پنجشنبه است و ياد درگذشتگان پنجشنبه ڪه مے شود عده اے از عزیزانمان آن طرف چشم به راه هدیه ای هستند تا آرام بگیرند با فاتحـه و صلواتی هوایشان را در این روز داشته باشیم اللهم صل علے محمدوآل محمد وعجل فرجهم ✨بسم الله‌الرحمن‌الرحیم✨ زیارت اهل قبور 🌺✨به یاد پدران ومادران آسمانے وهمه درگذشتگان، زیارت اهل قبور و به یاد همه شهدا و اموات باشید....🌺ِ✨ ✨🌺السَّلامُ عَلي اَهْلِ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ مِنْ اَهْلِ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ يا اَهْلَ لا اِلهَ اللهُ بِحَقَّ لااِلهَ اِلَّا اللهُ كَيْفَ وَجَدْتُمْ قَوْلَ لا اِلهَ الَّا اللهُ مِنْ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ يا لااِلهَ اِلَّا الله بِحَقَّ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ اِغْفِرْلِمَنْ قالَ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ وَاحْشُرْنا في زُمْرَهِ منَ قالَ لا اِلهَ اِلَّا اللهُ مُحَمَّد رَسُولُ اللهِ عَليٌّ وَلِيُّ اللهِ:✨🌺 ‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ 🥀↳|@Hese_Madarane

#پای_کیک_سینامون #کیک_دارچینی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱۸۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ ماست شیرین ۱۸۰ گرم روغن مایع ۸۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق چ آرد ۲۱۵ گرم مواد میانی کیک: پودر نارگیل ۳ ق غ پودر دارچین ۱ ق چ شکر ۱ ق غ ابتدا مواد میانی رو با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه سه تا تخم مرغ و شکر و وانیل رو حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی و حجیم و کمرنگ بشه. ماست رو اضافه کنید کمی هم بزنید، روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید. در آخرین مرحله مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو داخل مواد کیک دو مرتبه الک کنید و فقط در حدی هم بزنید که مخلوط کاملاً یکدست بشه. قالب های پای رو کپسول بزارین، (قالب های من قطر ۹.۵ سانت داشت) از مواد کیک به اندازه ۲ قاشق داخل کپسولها بریزید و یک قاشق از مواد میانی رو روی مواد داخل کپسول بریزید مجدد ۲-۳ ق غ از مواد کیک روی مواد بیانی بریزید تا جایی که حدود ۳/۴ کپسول رو پر کنه. فر رو با دمای ۱۷۰ درجه از قبل پیش گرم کنید و قالب ها رو سینی بچینید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه داخل فر بپزید. بعد از خنک شدن به صورت دلخواه تزیین کنید. من از شکلات ذوب شده و پودر پسته استفاده کردم. ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده_کیک ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#فلافل_کریسپی_و_پوک نخود خام خیس خورده یک کیلو پیاز بزرگ دو عدد سیب زمینی یک عدد سیر ۸حبه گشنیز و جعفری هر کدوم یه مشت ادویه ها: نمک و فلفل سیاه فلفل قرمز و پاپریکا ۱ق چ بکینگ پودر یک ق چ پودر زیره ۱/۲ق چ مواد لازم سس کنار فلافل: سس مایونز سس کچاپ خیارشور نگینی فلفل قرمز جعفری خورد شده مقادیر واسه سس به سلیقه خودتون میتونه تغییر کنه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#باقلوا_استانبولی خمیر مخصوص باقلوا گردو‌ خُرد شده نه پودر شده باشه نه زیاد درشت باشه که ورق باقلوا رو پاره کنه. ۱۵۰گرم کره حیوانی سه چهارم استکان روغن مایع برای شربت: ۲لیوان شکر ۲لیوان آب چند قطره آب لیمو ترش 🔺باقلوای اصل استانبول زعفرون یا گلاب یا هل نداره و ساده هست و ترکیه ساده بدون طعم غالب سرو میشه به نظرم هیچ کدوم رو اضافه نکنید . 🔺کره و روغن روی حرارت ملایم باشن و فقط کره ذوب شه نیاز به جوشیدن نیست چون طعمش تغییر میکنه شربت ۱۵دقیقه با حرارت ملایم باشه کافیه 🔺فر دمای ۱۸۰باشه و زمان ۳۰تا ۳۵دقیقه تا زمانی که شیرینی ها برشته و طلایی بشن 🔺شیرینی که از فر خارج کردید کمی بذارید از داغی بیفته در حد ۲الی ۳دقیقه بعد شربت رو دو مرحله اضافه کنید . ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده #پیش_غذا #سالاد_مرغ پیاز یک عدد🧅 سینه ی مرغ یک عدد🍗 قارچ ۳۰۰گرم🍄 فلفل یک دلمه یک عدد متوسط🫑 نمک به مقدار لازم ذرت ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری🌽 برای سس: مایونز ۴ قاشق نمک/آویشن/پولبیبر/ آبلیمو🍋 آب مرغ مقداری سینه ی مرغ رو جداگونه بپزید و ریش ریش کنید ، تمام موادتون رو بزارید سرد بشه اینجوری سس رو به خودش جذب نمیکنه این سالاد اینجوری سرو میشه که اول سیب زمینی سرخ شده میریزن بعد از مواد مرغی میریزن روش و با سیب زمینی سرخ شده و جعفری ساطوری شده و پیاز داغ مجلسی سرو کنید😍 ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#پاستا #کسرول ولی فهمیدم ایتالیایی ها یه غذا دارن به اسم کسرول که دقیقا همینه 😍 قارچ و که تفت دادیم فیله مرغ های گریل شده رو بهش اضافه می‌کنیم 🍗 بعد ‌‌پنه های پخته شدمون هم میریزیم و تفت میدیم 🥘 فلفل سیاه و عصاره مرغ هم که ریختیم 🫨 خامه رو اضافه می‌کنیم و میریزیم تو ظرفی که میشه گذاشت تو فر روش و با پنیر پیتزا 🧀 میپوشونیم و میزاریم تو فر تا روش کریسپی شه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#نان_بربری آب ۱۷۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم شکر سه گرم نمک سه گرم خمیر مایه ۴ گرم کره ۱۲ گرم مواد خشک مخلوط کنید آب طی دو مرحله اضافه کنید حدود پنج دقیقه با همزن بزنید بعد کره را اضافه کنید و دوباره چند دقیقه بزنید کف یه ظرف چرب کنید خمیر بذارید داخلش و روش بکشید تا نیم ساعت استراحت کنه بعد پفش بگیرید کف سینی فر آرد بپاشید و خمیر شکل بربری باز کنید و شیار بدین روش دوباره بذارید ۴۵ دقیقه استراحت کنه در نهایت با یک عدد زرده تخم مرغ و دو ق غ شیر رومال کنید و کنجد بریزید بذارید تو فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۱۰ تا وقتی زیر نون طلایی بشه برای طلایی شدن روی نون هم دو دقیقه آخر گریل فر رو روشن کنید ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#ایده #نان با خمیر هزارلا حتما اینو درست کنید😍 فینگرفود راحت و خوشمزه مواد مورد نیاز: خمیر هزارلا پنیر گودا یا موزارلا رنده شده ژامبون رنده شده طرز تهیه:خمیر هزارلا را باز کرده و به شکل مستطیل های یک اندازه برش میدهیم و با ورنه کمی پهن میکنیم،روی خمیر پنیر موزارلا و ژامبون رنده شده میریزیم،یک طرف خمیر را روی طرف دیگر برمیگردانیم و خمیر را رول میکنیم،سر ته رول ها را بسته و مانند فیلم به شکل بافت میپیچیم سپس با تخم مرغ رومال کرده و کنجد میریزیم و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ سانتی گراد می گذاریم نوش جان♥️ ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#سالادماکارونی 🥗 موادلازم سالاد : یک بسته پاستا فرمی یک عدد کنسرو سبزیجات ۲۵۰ گرم خیارشور سرکه‌ای ۲۵۰ گرم ژامبون مرغ یا گوشت یک عدد فلفل‌دلمه‌ای خام چهار عدد گوجه‌فرنگی 🫙موادلازم سس : دو ق‌غ پنیرخامه‌ای چهار ق‌غ ماست پرچرب هشت ق‌غ سس‌مایونز یک ق‌چ پاپریکا یا فلفل‌سیاه یک ق‌چ پودر سیر یک مشت جعفری خرد شده 🔺روی پاستاهارو بعد از جوشوندن آب سرد بگیرید که به هم نچسبن 🔺فلفل‌دلمه و گوجه فرنگی قابل حذفه هست ولی یکبار امتحان کنید طعمش متفاوت و جذاب میشه ، پوست و دونه های گوجه فرنگی رو جدا کنید 🔺گوجه فرنگی رو بشرطی اضافه کنید که سالاد همون روز خورده بشه اگر از یکروز قبل میخواین درست کنید گوجه رو همون روز سرو اضافه کنید گوجه طولانی مدت تو یخچال باشه طعمش عوض میشه ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#دیزاین_کیک #تاپر_دختربادکنکی ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝

#کتلت_گوشت اگر خواستی برای ۴ نفر درستش کنی ۳۰۰ گرم کوشت چرخ کرده ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۵۰ گرم قارچ نصف فلفل دلمه ای متوسط ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری ۱ عدد تخم مرغ ادویه : نمک ، زردچوبه ، پودر تخم گشنیز ، فلفل پاپریکا ‌ 🧁 🍔 @ideyeghazaei 🍝