﷽ #همایش ما در قزوین برای اینکه شبکه سازی در حوزه نان را تمام و کمال به مقصد برسونیم و از طرفی به امید خدا چون قراره کم کم به نان کامل برسیم دو همایش با موضوع «پخت نان در خانه» برگزار کردیم که الحمدالله خوب هم استقبال شد. قطعا حضور استاد خواجه به عنوان چهره شاخص حوزه نان کشور در همایش، یکی از اتفاقات خوب ما در همایش اول بود. ما در همایش دوم سعی کردیم نقاط ضعف همایش اول رو برطرف کنیم و تمام تلاشمون این بود که در این همایش به نقطه هدف نزدیکتر بشیم و فعالین اثرگزار بیشتری رو به عنوان مخاطب خاص پیدا کنیم. از اساتید حوزه نان هم دعوت کردیم تا همایش پربارتری داشته باشیم. برای جذابیت بیشتر رویداد در کنار پخت نان پخت شیرینی هم داشتیم. نتیجه این همایش رسیدن به همراهی شانزده نانوایی برای پخت نان کامل لواش و تافتون بود که چهار تا نانوا هم پای ثابت پخت نان کامل در استان قزوین هستند و الحمدالله هر روز شاهد افزایش تعداد نانوایی‌های سالم هستیم. #انجمن_تغذیه_سالم #استان_قزوین #محسن_مافی #نان_کامل

شتاب آهنگ احیا ارد کامل در سراسر کشور علی رغم مخالفت برخی افراد که سلیقه محوری را بر سلامت محوری ترجیح می دهند و منافع صنفی خود را !!!1 بر مصالح ملی برتر می دانند. #iiranbread

تقدیم به نانوایان خوب اذربایجان خصوصا بجه های اهر که برای رشد علمی وفنی خود تلاش کرده تا کیفیت نان شهر خود را برتر سازند. #iranbread

آموزش پخت ارد کامل به روش ساده .اگر به ظاهر این نان تولید شده هم بنگرید وحتی کارشناس آرد هم !! نباشید متوجه می شوید که اظهارت مخالفان آرد کامل دروغ است ! انها می گویند: نان با ارد کامل عطر وبو ندارد و سفت است وبد جویده می شود!!!! واز نظر ارگانولوپتیکی خوب نیست!!!! ظاهرا احیا این طرح ملی در کشور به حدی منافع برخی را به خطر انداخته که بدیهیات یک نان را نیز زیر سوال می برند ! در صورتی که همه می دانند وجود املاح- ویتامینها -جوانه در ارد کامل نه تنها باعث تخمیر درون زا می گردد وباعث تولید الکل-گاز و اسید های الی و نهایتا مواد اروماتیک می شود بلکه وجود سبوس در این نوع اردها نان را برش پذیر تر ولقمه پذیر تر میسازد . ظاهرا این دوستان تا کنون نان سبوس دار نخورده اند وهرچه تا کنون میل کرده اند نان سبوس مال بوده که ناشی از خرید سبوس جدا شده از گندم بوده که از کارخانه این عزیزان ! خرید کرده وبه ارد یا خمیر می افزایند!! این نوع نان از نظر ما هیچ ارزشی ندارد وبه نان سبوس مال معروف است که هم نان را تلخ میسازد هم سفت. ....گرنداری دانش ترکیب رنگ ! بین گلها زشت یا زیبا مکن! #iranbread

اسامی کارخانجاتی که می توانند ارد کامل تولید کنند وبرای سلامتی هم میهنانشان اهیمت قائل هستند. سلامت محورند نه سود محور!!!! #iranbread

اهدا نان کامل اهدا زندگی است احیا ارد کامل احیا زندگی است. #iranbread

پویش کمک به دوکودک از خانواده نانوایان کشور که دچار سرطان شده اند 1- هدیه حسن پور از شیراز شماره کارت 6037997386569058 2-سمیه ابیانه 0366468841008 #iranbread

ایا کارخانه شما می تواند ارد کامل تولید نماید؟ جواب همه مثبت است ایننجا منطقه دماوند تهران است .دولت باید دستمزد اسیابانی را سرسال بپردازد تا کارخانجات را از زیان دهی وگرایش به سبوس گیری برای جبران هزینه ها بی نیاز سازد. #iranbread

بازدید از ازمایشگاه کارخانه ارد در زاهدان .ازمایشگاه چه کمکی به بهیود کیفیت ارد ونان می کند؟ #iranbread

مهمترین اشکال طرح وزیر اقتصاد (هوشمند سازی نان) در حوزه نان متخلف سازی و متهم سازی وتهمت زنی وسیع رسانه ای به نانوایان نجیب کشور است . وزیر اقتصاد جهل خود در حوزه نان را با تهمت و توهین به شعور نانوایان کشور کتمان کرده وضربه بزرگی به اخلاقیات -تعالیم دینی و حیثیت اجتماعی نانوایان کشور زده است. او دکترای اقتصاد دارد ولی هنوز از محاسبه تعداد چانه یک کیسه ارد عاجز است ! وزیر اقتصاد است ولی عامل نابودی اقتصاد نان شده است. اگر یک ماهیگیر را متولی نان می کردیم بهتر اداب قلاب زنی و به تورانداختن مشتری -کسب سود بیشتر- پویایی اقتصاد نان را به ما یاد می داد تا این به اصطلاح دکترای اقتصاد که به ظاهر دم از شناورسازی سهمیه ارد براساس تعداد مشتری میزند ولی در باطن فراری دهنده مشتری است و به دنبال ورشکستگی بنگاههای اقتصادی!!!! نمی دانیم وزیر اقتصاد از تئوریهای اقتصادی جان مینارد کینز -ادام اسمیت ومیلتون فرید من چه چیزی یاد گرفته ! انها را می شناسد یا نه ! اصلا یک کتاب اقتصاد اسلامی خوانده یانه ! در اغاز کتاب شهید مطهری امده که : الفقه ثم المتجر . یعنی اگر می خواهید وارد یک تجارت وبازار کار شوید بایستی اصول اولیه ان را یاد بگیرید.ولی ظاهرا وزیر اقتصاد ما سرکلاسها در دوره دانشجویی فقط با گوشی اش بازی می کرده وحالا هم همه چیز را به بازی گرفته !؟ غافل از این که بازی با غازی مردم تاوان سنگینی دارد! با بچه بازی نمی شود نان را اداره کرد. وبه قول حضرت امام : کسی که عرضه اد اره یک نانوایی را ندارد لیاقت وزارت وصدرات راهم ندارد #iranbread

این اطلاعیه وزیر اقتصاد است که گفته هرکس میخواهد درماه رمضان نان نذر امام حسن کند باید داخل سامانه ثبت نام کند انگار قرار است در قرعه کشی ماشین ثبت نام کنیم!!! حالا مشتری میرود ثبت نام میکند به یک طرف !! بعد سهمیه ارد نانوا را بجای این که زیاد کنند کسر می کنند!!! این هم مفهوم شناورسازی که وزیر اقتصاد وهمکلاسیهایش درتلوزیون قول داده بود !!! اگر واقعا راست میگویند چرا در خرید وفروش نان مردم دخالت می کنند !؟ اجازه دهیم نانوا به هرکس دوست داشت نان بفروشد و بنگاه اقتصادی خودرا سوداور سازد چرا در انتخاب نوع مشتر ی دخالت می کنیم در دادن تعداد نان !!! به مشتری یا برای مسجد وخیریه وحسینیه دخالت می کنیم !!! چرا بادخالت بیجا باعث نابودی اقتصاد نان میشویم ،؟ که همه را به ورطه ورشکستگی وناامنی شغلی انداخته روسیه کمونیست هم در سیستم سوخوز وکلوخوز که به راه انداخته بود تا این حد دخالت نمی کرد !!! و رفتار ضد اقتصادی با تولیدکنندگان نداشت که وزیر اقتصاد ایران درحوزه نان انجام داده ودست لنین را ازپشت بسته است !!! کجای این کارها اسمش مدیریت است که کنترل نان کشوررا به دست چند جوان بی تجربه و صفرکیلومتر سپرده ایم ! ازنمایندگان مجلس خواهشمنریم بااستیضاح این وزیر ناوارد ازمرگ ونابودی نان درایران جلوگیری کنید #محمد_رضا_خواجه کارشناس بین المللی نان های سنتی جهان #iranbread