#نان_شبدر موادلازم: آرد سفید 440 گرم شیر ولرم 275 گرم کره نرم شده 50 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری نمک1و نیم قاشق چایخوری مخمر فوری 2 قاشق غذاخوری ✍🏻طرزتهیه: مخمر شکر و شیر ولرم ( شیری که دست را نسوزاند ) مخلوط در ظرف را بسته 10 دقیقه فرصت داده تا مخمر عمل بیاید،آرد الک شده و نمک را مخلوط و مواد مخمر عمل آمده را اضافه به هم زده تا حالت خمیری شود، سپس کره نرم شده در دمای محیط اضافه و بیست دقیقه ورز داده (اگر با دستگاه انجام میدهید 8 الی 10 دقیقه با دور متوسط ) تا خمیر یکدست و براقی شود،روی خمیر را پوشانده 1الی 1ساعت و نیم درجای گرم بماند تا خمیر دوبرابر شود ✍🏻پف خمیر را گرفته به 12 چانه تقسیم، هر چانه را 3 قسمت کرده و در قالب 12 تایی مافین که چرب وآرد پاشی شده 3 تا 3 تا کنار هم گذاشته سلفون را چرب و روی قالب راپوشانده برای یک ساعت استراحت مجدد شود (من بعد از استراحت دوم با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم ) قالب رادر فر گرم شده با دمای 180 به مدت 20 دقیقه تا روی نانها طلایی و پخته شود، البته دمای فرها با هم فرق داره ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺