اینجا کیش واینها هم میهنان کرد ما هستند که با پایکوبی وحرکات زیبای خود از میراث ناملموس ملی حراست ونگهبانی میکنند ولی وزیر اقتصاد باسامانه نانینو علیه نان دشمنی میکند غافل ازاین که تمام اقداماتش به ضرر ملت است ودودش به چشم مردم میرود امیدواریم خداوند تیم نابود کننده نان را به راه راست هدایت نماید!!! #iranbread

تولید دستی ارد کامل توسط یک بانوی هنرمند

چگونه روی خمیر هنرنمایی کنیم ؟ چگونه درنان ارزش افزوده ایجاد کنیم ؟ ارزش افزوده یک مفهوم اقتصادی است ولی حیف که کارشناسان !! مادروزارت اقتصاد بلایی برسرنان اورده اند که ادم اق !! میزند از دیدن کارشناسان اقتصادی!! مثل نجم ابادی وجلال !!! چون بجای پویاسازی اقتصاد نان باعث پوچ سازی ان شده اند #iranbread

چه کسی مسول نابودی وانقراض این نانهای ملی است ؟ وزارت کشور یا اقتصاد ؟ فعلا وزارت اقتصاد حرف اول رامی زند وباعث اق ! زدن واستفراغ همه شده است #iranbread

درد وبلای این نگهبان نان بخوره توسر اون کارشناسی که در وزارت اقتصاد برای نان نسخه می نویسد و باکارهاش باعث انقراض نانهای ملی ومحلی شده ! می گویند ما دنبال کیفیت بخشی به نان نیستیم دنبال شمارش نان مصرفی مردمیم یعنی کمیت !!! #iranbread

اینها بخشی ازنانهایی هستند که بادرایت !؟ ودخالت کارشناسان وزارت اقتصاد درنان روبه نابودی هستند کسی که فرق تافتون ولواش وفرق ارد و گچ را نمی داند نباید برای نان نسخه بنویسد #iranbread

امروز حضور فرماندار قم در بین نانوایان وتقدیر از زحمات وتلاشهای انان افرین به اقای بقایی دراین تصویراقای مهندس نجفی نماینده اتحادیه قم نیز مشاهده میشود از فرماندارانی که قدرشناس زحمات نانوایان شهر خود هستند متشکریم ازفرماندارانی که طلبکار !!! نانوایان شهرشان هستند متشکر نیستیم متنفریم !!! #iranbread

معرفی یکی از مجلات مهم حوزه ارد ونان کشور که همه باید بشناسند و بخوانند مجله نگاه هستی به مدیریت اقای داود شفق وخبرنگاران خوبی مثل خانم مرادیان صیادی کاظمی #iranbread

حالا فهمیدید چرا خداوند ۱۲۴هزار پیغمبر فرستاد خاورمیانه !؟! چون یک آدم عاقلی نیست بگوید دیگ‌ها رو ببرید جلوتر 🤷‍♂️ همین طرح در حوزه ارد ونان هم توسط وزیر اقتصاد جناب خاندوزی اجرا شده تا مبادا یه نفر یه غذای اضافی ببره ویا نان اضافی بخوره ! ازدرایت و تدبیر اقایان جلال ونجم ابادی و نظافتی ومتولی مسولان دیگهای غذا متشکریم واقعا اگر شما نبودید معلوم نبود چه فاجعه ای موقع تقسیم نان وغذا رخ میداد!! مراقب خودتان باشید یه وقت بجای دانشمند وادم حسابی شما را ندزدند!!! و به امریکا ببرند #iranbread

فرق جو معمولی با جو دوسر چیست ؟ دراین فیلم شیوه پخت ارد جو. را یاد می گیریم نان جو خوراک اصلی گلادیاتورهای رومی بوده است وبه همین دلیل انها را هوردیری می نامیدند یعنی جو خواران اینجا کانون بهینه سازی نانهای سنتی ومرکز تولید نانهای فراسودمند با غلات مختلف میباشد روزهای تعطیل رسمی تعطیل است تاسوعا.عاشورا.سیزده بدر. عید و وفات هم تعطیل است .فرمانداران کشور یاد بگیرند!!!وبه نانوایان خود سخت نگیرند بعداز ظهرها تعطیل است ساعات کار ۵ بامداد تا ۳ عصر اصفهان. خ کاوه .روبروی بیمارستان سوانح وسوختگی . نان خواجه اصفهان 031_ 34655191 #iranbread

چگونه نان جو دوسر پخت کنیم؟ جو دوسر گلوتن ( چسب) ندارد وپخت ان بدون گندم بسیار سخت است. ولی اینجا یادمیگیریم که چگونه وباچه تکنیکی پخت کنیم. پخت نان جو خالص نیاز،به تمرین ومهارت دارد ولی شدنی است این هم سندش!! اگر کسی نمی تواند نان جو خالص بپزد ناتوانی خودرا به بقبه تعمیم ندهد ! بی عرضگی خودرا بنام همه ننویسد اگر نان جو شما فاقد ارد جو است وترکیبی از ارد سفید وسبوس،!!! میباشد یک خیانت است مردم باید بدانند نان جو الزاما تیره وسیاه نیست بلکه با افزودن سبوس اضافی وبرای فریب مشتری سیاه وتیره میشود !!! نان جو از نظر طب سنتی سرد نان گندم گرم نان جو دوسر نه سرد ونه گرم وسرشار ازفیبر محلول ونامحلول است ضمنا جو دوسر کمی تلخ میباشد که چندان مهم نیست اصفهان .خ کاوه .روبروی بیمارستان سوانح وسوختگی .نان خواجه اصفهان 031_34655191 #iranbread

هفت سین نان : ۷ سین مهم روی کیفیت نان اثر میگذارد فرمانداران واستانداران خوب توجه کنند اگر میخواهید درشهرتان نان خوبی داشته باشید این هفت سین باید کامل باشد !! ۱. سن ۲.سواد ۳.سابقه ۴.سلیقه ۵.سبک پخت ۶.سهمیه ۷.سود اگر سهمیه نانوا توسط،جلال ونجم ابادی کسر شود نان خوبی نخواهید داشت اگر سود روزانه وشبانه نانوا توسط وزیر کشور و وزیر اقتصاد کسر شود ونرخ نان تاریخ گذشته باشد نان خوبی نخواهید داشت این جلساتی هم که برای بهبود کیفیت برگزار میکند دوریال ارزش ندارد چون ارزش نان را ساقط و وبه بهانه حمایت از مصرف کننده حق تولید کننده را له کرده وباعث فرار نانوایان ماهر به مشاغل سوداور شده ایم با تصمیمات نپخته وطرحهای نسنجیده وغیر کارشناسی مثل هوشمند سازی نان که باعث بیهوشی نان شده وبه بهانه ساماندهی نان باعث نابسامانی ان شده ایم . نان خوب ۷ سین خوب دارد .باسرکوب نرخ روزانه و سود شبانه نان خوبی نخواهیم داشت #محمد_رضا_خواجه #کارشناس_نان #iranbread