ترکیبات مخمر چیست؟ .چه موادی داخل ان است؟

این گزارش دستاورد یک تحقیق علمی ومیدانی در مورد علل بالا بودن پی هاش نان را به ما نشان می دهد تا متوجه شویم فقط جوش شیرین باعث بالا رفتن پی هاش نان نمی شود! وبفهمیم که بالا بودن پی هاش یک نان به منزله مصرف جوش شیرین نیست واشتباهات گذشته خودرا در قضاوت نانوایان اصلاح کنیم وبانگاه منفی هر عملکرد نانوایان را قضاوت نکنیم وبه دستاوردهای علمی هم احترام بگذ اریم والا اعتبار جایگاه خودرا به عنوان قاضی یا بازرس از دست می دهیم. در اصلاحیه استاندارد 2628 درمورد نان(ابان 1402) به صراحت امده که : بالا بودن پی هاش به منزله مصرف جوش شیرین نیست و در صورت تردید می توانیم یک کمیته متشکل از نماینده بهداشت-اتحادیه -غله نان مشکوک را بصورت حسی وچشایی مورد ارزیابی قرارداده و وجود یا عدم وجود جوش در نان را تایید یا رد نماییم. همه بازرسان بهداشت محیط کشور لیسانس یا فوق لیسانس دارند ودرس روش تحقیق را گذرانده اند بهترین موضوع تحقیق برای دانشجویان رشته بهداشت محیط این است : چگونه می شود یک ناتوا جوش نزده باشد ولی پی هاش نان او بیشتر از 6 باشد! لطفا برای یک بار هم که شده با موضوع جوش شیرین در نان دانشگاهی برخورد نماییم تا درد نان را بیشتر لمس کنیم نه این که بابرچسب ناچسب به نانوایان نجیب انها را از شغل نانوایی فراری دهیم. #دکتر-محمد_رضا_خواجه #کارشناس_وزارت_بهداشت عضو کمیته تدوین استلندارد گندم .آرد.نان کشور @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

فروش قیف تنور تونلی کمپانی مشهد پخت زیز قیمت .جهت کسب اطلاع با این شماره تماس بگیرید شاهرود -دباغ 09191738346

آموزشگاه نانواباشی درتهران محل برگزاری ازمونهای .ویژه فنی حرفه ای به علاقه مندان رشته نان های سنتی وفانتزی وقنادی با همکاری اساتید مطرح کشوری در حوزه نان . ادرس: پاسداران-حسین اباد-خیابان اعتماد شرقی-پلاک11 تلفن: 09191302172 مدرسان اموزشگاه: ۱.دکتر محمدرضا خواجه ۲.دکتر محمد علی میرحبیبی ۳. مهندس علی رئوفی ۴.مهندس امیراسماعیلی ۵. استادمریم اژئر @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

دعوتنامه نمایشگاه بین المللی نان تهران: 27 تا30 شهریور ۱۴۰۵ .از تک تک شما نانوایان واعضا کارگروه ارد ونان کشور دعوت بعمل می اید تا در این میتینگ ملی شرکت فرمایید وبردانش خودبیفزایید ۲۸ دیماه مصادف ۱۹ نوامبر نیز روز جهانی نان کامل است که برنامه های مفصلی درسراسر کشورداریم International whole grain day #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

لایو اموزشی از مقرباشگاه هواداران نان کامل کشور اصفهان .خیابان کاوه .پل چمران ۰۳۱۳۴۶۵۵۱۹۱

ببینید درارمنستان چگونه ازمیراث ناملموس خود حفاظت میکنند و مسولان میز نان در کشورما به نابودی نانهای ملی می اندیشند

💎خطرناک‌ترین روش پخت نان در دنیا 😨🔥 ‌ببینید درارمنستان چگونه ازمیراث ناملموس خود حفاظت میکنند و مسولان میز نان در کشورما به نابودی نانهای ملی می اندیشند ضمنا دمای این تنورها حدود ۱۵۰ درجه است نه ۴۰۰ درجه 🚨 حـوادث عـجـیب 👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2066415805C6b9d0c7b6c

اظهارات یکی ازکارشناسات برجسته صنعت آرد ونان در غله کشور دکترامینی: نظام ارد ونان باید مدیریت واحد داشته باشد تا نظرات مقام‌معظم رهبری را درحوزه نان محقق سازدومشکلات به صفربرسد

ضرورت اتخاذ تدابیر فوری به منظور جایگزینی نان موجود با نان کامل ▫️گزارش راهبردی مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی حتما این گزارش رسمی را بخوانید تا به سیر تحولات مثبت در جهت تولید نان کامل پی ببرید.