قدردانی ازیک اسیابان قدیمی که در روستای توی دروار دامغان ارد کامل تولید میکند توسط امام جمعه .فرماندار.نماینده مجلس هرکس ارد کامل تولید کند و نان کامل بخورد دوبرابر بقیه عمرمیکند این هم سندش ! #کالج_اموزشی_نان_ایران

سخنرانی دکتراکبری در سمینار چالشهای تولیدنان خوب دردامغان ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۲

♦️تعطیلی در کمین نانوایی‌های اصفهان/ در خردادماه با مشکل اساسی مواجه خواهیم شد محمدرضا خواجه، نایب رئیس انجمن علوم وفنون غلات اصفهان: 🔹در استان اصفهان بالغ بر ۴ هزار نانوای دولتی و ۲۰۰ نانوای آزادپز داریم که در شهر اصفهان تعداد نانوایان دولتی به یک هزار و ۴۵۰ می‌رسد، با اجرای ‌طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان بیش از ۵۰ درصد از سهمیه آرد نانوایان دولتی کم شده و در حالی که هر نانوایی یک بنگاه اقتصادی است و پخت نان زیر ۷ کیسه صرفه اقتصادی ندارد و به همین علت احتمال تعطیلی نانواهای دولتی وجود دارد. 🔹نانواهای دولتی به دلیل کسر سهمیه آرد و با حذف پخت نان برای ارگان‌های مختلف به مرحله ورشکستگی رسیده‌اند واز جیب هزینه می‌دهند، بیش از ۹۰۰ هزار میلیارد تومان هزینه نصب کارتخوان‌ها برای ۷۷ هزار نانوایی دولتی در کشور شده است که اگر این هزینه به خود نانوایان اختصاص می‌یافت قطعاً نتیجه بهتری در بر داشت. برای پخت نان با کیفیت و تولید نان دولتی باید سوبسید نان را مستقیم به مردم پرداخت کنند، در صورتی که روند کسری سهمیه به همین منوال ادامه یابد در خردادماه با مشکل اساسی مواجه خواهیم شد./مهر اخبار فوری و مهم اصفهان را اینجا ببینید👇 https://eitaa.com/joinchat/2573205578C49c80846b5 بزرگترین کانال اصفهانی ها👆

اصلاح خبر : بنام خدا قابل توجه اعضا محترم گروه وهمه دلسوزان صنعت نان کشور درخبر فوق : ۱.عدد ۹۰۰ میلیارد تومان صحیح میباشد نه ۹۰۰ هزار میلیارد ۲. ضمنا در این متن خبری اشاره شده که ۵۰ درصد ارد نانوایان کسر شده ! درصورتی که جمله درست این است : حدود ۵۰ درصد نانوایهای موجود با کسر سهمیه مواجه شده اند که نتیجه اشتباهات طرح هوشمند سازی است وهمه ما به دنبال جلوگیری از بروز مشکلات احتمالی در تامین نان مردم هستیم از همه کسانی که به این مصاحبه توجه عمیق کرده و به دنبال رفع دغدغه های ملی برای نان مردم هستند متشکریم محمد رضا خواجه کارشناس نان

سخنرانی دکترشیخی درسمینار چالشهای تولیدنان سالم درکشور .دانشگاه ازاددامغان اردیبهشت ۱۴۰۲

چگونه ازطریق پخت نانهای ملی ومحلی توریسم جلب کنیم .نقش فرمانداران واستانداران درحمایت ازنانهای سرزمینی چیست

چه نانی بخوریم چه نانی نخوریم باسخنرانی استادخیراندیش متخصص طب سنتی دردانشگاه ازاد اسلامی دامغان ۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۲

نانوایانی که اردشان خیلی ضعیف یاخیلی قوی میباشد میتوانند جهت تعدیل ارد وخمیر خود بااستفاده ازافزودنیهای اقای مهندس پازانی مشکل رامرتفع سازند جواد پازانی ۰۹۳۹۳۱۵۶۶۸۶

سلام استاد خدا قوت. چرا هم مخمر و خمیر ترش با هم؟ و اینکه آیا مخمر از کیفیت اصلی نان کم نمیکند؟

بزرگواران راه های مقابله با آرد گندم پرگلوتن یا پرزور چیست که نان خروجی نرم تر شود؟