخوری از به خشک‌شده را به همراه هل و دارچین در یک لیوان آب جوش داخل یک قوری چینی بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار آب دم بکشد.
سپس آن را صاف کرده و یک قاشق چایخوری زعفران آب‌کرده به آن اضافه کنید.
از آنجا که میوه به معمولا شیرین است، نیازی به اضافه کردن نبات یا شکر نیست اما در صورت تمایل می‌توانید یک تکه نبات داخل دمنوش ریخته و آن را شیرین میل کنید.
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
9.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥔
#سیب_زمینی_تنوری
ترد و کریسپی😋
✍طرز تهیه
سیب زمینی ها رو شسته پوست بگیرید ،خرد کنید،داخل ظرف مورد نظر بریزید روی آن ها روغن زیتون ،ادویه های دلخواه و نمک بریزید و خوب هم بزنید (من برگ رزماری روشون گذاشتم عطر خیلی خوبی داره) روشون فویل بکشید و به مدت ۱ ساعت بزارید داخل فری که از قبل گرم شده تا دمای ۲۲۰ درجه تا سیب زمینی ها برشته شوند.
✍برای سس
ماست چکیده🍥
آب لیمو🍋
جعفری خرد شده🍀
نمک وفلفل سیاه🧂
طبق ذائقه ی خودتون همه رو باهم مخلوط کنید و با سیب زمینی میل کنید و نوش جان😊
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
25.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍲
#کدوسرخ شده با سیر و کره
کدو سبز یه غذای سریع و آسون و سالمه
با این روش حتی اگر کدو دوست نداشته باشی عاشقش میشی😋
پنج دقیقه یه ناهار یا شام خیلی خوشمزه و جذاب درست کن
به قدری عطر و طعم این پخت کدو عالی میشه که از خوردنش سورپرایز میشی😍
✍موادلازم
کدو خردشده با پوست ترجیحا
سیر تازه :یک حبه
پیازچه تازه ریز خردشده: به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه
کره :یک ق غ
پنیرپارمزان یا پنیر کوزه
لیموترش تازه: یک قاشق
✍طرزتهیه
کدو رو خرد کنید و داخل کره تفت بدین
بعد سیر تازه رنده شده اضافه و یه تفت کوچولو
بعد پیازچه خردشده رو اضافه کنید و یک دقیقه تفت
اخر سر پنیرپارمزان و نمک و فلفل اضافه و خاموش کنید
یک قاشق هم‌لیموترش بریزین و‌تمام
کنارش دو تیکه نون تست شده برشته خیلی خیلی میچسبه😋
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
17.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🫔
#لقمه_مرغ
یه لقمه ساندویچی خوشمزه😋
یه ایده جذاب برای #چاشت_مدرسه
بچه ها 👌
✍مواد لازم
پیاز خلالی🧅
قارچ خرد شده🍄
فلفل دلمه🫑
سینه مرغ پخته و ریش شده
سیر🧄
پوره گوجه فرنگی🍅
نمک و فلفل سیاه ، آویشن🧂
سس مایونز🍶
سس خردل
نان لواش🫓
پنیر ورقه ای یا پنیر پیتزا به دلخواه
طرز تهیه مطابق ویدئو 😊
برای دیدن کلی آموزش خوشمزه دیگه همراه من باشید💚
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳 رو به دوستاتونم معرفی کنید👆
.
◍⃟🍁🍂
خدایا🙏
صفحه ای دیگر
از عمرمان ورق خورد
روز را در پناهت
به شب رساندیم
پروردگارا
شب را بر همه عزیزانمان
سرشار از آرامش بفـــرما
و در پناهت حافظشان باش
شبتون بخیر در پناه خـدا....
✨🌙
@idehayekhoshmazeh
❀•┈┈•🕊