موانع اجرای طرح بهینه سازی نان در کشور . 1_بهینه سازی نان مستلزم افزایش زمان پخت نان لواش از 10 ثانیه به ۴0 ثانیه و نان تافتون از 20 ثانیه به حدود 80 ثانیه است. که به دلیل سبک سازی چانه توسط دولتهای قبل عملاً امکان پذیر نیست. . 2_بهینه سازی نان مستلزم مصرف 70 درصد آرد کامل در نانوای یهاست . 3_بهینه سازی نان مستلزم خواب طولانی خمیر است که خرید قدح پول م ی خواهد. . 4_بهینه سازی نان مستلزم افزایش اطلاعات علمی و فنی قضات تعزیرات و بازرسان است تا به جای جرم تراشی وجرم انگاری برای نانوا علل انحرافات و لغز شها را ریشه یابی ورفع کنند. . 5_بهینه سازی نان نیازمند استخدام کارگر ماهر است. که دستمزد بیشترم یخواهد و توقف نرخ باعث فرار کارگران ماهر می شود. . 6_بهینه سازی نان با تحمیل طرح هوشمند سازی نان و تنورهای حرارت غیرمستقیم و مدیری که فرق ارد وگچ ونان وکلوخ رانمی داند ممکن نیست. . 7_بهینه سازی نان مستلزم تبدیل نا نهای پهن به جمع است؛ زیرا باعث افزایش زمان پخت و ایجاد تخلخل در بافت نان، جلوگیری از آسیب دیدگی املاح گندم و افزایش ارزش غذایی نان می شود. . 8_بهینه سازی نان مستلزم به روزرسانی دانش علمی و مهارت فنی نانوایان است . 9_بهینه سازی نان مستلزم رفع ممنوعیت مصرف کنجد درنان است. . 10_بهینه سازی نان مستلزم وجود وزیر واستانداری مقتدر و متخصص است که نرخ نان را سر سال ابلاغ کند تا کیفیت نان آسیب نبیند. #iranbread

طراحی یک سیستم نظر سنجی مشتری توسط یک کارخانه ارد برای ارزیابی کیفیت ارد ی که وارد بازار می کند.ونتایج جالب ان که 70% نانوایان از ضعف گلوتنی گندم انتقاد دارند اگر وزارت اقتصاد هم یک چنین نظر سنجی راانجام میداد دودمان نان رابه باد نمی داد!! ! روزنامه کیهان زمانی که می خواست احمدی نژاد را به عنوان معجزه قرن به ماقالب کند ! مصاحبه ای با او ترتیب داده بود دراین مصاحبه او ! یک جمله به درد بخوری گفت که به قول ابن خلدون تاریخ نویس عرب همیشه کاربرد دارداوگفت: بسیاری از تصمیمات دولت به ضرر ملت ست چون تبعات تصمیاتش را نمی سنجد! لذا هرکاری دلش می خواهد انجام میدهد. درست مثل طرح ساماندهی ارد ونان درسال 1383 که توسط دولت اقای خاتمی اجرا به شکست انجامید و برخلاف توصیه های امام حسن که می فرمودند انسان باید ازکارهای اشتباه عبرت بگیرد اقای خاندوزی باتکرار اشتباه دولت خاتمی ضربه مهیب وسهمگینی برپیکر نان زد که هیچ فیزیو تراپ وجراح مغز واعصاب نیز نمی تواند ان را درمان کند حالا پزشکیان امده می خواهد درستش کند!! انقدردروغ بافی برایش کرده اند که اورا نیز فریب داده اندکه طرح ما بهترین نسخه برای درمان نان ایران است!! امیدواریم درسال 1404 اثری از دروغ در کشور نباشد و برکت ماه رمضان مارا راستگو نگه دارد نه برای یک ماه بلکه برای 12 ماه!! #iranbread

این هم پیامهای نانینو برای یک نانوا دریک شهرک درماه رمضان که قطعا فردا سهمیه اردش کسر می گردد 20اسفند 1403

پخت نانهای محلی توسط بانوان ایرانی در جشنواره خوزستان .اگر همه استانداران مقلد واقعی رهبر انقلاب باشند باید باسروجان از نانهای ملی ومحلی خود حمایت کنند وبجای مانع تراشی برای این نانوایان ( توسط بازرسان اطاق اصناف) سعی کنند مانع زدائی کنند وموجبات گرایش مردم به پخت این نان را فراهم سازند. واز فرار نانوایان ماهر بکاهند! علت انقراض این نانها مدیرانی هستند که روی صندلیهای استانداری -فرمانداری - جهاد-صمت- تعزیرات نشسته اند وبجای مشگل گشائی مشگل تراشی می کنند! بجای اجرای مصوبه هیئت دولت در حذف نان چند نرخی یا اجرا اصل 44 قانون اساسی عموما مانع تراشی می کنند رهبری درفرمان 9 ماده ای می فرماینداز الگوهای موفق داخلی حمایت کنید .کدام یک از مدیران تاکنون دراین راستا گام برداشته اند. حتی سامان نانینو نیز مغایر توصیه های ایشان طراحی شده که باید ضایعات نان کاهش یابد اینها می گویند ضایعات به ماربطی ندارد مادنبال شمارشیم مادنبال کمیت ایم نه کیفیت! امیدواریم مدیرانی روی صندلی ادارات ما بنشینند که دلسوز کشور باشند نه این که مردم را باکارهای اشتباه خود بسوزانند! #iranbread

از رویدادهای برجسته سال 1403 تفکر احیا ارد کامل در پادگانهای کشور بود که توسط فرماندهای لجستیک وپشتیبانی یگانهای نظامی کشور رقم خورد وبایستی از این رویداد ملی تقدیر نمود چون باعث اصلاح سبک تغذیه در پادگانها شده وسربازانی چابک وچالاک تربیت خواهد نمود. سربازی که بتواند با خوردن روزانه 3 قرص نان کامل همه املاح-ویتامنیها وانرژی مورد نیاز خود را تامین سازند ونگهبان مرزهای ایران باشند. .اینجا اراک کارخانه ارد کامل اقای بهمنی است. همچانکه یگانهای نظامی امنیت دفاعی مارا تامین می کنند او مراقب امنیت غذایی ماست وبااردهایش ارزش غذایی ودوائی نان مارا دوچندان می سازد. #iranbread

پیام خانم یزدی یک بلاگر ومدافع طبیعت سالم به دوستداران نان سالم #iranbread

معرفی محصولات یکی از صنعتگران ایران در اصفهان اقای زینعلی مدیر کمپانی اصفهان صنعت پخت 09133137970 #iranbread

برگزاری کلاس اموزشی در بندر دیلم اسفند 1403 -از اقای مرادی وگله گیری بخاطر تلاش برای برگزاری این دوره اموزشی متشکریم. #iranbread

تصویری از اقای دکتر جهان نژاد ی رئیس غله استان خوزستان را مشاهده می کنید که به اتفاق روسای اتحادیه وکارکنانش مشغول اماده سازی غرفه های جشنواره خوزستان است دراین عکس اقای خلیل راشدی نمایند ه خوش احلاق- کاربلد- پرتلاش -دلسوز نانوایان استان را مشاهده می کند که رئیس غله را همراهی می نماید. برگزاری چنین رویداد بزرگی بدون همرامی وحمایت فعالان این صنعت ومدیران استانی امکان پذیر نیست .ازاستاندار محترم ومعاون اقتصادی ایشان بخاطر اهمیت دادن به موضوع نان وتلاش برای رفع دغدغه نانوایان استان جهت کاهش ضایعات وبهینه سازی نان های خوزستان متشکریم. اجرا فرمایش رهبری مبنی برکاهش ضایعات 30درصدی نان بدون نرخ دهی سالیانه ومنطبق برنظرات کارشناسان اتحادیه ها ممکن نمی باشد. #iranbread

علل مخالفت با ارد کامل چیست؟ یکی از موارد مخالفت این است که شما الودگی سطح گندم را چگونه برطرف می کنید. جواب را بشنوید. #iranbread #محمد_رضا_خواجه