اقای ناصر نعلبندیان یک اسیاب دار قدیمی اصفهان که فقط ارد کامل تولید می کند وعطر نانرا درسفره های ما می گستراند .ازاین خانواده دوست داشتنی متشکریم. که علی رغم مشکلات زیاد تولید ارد کامل به فکر سلامتی ماست @ #iranbread

✨کارگاه آموزشی نان سنتی✨ با تدریس استاد: دکتر محمدرضا خواجه، مدیر باشگاه هواداران نان کامل موارد آموزشی: ✅آموزش صفر تا صد فرآیند خمیرگیری بادست ✅چانه گیری ✅پهن کردن چانه ✅پخت نان با آرد کامل گندم و جو ✅آرد شناسی ✅خمیر شناسی ✅نان شناسی ✅افزودنی شناسی زمان برگزاری: پنجشنبه و جمعه ۲ و ۳ ام اسفند‌ ماه به صورت کاملا عملی 📌با حضور در این دوره فنون و تکنیک‌های دستی پخت نان‌های سنتی با تمرکز بر نان تافتون را فرا می‌گیرید، تا بتوانید در هر گوشه‌ای از جهان با کمترین امکانات بهترین نان را بپزید. این دوره به صورت کارگاه نیمه خصوصی برگزار می‌شود💯 برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت‌نام با هنرکده تماس بگیرید! ☎️ ۰۹۳۵۴۶۰۳۲۱۲ ساعت پاسخگویی: شنبه تا پنجشنبه، از ساعت ۹ تا ۱۶ 📍محدوده کلاس: تهران، پاسداران، حسین آباد | @honarkade_nanvabashi

امروز در تهران سوم اسفند ازشما علاقه مندان نانهای ملی دعوت میشود جشنواره نان اهواز رااز دست ندهید تکریم نان تقدیس خوبیهاست تجلیل ازنانوایان تشویق خوبیهاست #iranbread

هفدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات،آرد و نان IBEX2025 زمان : 27 لغایت 30 شهریورماه 1404 مکان : محل دائمی نمایشگاههای بین المللی تهران وب سایت: www.ibex.ir تلفن: 02188070833 اطلاعات بیشتر به زودی اعلام می گردد.

✅ راه اندازی اولین واحد تولید نان کامل در شهرستان رودسر(نانوایی بربری شهید عشوری) و بازدید شبانه کارشناس مسئول سلامت محیط شبکه ومرکز بهداشت شهرستان رودسر از روند تولید نان کامل...پنج شنبه مورخه 1403/12/02 #iranbread

بخش زیادی ازبهانه های بازرسان نانوایی برای جرم تراشی علیه نانوایان دراین سطح است خصوصا با طرح ویرانگر وزیراقتصاد قبلی تحت عنوان هوشمندسازی نان با کارتخوان نانینو! درواقع بازرسان اصناف و .... دربست درخدمت طرحی هستند که ازاساس اشتباه .غیر کارشناسی و به زور به صنعت نان کشور تحمیل شده و برخی بازرسان برای خوش رقصی جلوترازجلال قاتل نان های ملی حرکت میکنند والا طرحی که هیچ کارشناس حوزه نان قبول ندارد چه دلیلی دارد ادامه یابد بعدبه بهانه تراکنش نامتعارف ( عبارت ازمن دراوردی برای حمله به کارافرینان وجرم تراشی) هرروزنانوایان راروانه تعزیرات میکنند وباجریمه های هنگفت افراد بی گناه را گناه کار و مجرم اعلان می کنند جادارد قضات محترم بجای استناد به گزارشات کذب بازرسان کمی هم مستندات متقن و دلایل فنی نانوایان شهر راگوش کنند ودر تله دروغهای بازرسان شهرنیفتند .بازرس یک گزارش نویس است نه قاضی وحق ندارد بجای قضات رای صادر کند !! چیزی که ما مشاهده میکنیم!! هدف ازبازرسی نیز اصلاح امور و شناسایی وریشه یابی علل انحراف ازاهداف ازپیش تعیین شده است و یافتن راهی برای حل مشکلات ( مثل تعلل دولت در نرخ دهی سالیانه وتوسل به کوچک سازی چانه بجای دادن نرخ سرسال! ) نه مچ گیری ازنانوایی که بایدنانش رابه نرخ ۳ سال پیش بفروشد قاضی لباس پیامبربرتن دارد و نبایدکاتب رای بازرس شهر باشدکه بانانوای شهرخصومت دارد!!! مولای موتقیان میفرمایند کونو لضا لم خصما ولمظلومه عونا یاورمظلوم ودشمن ضالم باشید #محمد_رضا_خواجه #کارافرین #iranbread

عکسی از سالهای 1385 که دران امیر شهبازی -اقای بیرقی استادنانهای فانتزی- استادخواجه واقای حسن خداوردی حضور دارند #iranbread

عکس قدیمی از برگزاری کلاسهای هفتگی در اتحادیه نانوایان اصفهان طی دهه 80 و90 وتحولی که این کلاسها در رشد نان ایجاد کرد و متاسفانه با تخلفات برخی از اعضا هیئت مدیره و امدن مدیران انتصابی و ناوارد در رشته نان-ارد -نانوایی باعث بروز ضربه مهلکی بررشد نان اصفهان شدکه هنووز هم ادامه دارد و با امدن یک مدیر کل !!! نالایق در یکی از پستهای مرتبط بانان نتایج ناگواری به دنبال داشته است. #iranbread

رسول علیجانیان سنگک پز اصفهانی که این روزها ضربه مهلکی از سوی سامانه نانینو دریافت کرده و همچون سایر نانوایان کشور سرخورده ودلمرده شده است. #iranbread

اقای زارع رئیس غله اسبق استان قم به اتقاف دکتر محمدی معاون بهداشتی استان که به دستور ایت الله مکارم شیرازی جهت بازدید از پروژه احیا نان کامل به اصفهان سفر کرده و از این رشد حیرت زده شده بودند . دراین بازدید اقای دکتر محمدی حرف جالبی زنداو گفت: اگر من بتوانم با احیا ارد کامل 1 دقیقه به سلامتی و عمر مفید مردم استان قم اضافه کنم سهم خودرا درکائنات گرفته ام!!! حالا مخالفان شریف !!! ارد کامل همه توان خود درتلاش برای مانع تراشی جهت جلوگیری از این پرو ژه بین المللی بکار گرفته و این پروژه را شو می نامند!! !!! دراین عکس مهندس معمار کارشناس اداره غله اصفهان واستاد خواجه درکنار مرکز اموزشی-پژوهشی نان خواجه مشاهده می شوند. #iranbread

اساتید سازمان فنی حرفه ای کشور خانم دکتر روشن که هم اکنون رئیس فنی حرفه ای استان اصفهان هستند مهندس پازانی که درحال حاضر تولیدکننده افزودنی نیزهست استاد محمد رضا خواجه که ازسال ۱۳۷۵ تا کنون با سازمان فنی وحرفه ای کشور همکاری کرده و درهمه استانهای کشور کلاسهای اموزشی نان برگزارمیکنند اینجا مرکز تربیت مربی کرج است که مربیان سراسر کشور جمع شده اند. #iranbread

معرفی یک نانوای نمونه کشوری در شهرستان خمین اقای احمد خسروی #iranbread