پیام دکتر مهدی امینی فرد مدیر کل دفتر امور مجامع وهماهنگی استانها ودبیر مدیریت بحران سازمان غله کشور دیماه ۱۴۰۴

🔺نام ایران را با نان ایران پُر آوازه کنیم. نمایشگاه اصفهان دیماه ۱۴۰۴ ،،،_____________________،،، 🍞🍕🎂🫖🍛🍳🍎🍇🧅🌶🥬🥕 اشتراک تجربه ها برای سبک زندگی سالم تر🌿 》سرزمین غلّات و سلامتی अलाा👇 🆔 @Healthygrainland

مصاحبه رادیویی امروز رییس اتحادیه نانوایان قزوین

وزیر کشور سعی کند به انتقادات نانوایان گوش کند تا به اعتراض تبدیل نشود : حرفهای یکی از نانوایان کشور که مشکل همه رامطرح کرده گوش کنید دیماه ۱۴۰۴

سلام به همه همکاران محترم واقای اتشی اقای اتشی خدا وکیلی یکاری بکنید من نوار دستگاه رو میخوام عوض کنم پارسال ۲ میلیون گرفتم الان میگه ۸ میلیون بریز بحساب تا برات بیاورم هر طور حساب میکنم نمیشه پولشو از نانوایی جور کردن نمیدونم باید چکار کنم با این مغازه، اخر شب خرج مغازه و کارکرا هم تهش نیست چه برسه به مخارج تعمیرو وسایل،بخوامم ببندم ۳تا کارکرم بیکار میشن خدارا خوشش نمیاد از اونورم باید از جیبم هزینه کنم اونم درست نیست لطفا راهنمایی کنید

فیلم اقای حیدری صمت زنجان و اقای شاه محمدی رئیس اتحادیه کرج حین پخت نان سبوس دار رد زنجان @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

تخصیص آرد بیشتر به واحدهای نانوایی در صورت نیاز و با تائید کارگروه های استانی اختصاصی/ مدیرکل هماهنگی و نظارت بر آرد ونان شرکت بازرگانی دولتی ایران با تاکید بر اینکه آرد ۸۶ هزار نانوایی در سراسر کشور تامین است و کمبودی در این زمینه نداریم، گفت: توزیع آرد در ۳۱ استان کشور طبق روال عادی انجام می شود و مشکلی در این زمینه نداریم. محمدحسن جلالی در گفت وگو با غلات نیوز اظهار کرد: به منظور مدیریت تقاضا در سطح کشور و مناطق مختلف در صورت نیاز یک واحد خبازی به آرد بیشتر در کارگروه های استانی تصمیم گیری خواهد شد. وی ادامه داد: به واحدهای خبازی که پس از بررسی و تایید نیازمند سهمیه بیشتر باشند از محل سهمیه شناور، آرد تخصیص داه خواهد شد تا در تامین نان مردم مشکلی ایجاد نگردد @ghalatnews 🔸لینک کانال تلگرام👈 https://t.me/ghallatnews 🔸لینک ورود به اینستاگرام https://instagram.com/ghallat_news?utm_medium=copy_link .

۲۹ دی ۱۴۰۴ - ۲۱:۰۵ شیوه‌نامه تولید نان کامل در کشور ابلاغ شد دبیر مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: رفع موانع و قیمت‌گذاری نان کامل در کمیته‌های استانی محقق و نان کامل با آرد یارانه‌ای برای مردم در دسترس خواهد بود. دبیر مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: رفع موانع و قیمت‌گذاری نان کامل در کمیته‌های استانی محقق و نان کامل با آرد یارانه‌ای برای مردم در دسترس خواهد بود. نان کامل به دلیل ارزش تغذیه‌ای، نقشی مؤثر در ارتقای سلامت و پیشگیری از بروز بیماری‌ها دارد و با توجه به شرح وظایف دفاتر تخصصی، مأموریت‌ها (بهبود سلامت غذا) و راهبرد (تأمین گندم، آرد مربوطه) شرکت مادرتخصصی بازرگانی دولتی ایران و در سطح استانی ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان‌ها، از سنوات قبل (سازمان غله کشور و همچنین تعزیرات آرد و نان کشور) ادامه دارد. وی بیان کرد: استان اصفهان از دهه ۸۰ به حوزه تولید آرد ۷ درصد و نان سبوس‌دار وارد شده است و اصفهان با سرانه مصرف هفت کیلوگرم به عنوان پایتخت نان سبوس‌دار شناخته می‌شود و اولین شهر نان در کمشچه شاهین‌شهر اصفهان نیز به تولید نان باکیفیت و مطلوب زبانزد است. خوشبختانه امروز در سطح ملی در تلاش هستیم که نان باکیفیت را در سفره‌های مردم حفظ کرده و زبانزد منطقه باشیم. دبیر مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران در بخشی دیگر از گفته‌های خویش درباره اجرای شیوه‌نامه نان کامل بیان کرد: در همین راستا با توجه به نامه شماره ۱۴۶۱۲۷ مورخ دوم آذرماه ۱۴۰۴ معاونت هماهنگی و نظارت و اقتصادی ریاست جمهوری در دستور سوم تصمیمات پنجاه و چهارمین جلسه کارگروه تنظیم بازار درخصوص تعیین تکلیف قیمت نان کامل و در نامه شماره ۱۸۳۳۶۴ مورخ بیست‌ونهم آذرماه ۱۴۰۴ معاون محترم هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منطقه‌ای وزارت کشور، شیوه‌نامه اجرایی تولید آرد و نان کامل و چگونگی نظارت بر آن ابلاغ و به منظور رصد، پایش و نظارت بر تمامی فرایندهای مربوطه در ماده ۶ شیوه‌نامه اجرایی، مقرر گردید کمیته پیگیری و پیاده‌سازی تولید نان کامل ذیل کارگروه گندم، آرد و نان استان‌ها با مسئولیت معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار به عنوان رئیس کمیته، معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی استان به عنوان دبیر، سازمان‌های جهاد کشاورزی و صمت استان، اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان، اداره کل استاندارد، اداره کل فنی و حرفه‌ای، اتاق اصناف استان، نماینده اتحادیه نانوایان و کارخانه‌های آردسازی به عنوان اعضای کمیته تشکیل و برابر شرح وظایف کمیته از جمله تدوین برنامه عملیاتی و رفع موانع تولید آرد کامل و قیمت‌گذاری نان کامل در استان، منتج به پخت نان کامل گردد. وی ادامه داد: قیمت‌گذاری و صدور مجوزها الزاماً باید در کمیته استانی مطرح و تصمیم‌سازی شود و این مهم در راستای تفویض اختیارات ملی به استان‌ها برای تسهیلگری رقم خورد و خرید آرد کامل مشابه سایر آردهای تولیدی در سامانه «سیما» برای نانوایان در دسترس است. امینی‌فرد درباره ابلاغ شیوه‌نامه تولید آرد و نان کامل به ادارات کل غله‌ و خدمات بازرگانی گفت: این نامه و شیوه‌نامه اجرایی طی نامه شماره ۴۷۵۸۶۹/۰۳ مورخ چهاردهم دی‌ماه ۱۴۰۴ و ۴۹۴۱۱۳/۰۳ مورخ بیست‌وهشتم دی‌ماه ۱۴۰۴ به ادارات کل غله و خدمات بازرگانی استان‌ها ابلاغ گردید و امید است با پیگیری مجدانه از کمیته فوق (برای قیمت‌گذاری، تعیین کارخانه‌های آرد کامل و نحوه درخواست نانوایان متقاضی) در استان و همکاری دیگر دست‌اندرکاران، شاهد نان کامل با آرد یارانه‌ای در سفره‌های معیشت ایرانی و پیشگیری از بروز بیماری و کاهش هزینه‌های خانوار ایرانیان باشیم. به گفته مدیرکل مجامع و هماهنگی استان‌ها و دبیر مدیریت بحران شرکت بازرگانی دولتی ایران، به نظر می‌رسد فرایند پخت نان کامل با زمان تخمیر مناسب برابر ماده ۴ شیوه‌نامه اجرایی باید به نانوایان متقاضی ابلاغ و در نظارت‌های موضوع ماده ۷ شیوه‌نامه اجرایی رصد شود و در صورت عدم اجرا، اقدامات بعدی انجام پذیرد./ فارس

دکتر امینی فرد دبیر مدیریت بحران سازمان غله کشور @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

آرد شناسی : چند نوع ارد داریم وچه مصارفی دارد؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر