#کیک_کدو_حلوایی

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

دستور یه کیک خوشمزه کدوحلوایی دارم.اینو بگم که مزه کدو در کیکها با وجود ادویه هایی که استفاده میشه اصلامحسوس نیست فقط بافت لطیفی به کیک میده.هر کدوم از ادویه ها رو هم که دوست ندارین یا در دسترستون نیست میتونید استفاده نکنید ولی دارچین رو سعی کنید بریزید حتی میتونید بیشتر از این مقدار،چون کیک رو واقعا خوش طعم میکنه. #کیک_کدوحلوایی مواد لازم:تخم مرغ درشت ۳عدد(با پوست بشه ۱۹۰ گرم).شکر ۱پ(۲۲۰ گرم)وانیل ۱/۲ق چ.نمک۱/۸ق چ.روغن مایع۲/۳پ(۱۵۰ گرم).پوره کدوحلوایی۱پ(۲۳۰گرم).بیکینگ پودر۲ق چ.آرد۲پ(۲۷۰گرم).پودردارچین۱ق چ.زنجبیل ۱/۲ق چ.رنده جوز هندی۱/۴ق چ. -پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند.بهتره مواد را وزن کنید. طرز تهیه: تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگ آن روشن و کشدار شود.روغن بریزید و سپس پوره کدو اضافه کنید.مواد خشک را دو بار الک کنید و به مواد اضافه کرده در حد مخلوط شدن به هم بزنید.قالب ۲۵ سانت را چرب و آردپاشی کرده خمیر کیک رو داخلش بریزید و درون فری که از قبل با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه قرار دهید.با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.من روی کیک را با کرم چیز کاراملی که فوق العاده خوشمزس و #سس_کارامل و مغز گردو و رزماری تزیین کردم. _در صورت تمایل ۲/۳پیمانه گردوی خرد شده به خمیر اضافه کنید. _برای تهیه پوره کدو آنرا با پوست بخار پز کرده سپس با قاشق از پوست خارج کنید اگر کدو آبدار بود مجددا روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده شود و با گوشتکوب برقی پوره کنید. #کرمچیز_کاراملی برای تهیه #کرم_پنیری کاراملی ۱۰۰ گرم خامه شیرین قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره(من از خامه صبحانه استفاده کردم.۱۰۰گرم خامه رو با دو قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کنید بذارین فریزر تا کمی یخ بزنه در این فاصله یکی دوبار با قاشق زیر و رو کنید.سپس از فریزر بیرون بیارین خامه شیرین نباید خیلی سفت باشه در حدی که رگه هایی از یخ داخلش باشه مناسبه بعد ابتدا با دور کند همزن و سپس دور تند بزنید تا کاملا فرم بگیره)۲۰۰ گرم پنیر خامه ای رو با دو قاشق پودر شکر با همزن بزنید تا یکدست بشه بعد پنج قاشق غذاخوری سس کارامل خنک(اگه تو یخچال باشه خیلی بهتره)باهاش مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید در آخر خامه فرم گرفته را اضافه کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_انبه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

ترشی انبه بسیار خوشمزه واما دستور این ترشی بسیار خوشمزه وپر طرفدار مواد لازم انبه سبز یا زرد ۱/۵کیلو تمرهندی نصف بسته سرکه سیب یا انگور ۱لیوان نمک ،زردچوبه ،زیره سیاه،تخم گشنیز،سیاه دانه،از هر کدام ۱قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲قاشق غذا خوری سیر خشک درشت چهار تا ۵حبه فلفل مکزیکی یا قلمی چند عدد بنده از فلفل مکزیکی خشک استفاده کردم اول از همه انبه های سبز رو بشورین پوست بگیرین آروم از زوایای مختلف از هسته جداکنید برشهای خلالی یا به دلخواه بزنیددرون یک ظرف مناسب قرار بدین مقداری زردچوبه ونمک بزنید بادست ماساژ بدین تا مواد به خورد هم برن دربه ظرف رو کیپ کنید بزارین چند ساعت توی یخچال بمونه بعدازاین مرحله تمر هندی وسرکه رو باهم مخلوط کنید حسابی چنگ بزنید تا تمر وسرکه باام ترکیب بشن هسته ها رو جدا کنید که بهترین روش استفاده از یک صافیه تا تمام مواداز هم جدا بشه و هسته ها رو بگیرین توی یک تابه یا یک ظرف مناسب تمام ادویه جات معطره ذکر شده را که ازقبل آسیاب کردیم ویا کوبیدیم کمی تفت میدیم تا عطرش چند برابر بشه 😍روغن زیتون رو بهش اضافه کرده باز کمی تفت میدیم ۲دقیقه کفایت میکنه حبه های سیر که از قبل رنده کردیم افزوده بعد ۱قاشق مرباخوری رب گوجه اضافه می کنیم میتونید بیشتر هم بریزید خیلی زود این مراحل رو انجام بدین تا موادنسوزه زود تفت بدین و ترکیب تمر هندی وسرکه رو به ادویه های معطر افزوده وقتی کمی داغ شد انبه ها رو اضافه می کنیم میزاریم ۱۵دقیقه باشعله ملایم ریز بجوشه اکر ترشی رو نرم تر دوست دارین نیم ساعت کافیه بعداز تایم ذکر شده شعله رو خاموش می کنیم میزاریم ترشی کاملا سرد بشه شیشه می کنیم میزاریم یخچال تا حسابی جا بیفته توصیه می کنم در جای خنک نگهداری کنید😋 نکته اگر از انبه زرد استفاده کردین حتما سفت باشه تمام مراحل رو انجام بدین اما در سس نجوشه چون کاملا له میشه اما ترجیحا انبه سبز خیلی بهتره 😋 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیده_گوشت #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیده_گوشت آرد نان یا شیرینی پزی۳۷۵ گرم.مخمر فوری۱ق چ.نمک ۱ق چ.آب۲۵۰_۳۰۰میلی لیتر.روغن زیتون ۱ق غ. مواد میانی: گوشت چرخ کرده ،قارچ،کالباس دودی،ادویه جات معطر،پیاز داغ،پنیر پیتزا ،جعفری، مواد گوشتی مطابق با مواد پیتزا یا لازانیا درست کنید من پیلز داغ گرفتم گوشت چرخ کرده +ادویه جات معطر سرخ کردم سپس قارچهای اسلایس شده و کالباسها را اضافه کردم در این مرحله قارچ و کالباسها را سرخ نکردم خواستم درون فر پخته و سرخ شود ودرآخر مقداری جعفری اضافه کردم طرز تهیه خمیر: اول خمیر رو آماده کنید.آرد و مخمر و نمک با هم مخلوط کنید.آب و روغن اضافه و مخلوط کنید.روی سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر رو ورز بدین حدود پنج دقیقه تا نرم و صاف بشه بعد داخل یه ظرف چرب شده بذارین روش بپوشونید و استراحت بدین تا حجم خمیر دوبرابر بشه. بعد پف خمیر که حجیم شده با دست بگیرید شش قسمت کنید.هر قسمت رو بصورت بیضی کشیده و بلند باز کنید.یک چهارم از مواد میانی رو روی سطح خمیر پخش کنید بطوری که از لبه ها فاصله داشته باشه بعد لبه ها رو برگردونید. دو طرف ابتدا و انتها به هم نزدیک کنید. روی نونا رو بپوشونید به مدت نیم ساعت استراحت بدین بعد هم در فر از قبل گرم شده با ۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت تقریبا بیست دقیقه قرار بدین و تا گرمه لبه های نون رو کره یا روغن زیتون بمالید و این نون خوشمزه رو نوش جان کنید. میتونید به جای مواد گوشتی -مواد میانی:برگهای اسفناج رو بشویید بذارین تا آب اضافیش خارج بشه بعد خرد کنید و داخل یه قابلمه بریزید اجازه بدین روی حرارت پخته و آبش تموم بشه.و از روی حرارت بردارین تا خنک بشه.تخم مرغها رو در یه کاسه بشکنید به هم بزنید.فلفل و پنیر اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر با اسفناج پخته شده مخلوط کنید. -میتونید به جای پنیر فتا از پنیر سفید یا خامه ای هم استفاده کنید. -پنیر پیتزا توی دستور نیست ولی من استفاده کردم.سه تا از نونا رو همون ابتدا پنیر هم ریختم بعد گذاشتم فر و سه تا دیگش اول نونا و مواد میانی رو گذاشتم تو فر اواخر پخت بیرون آوردم و پنیر ریختم و مجدد گذاشتم در فر البته با دمای بیشتر تا نون رنگ بگیره.اگه تمایل دارین نون برشته تر بشه اینکار رو انجام بدین. -اگه مخمر فوری نیست با کمی از آب ولرم در دستور و یه قاشق شکر عمل بیارین بعد استفاده کنید. من اطراف خمیر کمی تخم مرغ هم زده با کمی پودر سیر رومال کردم و کنجد پاشیدم سپس درون فر گذتشتم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

💓فینگر فود پنیری به شکل گل #کلیپ #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#واویشکا . بیژ بیژ یا واویشکا مسئله این است 🤔 . من همیشه اینجوری درست میکنم یه پیاز و خورد میکنم و تفت میدم بهش زردچوبه میزنم سبک که شد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم و تفت میدم تا رنگش عوض شه بهش نمک و فلفل و ادویه کاری و پودر آویشن و پودر سیر میزنم و هم میزنم تا خوب تفت بخوره یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و خوب هم میزنم بعد نصف لیوان آب به همراه یکی دو قاشق آب نارنچ میریزم و هم میزنم و در تابه رو میبندم تا جا بیفته به همین راحتی 😁 گاهی هم فلفل دلمه ای خورد شده اضافه میکنم . بعد با سیب زمینی سرخ شده سرو میکنم #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_هلو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_هلو تخم مرغ چهار عدد شکر یک پیمانه آرد دو پیمانه بکینگ پودر دو ق چ ماست نصف پیمانه ( از ماست ترش و یا آبکی استفاده نکنید ) روغن نصف پیمانه هلو سه عدد ( پوست بگیرید و خوردش کنید و تو آرد بغلطونید ) وانیل یک چهارم ق چ اول از همه فرتون و روشن کنید . تخم مرغا رو تو یه کاسه ای بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا پف کنه بعد بزارید یخچال . تو یه ظرف دیگه زرده و وانیل و شکر اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجمش دو برابر بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد ماست و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید حالا همزن و کنار بزارید آرد و بکینگ پودر و مخلوط کنید و الک کنید بعد کم کم به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید بعد سفیده رو اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبمون و چرب میکنیم و آرد پاشی ، نصف مواد کیک و میریزیم تو قالب بعد روش تکه های هلو میزاریم بعد باقی مواد کیک و میریزیم و روشم هلو میزاریم بعد قالب و میزاریم تو فر به مدت چهل و پنج دقیقه با دمای صد و هشتاد درجه بازم بستگی به فرتون داره نکته : ماست جایگزین نداره حتما باید ماست باشه #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺