#شیرینی_لطیفه مواد لازم: تخم مرغ ٣عدد ارد ٧٥گرم نشاسته ذرت ٢ق س یا ٢٥گرم بگینگ پودر ١/٤ق م وانیل کمی پودر قند ٨٥گرم زرده و سفیده رو جدا میکنیم سفیده را با نصف پودردقند زده تا کاملا فرم بگیره .زرده را بابقیه پودر قند به همراه وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه اردو بکینگ پودر رو با هم سه مرتبه الک میکنیم ودر سه مرحله آرد و سفیده رو به زرده اضافه میکنیم.یعنی اول کمی مخلوط آرد به زرده اضافه کرده دورانی مخلوط میکنیم بعد کمی سفیده بعد دوباره کمی آرد و به همین ترتیب تا مواد تمام شه. دورانی و ارام هم میزنیم سینی را کاغذ روغنی انداخته مواد رو با قیف در سینی ریخته روی انها پودر قند میریزیم در فر از پیش گرم شده با دمای ١٧٥ درجه به مدت ١٥ دقیقه میپزیم. بعداز خنک شدن با خامه پر میکنیم و پودر پسته. و یا کاکائو میریزیم نوش جان ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺 ┅┅🍃✿❀💞❀🍃✿┅

طرز تهیه #شیرینی_لطیفه 👇👇 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_لطیفه #شیرینی_لطیفه تخم مرغ ۳عدد متوسط پودر قند ۹۰ گرم وانیل خالص ۱ بسته یا یک ق چ بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری آرد ۱۱۰ گرم نشاسته ذرت ۲ ق غ سفیده و زرده را جدا میکنیم.با همزن برقی ابتدا سفیده ها را با دور تند کمی هم میزنیم تا کمی سفید و پفکی شوند. سپس بصورت بارانی پودر قند الک شده را طی چند مرحله اضافه میکنیم. سفیده و پودر قند را با دور تند همزن انقدر میزنیم که براق و سفت شوند طوری که از ظرف نریزند. حال همزن را روی دور کند تنظیم کرده و زرده ها را دانه دانه اضافه می نمائیم(فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم) و سپس وانیل. همزن برقی را کنار میگذاریم. آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و به مخلوط آماده شده اضافه میکنیم و با همزن دستی به ارامی و دورانی و در یک جهت هم میزنیم. فرمول آماده شده را داخل قیف مورد نظرمان میریزیم. کف سینی کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را با دقت و با فاصله روی سینی پایپ میکنیم. دقت کنید شیرینی ها را بحالت قله ای پایپ کنید چون بعد از دیدن حرارت پهن خواهند شد. کمی پودر قند روی مواد الک کنید. شیرینی های لطیفه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. عزیزان توجه داشته باشید که در حین پخت در فر را باز نکنید. به محض اینکه شیرینی ها از کناره شروع به برشته شدن کردن، فر را خاموش کنید و دو دقیقه بعد از فر خارج کنید. لطیفه های کاملا خنک شده را دو به دو با خامه فرم گرفته به هم بچسبانید. بهتر است چند ساعت بعد میل شود. نوش جان #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

‍ #شیرینی_لطیفه تخم مرغ 3 عدد آرد 1 پ( 105 گرم) 25 گرم از آرد کم میکنیم و بجای آن نشاسته ذرت اضافه میکنیم یا 1 ق س کرم تارتار 1/2 ق چ شکر 1/2 پ(75گرم) بکینگ پودر 1/2 ق چ وانیل1/4 ق چ خامه فرم‌گرفته 250 گرم ابتدا سينى فر را كاغذ روغنى بيندازيد وروى آنرا كمى چرب كنيدوبا آرد كمى آغشته كرده وكنار بگذاريد. فر رايكربع قبل روى ١٧٠ درجه سانتى گراد روشن كنيد ،زرده وسفيده هاى تخم مرغ را از هم جدا كنيد ،زرده را با نيمى از شكر ووانيل آنقدر ميزنيم تا كرم رنگ و كشدارشود ،سفيده تخم مرغ را كمى زده پودر تار تار را روى آن ريخته ومجدداً سفيده را ميزنيم (پودر تار تار در اين شيرينى مهم است زيرا باعث سفتى و بهتر فرم گرفتن سفيده ميشود)، وقتى سفيده كم كم كف كرد شكررا آرام آرام اضافه ميكنيم تا كاملا سفت شود و جاى پره هاى همزن روى سفيده بماند، سپس سفيده را به مايه زرده ميفزاييم وبصورت دورانى هم ميزنيم ،آرد راكه قبلا با بكينگ پودر مخلوط كرده بوديم روى مايه سفيده به مراتب الك كرده وكم كم با حركت دورانى تمام مواد را باهم تركيب ميكنيم، سپس مايه را داخل قيفى كه ماسوره آن ساده است ميريزيم، وبا فاصله درون سينى فر ميريزيم و در طبقه وسط فر بمدت ١٠تا ١٢دقيقه ميپزيم. نكته: 👈🏾اين نان را بصورت گرد گرد كوچك به وسيله قيف ميريزيم به اين صورت كه قيف را طورى در دست ميگيريم كه از مايه فقط در قسمت مركز ميريزيم به هيچوجه قيف را حالت چرخشى نميدهيم اين نان ها بعد پخت بزرگتر ميشوند پس سايز آنهارا كوچك ميگيريم قبل از گذاشتن نان هادرون فر روى آنها پودر قند ميپاشيم وبعد از پخته شدن و خنك شدن نان ها خامه شيرين شده آماده را فرم دهيدروى نان ها قبل از ريختن خامه چند قطره هر كدام از آنها را بهار نارنج ميريزيم (زياد نزنيد چون نان ها خيلى خيس ميشود اين كار باعث عطر خوب نان ها ميشود) و با كمك قيف خامه بريزيد ونان بعدى را روى آن قرار دهيد نكات: 👈🏾ميتوان داخل خامه فرم گرفته در حين زدن ١قاشق شيرپر چرب بريزيد تا خامه شما سبك شود. ٢-اين نان را ميتوان بصورت باريك اندازه يك بند انگشت هم درست كرد وبراى مصرف تيراميسو استفاده كرد. براى تزيين ميتوان از پودر پسته ويا ترافل هاى رنگى استفاده كرد. ٣-گازهايي كه تايمر درستى ندارن براى پخت نبايد درجه فر شان بالا باشد زيرا نان ها قبل از اينكه مراحل پخت اشان درست صورت گيرد ميسوزند ،پس موارد گفته شده را كاملا رعايت كنيدتا نان لطيفه عالى داشته باشيددستور از خانم طاهری عزیز #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_لطیفه تخم مرغ= ۶ عدد شکر= نصف پیمانه آرد = نصف پیمانه بکینگ پودر= نصف ق چ وانیل= یک چهارم ق چ پودر تارتار= یک چهارم ق چ پودر قند= برای روی شیرینی زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم سفیده و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد زرده و شکر و وانیل را هم با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم آرد و سفیده فرم گرفته را در سه مرحله به زرده ها اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابد و مواد یکدست شود مواد را داخل قیف بدون سر ماسوره میریزیم سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم مواد را به کمک قیف با فاصله روی کاغذ روغنی به حالت گرد میریزیم و روی آنها پودر قندالک میکنیم و داخل فر دویست درجه که از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد و طلایی شود بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم و روی شیرینی خامه فرم گرفته زده و دو تکه را به هم میچسبانیم و روی شیرینی را با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_لطیفه مواد لازم براي ١٨تا ٢٠عدد ▫️تخم مرغ ٤عدد، ▫️آرد ٦٠گرم، ▫️آرد نشاسته ٦٥گرم، ▫️بيكينگ پودر ١ ق چ ، ▫️وانيل ١/٢ق چ ، ▫️شكر ٨٠گرم ، ▫️كرم تارتار ١/٢ق چ، ▫️پودر شكر ١ ق س، ▫️خامه فرم گرفته ٢پيمانه، ▫️پودر پسته مقداري براي تزيين طرز تهیه: سفيده و زرده تخم مرغها رو از هم جدا مي كنيم ، آردها رو به همراه وانيل و بيكينگ پودر الك ميكنيم ، فر را در دماي ١٧٥درجه روشن مي كنيم و دوتا سيني فر رو كاغذ روغني مي زاريم، شكر رو با زرده تخم مرغ هم مي زنيم تا كشدار و روشن بشه ،پره هاي همزن رو ميشوريم و خشك مي كنيم و سفيده تخم مرغها رو در ظرف جداگانه مي زنيم تا پف كند بعد كرم تار تار را اضافه و با زهم مي زنيم و پودر شكر را كم كم اضافه مي كنيم و كمي هم مي زنيم و به زرده ها اضافه و دوراني هم مي زنيم و بعد مواد خشك رو روي اين مواد الك مي كنيم و دوراني بدون هم زن مخلوط مي كنيم حالا مواد رو داخل قيف مي ريزيم و به اندازه گردو براي هر كدوم مواد مي ريزيم و روي اونها پودر قند الك مي كنيم و ميزاريم توي فر براي ١٥دقيقه و بعد از خنك شدن خامه فرم گرفته رو با قيف روي يكي از لابةيه ها ميريزيم و يك لايه ديگه روي اون و با پودر پسته تزيين و نوش جان كنيد ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎🍖‌‎‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎‌‌‎@ideyeghazaei🍔

#شیرینی_لطیفه 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم👇 تخم مرغ: سه عدد(زرده و سفیده جدا شود) شکر: ۹۰گرم(معادل نصف لیوان یه قاشق غذاخوری کمتر) آرد: ۹۰گرم(دو سوم لیوان فرانسوی به اضافه یه قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت: ۲۵گرم(تقریبا ۳ ق.غ) وانیل: یک چهارم ق.چ استاندارد بکینگ پودر: یک چهارم ق.چ استاندارد پودرقند: به میزان لازم خامه قنادی: ۳۰۰گرم

#شیرینی_لطیفه 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم👇 تخم مرغ: سه عدد(زرده و سفیده جدا شود) شکر: ۹۰گرم(معادل نصف لیوان یه قاشق غذاخوری کمتر) آرد: ۹۰گرم(دو سوم لیوان فرانسوی به اضافه یه قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت: ۲۵گرم(تقریبا ۳ ق.غ) وانیل: یک چهارم ق.چ استاندارد بکینگ پودر: یک چهارم ق.چ استاندارد پودرقند: به میزان لازم خامه قنادی: ۳۰۰گرم

#شیرینی_لطیفه تخم مرغ= ۶ عدد شکر= نصف پیمانه آرد = نصف پیمانه بکینگ پودر= نصف ق چ وانیل= یک چهارم ق چ پودر تارتار= یک چهارم ق چ پودر قند= برای روی شیرینی زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم سفیده و پودر تارتار را با همزن میزنیم تا فرم بگیرد زرده و شکر و وانیل را هم با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک میکنیم آرد و سفیده فرم گرفته را در سه مرحله به زرده ها اضافه میکنیم و به آرامی مخلوط میکنیم تا پف سفیده نخوابد و مواد یکدست شود مواد را داخل قیف بدون سر ماسوره میریزیم سینی فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و کمی چرب میکنیم مواد را به کمک قیف با فاصله روی کاغذ روغنی به حالت گرد میریزیم و روی آنها پودر قندالک میکنیم و داخل فر دویست درجه که از قبل گرم شده قرار میدهیم تا بپزد و طلایی شود بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا میکنیم و روی شیرینی خامه فرم گرفته زده و دو تکه را به هم میچسبانیم و روی شیرینی را با خلال یا پودر پسته تزیین میکنیم.

#شیرینی_لطیفه 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم👇 تخم مرغ: سه عدد(زرده و سفیده جدا شود) شکر: ۹۰گرم(معادل نصف لیوان یه قاشق غذاخوری کمتر) آرد: ۹۰گرم(دو سوم لیوان فرانسوی به اضافه یه قاشق غذاخوری) نشاسته ذرت: ۲۵گرم(تقریبا ۳ ق.غ) وانیل: یک چهارم ق.چ استاندارد بکینگ پودر: یک چهارم ق.چ استاندارد پودرقند: به میزان لازم خامه قنادی: ۳۰۰گرم