🌙 . ترحلوا یکی از حلواهای سنتی شهر #شیراز ،که در ماه مبارک رمضان برای افطار تهیه میشه.این حلوا بسیار خوش‌ عطروطعم و فاقد روغن هست. ترحلوا به روش سنتی در دو رنگ سفید و زرد ( زعفرانی ) تهیه میشه که میتونیم یک رنگ هم درست کنیم امسال ترحلوا رو تغییراتی دادم و با طعم متفاوتی درست کردم مواد لازم : آردبرنج: یک سوم پیمانه نشاسته گل:یک پیمانه شکر : دو و نیم پیمانه زعفران :به میزان لازم گلاب: یک پیمانه شیر:پنج پیمانه آب :چهار پیمانه پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری . طرز تهیه : نشاسته رو در آب حل کرده از صافی رد میکنیم. آرد برنج، شیر و آب رو به نشاسته اضافه کرده مخلوط میکنیم. مایه رو روی حرارت ملایم میذاریم مرتب هم میزنیم تا جوش بیاد، بعد شکر رو هم اضافه میکنیم، هم می زنیم تا غلیظ بشه. در آخر گلاب رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا زمانی که غلیظ و خط قاشق از روی مواد محو نشه. . ترحلوا رو به سه قسمت تقسیم کرده. یک سوم مواد رو در دیس مستطیل گودی میریزیم ظرف رو تکون میدیم تا روی مواد صاف بشه. به یک سوم دیگر ترحلوا،کاکائو اضافه کرده هم میزنیم و به آرامی روی قسمت سفید رنگ میریزیم. و در نهایت قسمت آخر ترحلوا رو زعفران اضافه میکنیم و به آرامی روی قسمت شکلاتی میریزیم. و ظرف رو تکون میدیم تا روی ترحلوا صاف بشه. ترحلوا رو بعد از خنک شدن،چند ساعتی تو یخچال گذاشته تا کاملاً سفت بشه . سپس بصورت لوزی برش میدیم. . ✔برای اینکه روی ترحلوا ترک نخوره و خشک نشه روشو با سلیفون میپوشونیم و در یخچال میذاریم. . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی