14.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥥
#چیزکیک نارگیل
چیا لازم داریم؟
یک بسته و نیم بیسکوییت پتی بور
۱۰۰ گرم کره ذوب شده
۲۵۰ گرم خامه صبحانه
۲۵۰ گرم پنیر خامه ای
۱/۳ پیمانه شیر نارگیل
۱/۳ پیمانه پودرنارگیل
۲ قاشق غذاخوری پودرژلاتین
سایز رینگ رو ۲۰ سانت تنظیم کنید.
پودر ژلاتین رو به همراه نصف پیمانه آب سرد مخلوط کنید و بزارید روی بخار آب تا ذرات ژلاتین حل بشه.
وقتی از داغی افتاد به ترکیب پنیری اضافش کنید.
۴،۵ ساعت داخل یخچال بزارید و در آخرم روش پودرنارگیل بریزید و با خامه قنادی تزیینش کنید.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
18.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🪵
#کوکی تنه درختی خیلی راحته
تو این روزهای سرد این کوکی رو درست کنین و کنار چایی و قهوه تون لذت ببرین
درست کردنش راحته طعم و بافتشم بی نظیر👌🏻
کره هم دمای محیط ۱۵۰ گرم
پودر قند ۹۰ گرم
با دور متوسط همزن هم میزنیم تا کرمی رنگ بشن
۷۵ گرم تخم مرغ همزده رو در ۳ مرحله به مواد اضافه میکنیم و همزمان با دور متوسط هم‌میزنیم
۳۰۰ گرم آرد سفید قنادی رو داخل مواد الک میکنیم و با نوک انگشتها ورز میدیم
خمیر رو با ترازو به ۲ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و به یکی ۱۲ گرم آرد و به دیگری ۱۲ گرم پودر کاکائو اضافه میکنیم
هر دو خمیر رو بین کاغذ روغنی به اندازه ۲۴ در ۲۰ سانت باز میکنیم و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم
بعد خمیر ساده رو روی خمیر شکلاتی برمیگردونیم و یه وردنه میکشیم تا به هم بچسبن
به کمک کاغذ روغنی از یک سمت رول میکنیم و با یه کاردک سفت میپیچیم و ۲ ساعت داخل یخچال میگذاریم
بعد از ۲ ساعت به فاصله ۱/۵ سانت برش میدیم و با پشت چاقو کناره های کوکی را هفت و هشت خط می اندازیم و داخل سینی فر با کاغذ روغنی میچینیم و داخل فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
8.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧆
#باقلوا خرما
🔶️موادلازم:
🔹️خرما۲۰۰گرم
🔹️بادام یا گردو یا هر چی ک دوس داری۱/۲پیمانه
🔹️کره بادوم زمینی۱🥄غ پر
🔹️پسته۲/۳پیمانه
🔹️عسل۲🥄غ
🔹️دارچین۱🥄غ(دلخواه)
🟢طرزتهیه:
تمام مراحل،کامل و واضح توی فیلم هست فقط چندتا نکته بگم👇
🔵میتونی از هر مغزی استفاده کنی،یا حتی ترکیب چندتاروبریزی👍
🟣مواد رو توی آسیاب میتونی له کنی ولی اگه نشه قشنگتره👍
🟠از هر شکلاتی حتی سفید هم میشه استفاده کرد ولی تیره قشنگ تره و تلخ هم که باشه کامل رژیمیه👍
🟤برای پذیرایی،میتونی برش های کوچیک تر بزنی و تو کپسولیای خوشگل بذاری و ...👍
⚫️یادت باشه که حتما باید تو یخچال نگهداریش👍
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
10.73M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧁
#کیک مافین شکلاتی
مواد لازم:
۸۰ گرم کره ذوب شده🧈
۱۸۰ گرم شیر داغ🥛
۸۰ گرم شکر🍚
۲ عدد تخم‌مرغ🥚
۱۶۰ گرم آرد کم‌گلوتن🥡
۳۰ گرم پودر کاکائو🍫
۱۰ گرم بکینگ‌پودر🥄
۱۰۰ گرم چیپس شکلات🍫
طرز تهیه:
1. شیر داغ و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید.
2. شکر را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
3. وقتی مخلوط کمی خنک شد، تخم‌مرغ‌ها را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
4. آرد کم‌گلوتن، پودر کاکائو و بکینگ‌پودر را با هم ترکیب کرده و الک کنید.
5. مواد خشک را به مخلوط اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
6. چیپس شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. مواد را داخل کاغذهای مافین بریزید و تا حدود ۸۰٪ پر کنید
8. در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید (بسته به اندازه مافین‌ها).
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
9.51M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥮
#کیک سالم و راحت بدون روغن و شکر
۲ تا موز با ۳ عدد تخم مرغ و نصف لیوان شیره انگور و یک لیوان و نصفی آرد جودوسرپرک و نصف قاشق چایخوری بکینگ‌پودر رو تو خردکن بریزین و خوب میکس و مخلوط کنید .
قالب ۱۸ سانت رو کاغذ روغنی بندازین و با ارده چرب کنید
مواد کیک رو بریزین و روش شکلات خرد شده یا چیپس شکلاتی نسوز بریزین
بره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
18.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍮
فوری ترین وخوشمزه ترین دسر،بدون پخت وپز
موادلازم #دسر تیرامیسو ایرانی😍
بیسکوییت پتی بور:دوبسته شکلاتی
خامه صبحانه یا قنادی:یک پاکت ۲۰۰گرمی
پنیرخامه ای:۲۰۰گرم
شکر یا پودرقند:۴-۵قاشق غ
وانیل:نوک قاشق چ
نسکافه فوری:یک قاشق غ
آب یا شیرجوش:یک لیوان
🌸طرز تهیه:
ابتدا نسکافه وابجوش مخلوط بزارین کنار خنک بشه.
خامه وپنیر وشکر ووانیل باهمزن دستی یا برقی بزنین تا یکدست بشه.
اگه دوست داشتین بریزین داخل قیف.
حالا داخل ظرف سرو دونه دونه بیسکوییتهارو بزنین داخل نسکافه خنک وته ظرف بچینین.یه لایه از خامه طبق فیلم روی ببسکوییتها بکشین.
همینطور لایه لایه ادامه بدین تا موادتون تمام بشه.
دوساعت بزارین یخچال،بعد با پودرکاکائو ومیوه تزیین کنید.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
21.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥠
#شیرینی قطاب
🔸ماست ۱۰۰ گرم
🔸زرده تخم مرغ ۲ عدد
🔸بکینگ‌پودر نصف ق چایخوری
🔸کره ۱۰۰ گرم
🔸آرد حدود ۲۰۰ گرم
🔸گردو ۱۲۰ گرم
(من گردو رو آسیاب کردم، میتونید بکوبید تا ریز خورد بشه)
🔸پودر قند یا پودر شکر ۱۰۰ گرم
🔸پودر هل یه ق مرباخوری
🔸گلاب به مقدار لازم، حدودا ۲ قاشق
(زیاد نریزید که خیلی خیس بشه مواد، وگرنه قطاب خمیر و تلخ میشه)
.
🔹فر دمای ۱۸۰ درجه حدودا ۲۵ دقیقه
(همیشه یکیشو دربیارید تست کنید ببینید وسطش پخته یا نه)
.
✅نکات مهم:
⭐ماست شل و آبکی یا ترش نباشه.
⭐وقتی آرد رو کم کم اضافه کردید و خمیر به دست نچسبید، دیگه اصلا ورز اضافی ندید چون کره ازش میزنه بیرون و خراب میشه.
⭐️موقعی که میخواید خمیرو باز کنید زیاد باهاش بازی نکنید و آرد اضافی به خوردش ندید چون چسبندگیشو از دست میده، بعد قطابها توی روغن یا توی فر از هم باز میشن و موادش میریزه بیرون.
⭐روغن رو به هیچ عنوان با شعله زیاد داغ نکنید چون قطابها بیرونش میسوزه و داخلش خام میمونه. حتما روی شعله خیلی ملایم بذارید کاملا داغ بشه و بعد قطابو آروم بندازید داخلش.
⭐وقتی کاملا سرخ شد اجازه بدید کمی داغیش بیفته بعد توی پودر قند بغلتونید. اگه خیلی داغ باشه پودر قند آب میشه. اگر هم سرد شده باشه دیگه پودر قند بهش نمیچسبه.
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿
28.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫
این #شکلات شیک و خوشمزه و سالم رو فقط با ۴ قلم مواد تو ۲۰ دقیقه میشه درستش کرد👌😋
✅️مواد لازم:
پودر نارگیل ۱۵۰ گرم
گردوی ریز شده ۵۰ گرم
شکلات تلخ ۵۰ تا ۷۰ درصد ۷۰ گرم
شیر عسلی ۵۰ گرم
✅بجای پودر نارگیل میشه از پودر بادام استفاده کرد
～🍧～
❥@idehayeshirin
🎂 ایـده های شـــیـــریـ‍ــن(◠‿◕)
～～✿