غرفه آموزش پخت نان کامل در خانه مدرس: استاد محمد رضا خواجه شخصیت برجسته نان کشور و مدیر باشگاه هواداران نان کامل ‌

این لایو تقدیم به مردم عزیز لرستان خصوصا نانوایان ونگهبانان نانهای ملی وسرزمینی به مناسبت حضو ر اقای محمدحسن مرادی کنشگر اجتماعی و عضو باشگاه هواداران نان کامل در اصفهان کانون بهینه سازی نانهای سنتی کشور لایو راببینید ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۵

امروز جمعه ۱۸ اردیبهشت ماه ۱۴۰۵ ۲۰ ذی القعده ۱۴۴۷ ۸ می ۲۰۲۶ حضرت علی علیه‌السلام فرمود: ☑️کاری که با احترام نان آغاز می‌شود، پایانی جز خیر ندارد. 🗓روایت امروز، اهمیت کسبو کار🌱 @samanbaazar | سامان بازار؛ کنارمردم، همراه بازار

پخت نان بربری با کامل در مجتمع نان وفطیرامیررضاشهرستان هریس اذربایجان افرین به استاد محبوبان که باتولید نان بربری کامل سلامتی همشهریانش رابیمه میسازد وافتخار گروه ماست #محمد_رضا_خواجه #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

♦️جای تمامی عزیزان دماوندی در ✨ اوّلین جشنواره نان کامل مِدی مزاج✨ سبز بود🌿 ▫️جای آقای مهندس رستمی ، آقای دکتر خواجه ، آقای دکتر مجاهدی و ... در همایش «نان و سلامت» دماوند واقعااااااااااا خالی بود. به امید روزهای... در شهر پُرآوازه ام دماوند🏔 آرزو بر جوانان عيب نیست😉

برگزاری نشست نان در شهرستان تربت جام باحضور اقای اسدی معاون فرماندار - وروسای غله-صمت-جهاد- اطاق اصناف -اتحادیه های خراسان رضوی .این نشستها هرماه در یکی از شهرستانهای خراسان برگزار می گردد وایده بسیار جالبی است که بقیه استانها نیز باید تعقیب نمایند دراین جلسات اخرین اخبار -رویدادها وتصمیمات دولتی در حوزه نان تحلیل وبررسی می شود تا بایک همگرایی مسیر رشد نان ونانوایان هموار گردد.وبرای مشکلات نانوایان چاره جوئی شود دراین نشست علمی اقای اسدی معاون فرماندار تربت جام در خصوص راههای تحقق فرمایشات رهبری برای کاهش ضایعات ونیز تحقق سند امنیت غذایی مصوب 12 اردیبهشت 1402بیاناتی ایراد فرمودند وقول دادند در حد توان نسبت به رفع دغدغه های نانوایان شهرستان تربت جام اقدام نمایند.تا از تالمات نانوایان در شرایط فعلی بکاهند وسفره مردم را بان خوب مزین سازند. #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

عکس یادگاری از فعالان وتاریخ سازان صنعت نان در خراسان رضوی اردیبهشت 1405 #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

علل کپک زدگی زودرس نان چیست؟این نان سنگک ظرف 3 روز داخل یخچال کپک زده ! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

سوال همیشگی خبرنگاران وفرمانداران: چرا کیفیت نان نانوایان مختلف (با توجه به خرید ارد از یک کارخانه) با هم متفاوت است؟ این موضوع به هیچ وجه ایراد محسوب نمی شود وامری طبیعی است .کما این که دانش اموزان یک کلاس نمرات متفاوتی اخذ می کنند اگر این اختلاف فاحش باشد در کلاس معلم مقصر است ودر نانوایی مدیر کل اقتصادی شهر! چون کارش را درست انجام نداده وبجای برگزاری سمینارهای سالیانه برای رشد نانوایان و ابلاغ نرخ سالیانه به صندلی اش چسبیده است صندلی برای این مدیر کل از رشد نان وسلامتی مردم مهمتر است. اگر وضعیت نان کشور اسف بار شده و ناخرسندی مقام معظم رهبری را به دنبال داشته مسول میزنان مقصر است نه نانوا ! چون مدیر کل دیگر کل شده ! وکاردش نمی برد باید جایگزین بهتری برایش انتخاب کرد چون فسیل وفرسوده شده مراقب باشیم والا خیلی زود دیر می شود! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

کسانی که همیشه در جلسات فرمانداری واستانداری طلبکار نانوایا ن شهرشان هستند ومعایب خود را ندیده می گیرند این اسلاید را ببینند. مهمترین عوامل موثر برکیفیت نان چیست؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

معیارهای ارزشیابی یک نان چیست؟ ایا ملاک ارزشیابی نان نظرفرماندار شهراست یا مدیرکل ! یا نظر مشتری ؟ هیچ یک از این افراد کارشناس نان نیستند حتی بازرسان نانوایی نیز کارشناس نسیتند مگر این که یک دور کتاب دانستنیهای نانوایی تالیف استاد محمدرضا خواجه را خوانده باشند . بازرسی که بالا بودن پی هاش را ملاک مصرف جوش شیرین می داند کارشناس نان نیست ! بازرسی که نانوا را عامل کاهش وزن وزن چانه می داند کارشناس نان نیست! مشتری که نان سفید ونپخته وجوش را بهتر از سبوس دار می داند کارشناس نان نیست. برای نمره دهی به یک نان باید متر داشته باشیم تا بتوانیم به یک نان نمره دهیم والا دخالت نابجا نان را نابود میکند ! ملاکهای ارزیابی یک نان را اینجا ببینیدوطبق این ملاکها به نانوای شهرتان نمره دهید نه سلیقه شخصی @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر