#بیسکویت_با_مغز_شکلات مواد لازم: کره 125گرم پودر شکر 90 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودرکاکائو 30 گرم آرد 200گرم نمک یک پنس بیکینگ 1/2قاشق چایخوری شکلات سیاه (تلخ)به مقدار لازم طرز تهیه: برای درست کردن بیسکویت با مغز شکلات ابتدا کره به دمای محیط رسیده را با پودر شکر باهمزن چند دقیقه مخلوط میکنیم .بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه میکنیم .مخلوط آرد ،پودرکاکائو ،نمک و بیکینگ را سه بار الک میکنیم سپس با مواد بالا ترکیب کرده و با سر انگشت ورز میدهیم و خمیر میکنیم .اگر خمیر خشک بود خیلی کم آب ولرم یا گلاب به آن میزنیم..بعد خمیر را یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم .بعدخمیر را بین دوتا کاغذ روغنی باز میکنیم و کاتر یا قالب دلخواه میزنیم . بعد روی هرخمیر قالب زده یک تکه شکلات میگذاریم دوباره یک برش از خمیر را روی برش قبلی و شکلات میگذاریم و اطراف آن را کمی با دست فیکس میکنیم و در سینی فر میچینیم .سینی را در فر از پیش گرم شده در درجه 180 به مدت تقریبی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد