لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #کوفته_کباب 🍢 😋👆
#تزیین
لینک کانال💞
http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d
رسانه تبلیغی ما باشید🌸
فوروارد فراموش نشه🌺
#کوفته_کباب خانگی
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
جعفری ریز خرد شده تازه : 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
پودر سوخاری : 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : 1 عدد
نمک ، فلفل و زردچوبه : به مقدار کافی
پودر سیر : به مقدار
پیاز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کنید. بعد آب اضافه پیاز ها را بگیرید و جعفری خرد شده را به همراه گوشت چرخ کرده به آن اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند
حین هم زدن ، پودر سوخاری ، پودر سیر ، فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی گوشت حالت چسبندگی پیدا کرد مواد را نیم ساعت استراحت دهید.
بعد از نیم ساعت استراحت گوشت ، تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و بگذارید تا داغ شود
به اندازه یک نارنگی از گوشت بردارید و در کف دست به حالت کوفته در بیاورید و داخل روغن سرخ کنید. وقتی دو طرف کوفته ها سرخ شدند آنها را در کنار نان و یا برنج سرو کنید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_کباب
این کباب یا کوفته یک غذای ترکی هست و خیلی راحت درست میشه
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد رنده شده
جعفری خرد شده یک دسته کوچیک
نعنا یک قاشق غذاخوری که ما نریختیم چون من دوست ندارم
زردچوبه یک قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده یه کوچولو😂
پودر زیره، نمک، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم
پودر نان سوخاری یک مشت مثل بابا 😅
این غذا رو بابا قاسم خیلی خوب درست میکنه و حسابی خوشمزه میشه
🍕🥗
👩🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜
🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡
🍟
#کوفته_کباب
گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم (نسبت گوشت به چربی ۳ به ۱ باشه)
پیاز متوسط ۱ عدد (رنده کنید و آب پیاز را بگیرید)
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه درشت (رنده کنید)
نمک،فلفل،زردچوبه،پاپریکا،زنجبیل به مقدار لازم
پودر نان ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
همه مواد را باهم مخلوط کنید و حسابی ورز بدین تا چسبنده بشه.
هر بار مقداری از گوشت را بردارید گلوله کنید و به سیخ بکشید ( اگه گوشت خشک باشه یا زیاد ورز نداده باشین به سیخ نمیچسبه و جدا میشه)
مقداری روغن داخل تابه ای نچسب بریزید و کوفته کباب ها را داخل تابه قرار بدین و بعد از اینکه یکطرف آن سرخ شد برگردانید تا طرف دیگه کباب هم سرخ بشه.
مواد لازم برای سس گوجه
گوجه ۲ عدد (خرد کنید)
سیر ۱ حبه (رنده کنید)
رب ۱ قاشق غذاخوری
نمک-فلفل-زردچوبه به مقدار لازم
آب نصف فنجان
رب را در کمی روغن تفت بدین ، سیر را اضافه کرده و مجدد تفت بدین.
گوجه + ادویه ها + نمک و آب را هم اضافه کنید و بزارید کمی بپزه تا گوجه پخته و سس غلیظ بشه.
کوفته کباب و سس گوجه را با نون یا برنج میتونید سرو کنید
🍖@ideyeghazaei🍔
35.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوفته_کباب
کوفته کباب خوشمزه با یه سس عالی ، شما با نون دوست ، یه غذای ساده که هم برای ناهار و هم برای شام مب تونید درست کنید ☺️🌹
برای ۵ تا ۶ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
آرد سوخاری یا پودر نان ۱ تا ۲ ق غ
جعفری خرد شده ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه و زنجبیل و پول بیبر و زیره به میزان لازم
گوجه فرنگی ۲ تا ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل و اورگانو به میزان لازم
سرکه ۲ ق غ
شکر ۱ ق غ
پیاز رو رنده ریز کردم و آبش رو گرفتم و به گوشت چرخ کرده اضافه کردم . سیر رنده شده یا پودر سیر ،جعفری ، آرد سوخاری و ادویه جات رو هم ریختم و همه رو با هم مخلوط کردم و خوب ورز دادم . یک تا دو ساعت در یخچال قرار دادم .
بعد به سیخ چوبی کشیدم و توی تابه با حرارت ملایم سرخ کردم و گذاشتم بپزه . بعد از تابه کباب ها رو خارج کردم و توی همون تابه یه پیاز خرد شده رو تفت دادم و سیر رنده شده هم اضافه کردم . زردچوبه و رب گوجه هم ریختم و تفت دادم . گوجه فرنگی ها رو رنده ریز کردم و ریختم و بهش نمک و فلفل و سرکه و شکر اضافه کردم . کباب ها رو توی این سس قرار دادم ، ۵ تا ده دقیقه موند و بعد از حرارت برداشتم .
🔆