#کراکر پنیری کراکر های جو و پنیری نوش جان طرفداران خاص خودش به ما بپیوندید👇👇👇👇👇👇 @rogen_nankade ثبت سفارشات👇👇👇👇👇👇 @admin_rogen

برگزاری بزرگ ترین مراسم ملی برای اصلاح نان واحیا نان کامل در استان مرکزی باحضور شخصیتهای برجسته ملی در حوزه آرد ونان همچون: دکتر ایزدی رئیس پژوهشکده غله کشور- دکتر امینی فر بازرگانی دولتی -دکتر اسدی رئیس اکادمی ملی نان - روسای غله کشور همچون ضیایی از اصفهان - محمدی از قم -صالحی از کردستان- خوانساری از همدان .موسوی از یزد وجمع ریادی از چهره های ملی درحوزه ارد ونان . دراین مراسم آقایان دکتر خیر اندیش -اکبری -ابراهیمی -خواجه به ایراد سخن پرداختند و به اهمیت گندم واردکامل در سلامتی ونیز موانع پخت آن اشاره نمودند دکتر خیر اندیش نیز تصریح نمودند نان -اب وروغن باید اصلاح شود تا سلامتی مردم بیمه گردد. استاد خواجه نیز علل مخالفت با تولید ارد کامل را تشریح و راههای تخریب اسید فیتیک و رفع موانع اداری تولید ارد کامل را ترسیم نمودند. میزبان این مراسم استاندارمرکزی جناب مخلص الائمه ومهندس ملکی رئیس غله استان بودند #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کالج_اموزشی_نان_ایران #iranbread

مدافعان امنیت غذایی کشور را بشناسیم ومانیز به جمع انها بپیوندیم.

تشریح اهداف طرح نانینو در ایران : نابودی هوشمندانه نان ایران #دکتر_محمد_رضا_خواجه #کارشناس_وزارت_بهداشت

کشف بزرگ ترین محموله آرد قاچاق از یک نانوای متخلف ایرانی در غرب کشور . از وزیر اقتصاد بخاطر ارائه یک طرح هوشمندانه ( نانینو) برای بهینه سازی نان و کشف اردهای قاچاق سرگردان در کشور متشکریم. از سخنگوی طرح هدفمندی نان اقای جلال بخاطر افزایش جمال نان وکاهش ضایعات وکاهش مصرف ارددر کشور متشکریم. همین که تیم نخبه دانشجویان دانشگاه شریف توانسته وضعیت نان را در کشور ساماندهی نماید ومردم را از نگرانی بابت تهیه نان نجات بخشد ونانوایان کشور را به شعل نانوایی امید وار سازد متشکریم . واقعا اگر شما نبودید و کارشناسانه معضل نان را حل نمی کردید معلوم نبود که چه بلایی سرنان می امد! شما امید نان ونانوایان کشورید .از اقای اذری بقا هم بخاطر کمک به معرفی موفقیتهای محیر القول شرکت نانینو در حوزه نان کشور متشکریم. از اقای خاندوزی وزیر اقتصاد مم نانیم که طعم واقعی نان ونانوایی را به ما چشاند ولذت نانوایی را دوچندان کرد واز تشکیل صف جلوی نانوایها و کمبود ارد در نانوایها جلوگیری نمود وارامش را به کشور هدیه داد! .واقعا چنیین مدیرانی را که باعث رشد نان ونانوایان کشور می شوند باید طلا گرفت نه حنا !!! واز مدیریتشان برای پروژه های جهانی استفاده نمود. نه مدیریت داخلی ! #دکتر_محمد_رضا_خواجه #کارافرین صنعت نان #کارشناس_وزارت_بهداشت #مدرس_نانوایان_سنتی_کشور #طراح_پروژه_بهینه_سازی_نانهای_سنتی #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کالج_اموزشی_نان_ایران #iranbread.blogfa.com وبلاگ #iranbread تلگرام ایتا

لطفا تاپایان کلیپ،نگاه کنید،الان اگرلطف کنیدودرهرشهری تشریف داریدبایک جستجو دردیوارقیمت نان خشک رابررسی فرمایید،وقتی قیمت نان تازه راازنان خشکه وضایعات نان هم پایین نگه داشته ایم،اگرنانوا هرکیسه چهل کیلویی راتبدیل به نان کندوبفروشد مشتری،کلا۲۰۰هزارهمه دخل ان میباشد،واگربه نان خشک بفروشد۴۰۰هزارپول میگیرد ،نتیجه ای جزاین کلیپ نبایدانتظارداشت,کاش سریعترقیمت نان منصفانه شود

عرضه نان کامل در قم افزایش می‌یابد شورای سیاست‌گذاری آرد و نان استان، افزایش عرضه پخت نان کامل در ۱۷۰ نانوایی قم را تصویب کرد. محمداسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور، امروز در شورای سیاستگذاری امور آرد و نان شهرستان قم، گفت: در حال حاضر استان قم شهری است که با سه کارخانه تولید آرد گندم کامل و ۳۰ نانوایی با هدف پخت نان کامل فعالیت می‌کند که همین امر باعث شد تا شهر قم به عنوان شهر آزمایشی برای پخت نان کامل در کشور در نظر گرفته شود. او ادامه داد: با توجه به اینکه قوت غالب در کشور نان است و تولید نان کامل با سبوس ۹۶ درصدی باعث پیشگیری از برخی از بیماری‌ها می‌شود تلاش داریم در تمامی استان‌ها، تجربیات استان قم در تهیه نان کامل را ارائه کنیم تا پخت نان کامل در کشور رواج پیدا کند. در ادامه این جلسه داوود امامی، رئیس آکادمی ملی نان ایران هم گفت: در سفر به قم تفاهم‌نامه‌ای با اداره کل غله استان قم مبنی بر ایجاد آکادمی آموزش نانوایان در قم به امضا رسید. زهرا عبداللهی، رئیس گروه سیاست‌های امنیت غذا و تغذیه دبیرخانه شورای سلامت کشور هم در این جلسه گفت: با سفر به قم و بازدید از سه کارخانه و نانوایی‌های پخت نان می‌توان گفت نان‌های تولید شده در واحد‌های نانوایی‌ها با کیفیت است و مردم هم از عرضه این نان استقبال می‌کنند. باشگاه خبرنگاران جوان

فیلم عالی از فعالیتهای گسترده برای احیا نان کامل در مرکز ایران . نان کامل نتیجه تولید آرد کامل است .فرق ارد کامل با ارد ناقص (سبوس گیری شده) در این است که ارد های کامل فاقد سبوس گیری (تهی شده از فیبر-املاح-ویتامین- جوانه) است ولی ارد ناقص اردی است که بواسطه اشتباهات مردم( سلیقه محورند تا سلامت محور) وتولید کنندگان آرد ونان ( منافع صنفی را برمصالح ملی ترجیح می دهند ) و برخی دانشگاهیان ( بجای تلاش برای تخریب اسید فیتیک در پوسته گندم با خواب طولانی -زمان پخت طولانی ومصرف خمیر ترش ومخمر دنبال تهی سازی ارد به بهانه وجود اسید فیتیک هستند! نا واردات پرمیکس را برای غنی سازی شیمیایی ارد را توجیه سازند! ) ودولت بجای تزریق آمپــــــــــــــــــــول به نانوا سعی کرده از جیب نانوا به مردم سوبسید بپردازد و حقوق تولید کننده را به بهانه حمابت از مصرف کننده ندیدبگیرد! . ) اینها موانع تولید ارد کامل در کشور است ولی هستند انسانهای فداکار ومیهن پرست و از خود گذشته که مثل عارف بهمنی پا روی تمنیات دنیوی گزاشته ومصالح ملی را برمنافع صنفی ترجیح می دهد و خود را از : فروش ارد نول - فروش سبوس - نم زنی به گندم محروم میسازد تا سلامتی را سرسفره مردم ببرد هواسمان باشد باعث رنجش این سرمایه های ملی نشویم تا سرمایه خود را برای سلامتی ما خرج کنند وفردا اسیر دکتر و.دارو نشویم .استانداران خوبی همچون اقای مخلص الائمه هوای نانوایان سبوس دار و اسیابانان سبوس دار خود را داشته باشند تا دچار یاس وسرخوردگی نشوند و مارا ترک نکنند تا بیشتر عمر کنیم . #باشگاه_هواداران_نان_کامل

بازدید از یک کارگاه تولید آرد کامل در همدان -فامنین-روستای زرقان متعلق به اقای شکری به همرا مهندس خوانساری رئیس غله استان . از اقای خوانساری مدیر مردمی کشور در استان همدان بخاطر حمایت از نانوایان خوب استان وتلاش برای رشد نان متشکریم. نانوایان باید قدر مدیران خوب شهرشان را بدانند این روزها مدیر دلسوز در کشور کمیاب شده است . برخی نان نانوا را میخورند ولی نمک نشناسی می کنند.از جیب اصناف حقوق می گیرند ولی از پشت به اصناف وکارافرینان خنجر می زنند ! درود برمدیرانی که خود را وقف رشد نان در کشور می کنند مثل اقای خوانساری در همدان #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کالج_اموزشی_نان_ایران

جمعی از افزاد اثر گذار در سالم سازی سفره غذایی مردم کشور را دراین تصویرمی بینید . تامین امنیت غذایی ما در گرو تصمیمات درست این افراد است .کاش در همه استانها ازاین مدیران و کارشناسان دلسوز بودند تا ایمنی ما را در برابر حمله بیماریها-ی واگیر وغیر واگیر-ویرو سها-عفونتها - بیمه می کردند. قم یکی از استانهای اثر گذار کشور در اتخاذ تصمیمات کلان برای سلامتی وامنیت غذایی جامعه است و افراد کارگروه ارد ونانش خصوصا فرماندار کاربلد و پخته این شهر اقای ذاکریان کسی است که می تواند با تصمیمات پخته خود مانع تولید نان نپخته در کشور گردد.مانع تضییع حقوق نانوایان شهرش گردد مانع فرار نانوایان ماهر از این شغل گردد. او از جمله فرماندارانی است که واقعا جوش نانوایانش را می زند تا جوش شیرین نزنند! وفرمانداری موفق است که نیک میداند نباید از جیب نانوا به مشتری سوبسید بدهیم وحق تولید کننده را به مصرف کننده بدهیم. تا تولید در کشور رونق یابد . اگر واقعا همه مرید رهبری باشیم فرمایشات ایشان را مو به مو اجرا می کنیم. خصوصا توصیه در مورد حمایت از کارافرینان وتولید کنندگان را که فرموده اند: مانع زدایی کنید نه مانع تراشی ! در این عکس زیبا اقای محمدی رئیس سخت کوش غله استان را مشاهده می کنید که نشان داده واقعا مدافع امنیت غذایی جامعه است که گزندی به سلامتی مردم وارد نشود اقای دکتر حق ویسی نیز به حق حامی پروژه احیا نان کامل در قم هستند ویه سرمایه ملی برای کشور. اقای دکتر اصغری نیز رئیس سلامتکده طب سنتی دانشگاه قم هستند که جدیدا به این جمع پیوسته اند ویک بازوی فکری خوبی برای احیا نان سبوس دار در قم وکشور اند.ودکتر عالمی نیز معاونت دارو وغذای دانشگاه علوم پزشکی قم هستند که در جلسات قرار گاه احیا نان کامل فعالانه حضور دارند و می خواهند از اصالت نام سازمان غذا ودارو حراست کنند تا به سازمان دارو وغذا تبدیل نشود! #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کمیته_نان_طیب_استان_قدس

فعالیتهای ستودنی قرار گاه احیا نان کامل در قم : برخلاف ادعای برخی از مخالفان آرد کامل اسید فیتیک موجود در پوسته گندم به راحتی تخریب می شود کافی است 1-استراحت خمیر را به حدود دو ساعت برسانیم 2- روی هر کیسه آرد حدود 100 گرم مخمر (عامل بارورسازی میکروارگانیسمها در خمیر وتولید انزیم فیتاز ) بریزیم 3- روی هرکیسه حدود 5 کیلو خمیر ترش بریزیم 4- زمان پخت نان لواش را به حدود 60 وزمان پخت نان تافتون را به حدود 120 ثانیه برسانیم .( به شرطی که وزن چانه ۲۰۰ گرم و نرخ سالیانه باشد) اسید فیتیک به صفر می رسد . در مورد پاکسازی گندم از سموم وفلزات سنگین نیز طبق اعلان پژوهشکده غله کشور اگر 2 درصد پوست گیری کنیم برطرف می شود و طبق ازمایشات به عمل اماده الودگی ها حذف وبه صفر می رسد. گرنداری دانش ترکیب رنگ -بین گلها زشت یا زیبا مکن . اگر دکتری تغذیه یا صنایع غذایی هم داشته باشیم ولی یک روز در یک نانوایی کاراموزی وکارورزی نکرده باشیم واز نزدیک خمیر را لمس نکرده و متغیر های موثر روی تخمیر را ندیده باشیم نمی توانیم راجع تخریب اسید فیتیک اظهار نظر کنیم. کار در ازمایشگاه دانشگاه با کار در یک گارگاه نانوایی360 درجه فرق می کند. با نوشتن مقاله آی .اس .آی در اطاق های دزبسته دانشکده نمی شود اسید فیتیک خمیر را تخریب کرد . ما در عمل به شما نشان می دهیم که این ایرادها منشا علمی وفنی ندارد . دکتر محمد رضا خواجه . کارشناس وزارت بهداشت ومسول راه اندازی واحد آموزشی -پژوهشی نان دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی اصفهان #کمیته_نان_طیب_استان_قدس