چگونه کپک زدگی احتمالی کنجد غیب می شود ؟ دمای تنور باعث استریل نان وافزودنیهای ان می گردد ضمن این که امروزه کارخانجات معتبر با مجوز وزارت بهداشت کنجدراشستشو داده و الودگی ان را صفر می کنند. ولی دمای تنور خود یک عامل استریل کنچد است .دمای هرنان حدود 70 درجه وتنور حدود 220 درجه وتنوراستاندارد 450 درجه !!1 است ضمنا توجه داشته باشیم که پوست گیری کنجد عمر ان را کاهش والودگی به چربی را چند برابر وکپک زدگی را سریع تر میسازد کنجد مشگی وقهوه ای بهتر از سفید و پوست کنده میباشد .در سمینار کنجد دریزد که توسط سازمان استاندارد ترتیب داده شده بود اعلان شداگر کجد پوست گیری شده باشد باید ظرف 48ساعت مصرف شود والا سریعا الوده می شود! کسانی که از کنجد سفید دفاع می کنند باید پاسخگوی مسائل علمی هم باشند. پوست گیری از کنجد مثل پوست گیری از گندم است فیبر این گیاه بباد می رود . #iranbread

ناپدری نان کیست؟ کدام سازمان مشمول ان می شوند!؟ حدود 40 نهاد روی نان نظارت می کنند ولی عرضه ندارند یک نان خوب ودلچسب تحویل جامعه دهند !! #iranbread

احمدی نژاد با همه خرابکاریهایش ! در حوزه نان بسیار عالی تصمیم گرفت که شاید بقیه گناهانش را پاک نماید!!! او باازاد سازی نان سالانه 3 میلیون تن صرفه جوئی در ارد ایجاد کرد ولی خاندوزی باطر ح هردم بیل خود به چند کارمند محبوبش در وزارت اقتصاد چند تراکتور و یک بیل اهدا کرد تانان را خیش بزنند و در قبر مدفون سازند!! #iranbread

مقایسه عملکرد استاد خواجه با خاندوزی طراح پروژه نانینو موسوم به هوشمند سازی نان در حوزه نان #iranbread #محمد_رضا_خواجه

🟢در کارگروه ساماندهی آردو و نان اسفراین، دبیرخانه آرد کامل به اداره غذا واگذار شد. 🔶به گزارش وبدا، مسلم نوری فرماندار اسفراین در این کارگروه به اهمیت تامین آرد کامل و دسترسی مردم به نان سالم و مغذی اشاره کرد و گفت: با هدف تامین نان کامل و با کیفیت برای مصرف کنندگان، دبیرخانه آرد کامل به اداره غذا مدیریت غذا و دارو اسفراین واگذار می شود. 🔸فرماندار اسفراین ضمن تشکر از رییس اداره غذا بابت اجرای این برنامه گفت: انتظار است با دبیری اداره غذا کیفیت نان در اسفراین ارتقا یابد. 🔵رییس اداره غذا دانشکده علوم پزشکی اسفراین گفت: موافقت فرماندار با دبیری این اداره در راستای پیشنهاد اداره غذا در راستای بهبود تغذیه جامعه و و کاهش مصرف آرد سفید انجام شد. 🔹عظیم دست بند افزود: یکی از برنامه های اصلی اداره غذا نظارت بر توزیع آرد برابر برابر استاندار ملی شماره ۱۰۳ است که در صورت مغایرت با متخلفان برابر قانون برخورد می شود. 🔹وی با اشاره به اینکه آرد کامل به معنای آرد بدون سبوس گیری و یا کم سبوس گیری است، گفت: با تامین این آرد اثر گذاری موثری در کاهش بیماریهای غیر واگیر از جمله دیابت و چاقی داریم ، چون سبوس موجود در نان ویتامین های گروه ب ، آهن ومنیزیم را در بدن تامین می کند https://t.me/esf_health درود بر جناب دستبند رییس محترم اداره غذا ودارو ی شهرستان اسفراین باعث افتخاراست که در آغازین روزهای سال ۱۴۰۴ تحولات مثبتی در حوزه نان با تفکر احیار نان کامل صورت گرفته و فرماندار محترم اسفراین اقدامی ستودنی درراستای اصلاح وضعیت تغذیه عمومی صورت داده است بدنیست کلیه اعضا گروه خصوصا دوستداران سلامتی بدانند که درجلسه روز ۱۸ فروردین 1404 که در کمیسیون بهداشت ودرمان تشکیل شد یکی از نمایند گان هشدار جالبی ارایه نمودند وباتوجه به گزار ش رییس دفتربهبود تغذیه دکتر اسماعیل زاده ( طبق بررسی روی ۴۲۰ هزار مرگ درکشور معلوم شد سالانه ۳۰ هزار نفربخاطر عدم مصرف نان کامل فوت میکنند) ولذا چون امسال هزینه های بیمارستانی به شدت با لا خواهد بود!! توصیه میشود بااجرا برنامه های مداخلاتی ( مثل حذف ارد سفید ازسفره واحیا نان کامل ) امار بیماریها را کاهش دهیم . لازم به ذکر است که طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی 70درصد نان مصرفی مردم باید ازارد کامل تامین و۳۰ درصد از ارد سفید ! بااین توصیف جادارد از استاد دستبند رییس اداره غذا دانشگاه علوم پزشکی وفرماندار اسفراین که شعار بقراط را نصب العین خود قرار داده اند( تغذیه درمانی مقدم بردارو درمانی است) قدردانی نموده وبرای موفقیت ایشان دعا کنیم خصوصا که در استان خراسان شمالی کارخانه اقای شریعت دربجنورد و حتی کارخانه نزدیک اسفراین توانمندی تولید ارد کامل رادارند این اقدام ستودنی فرماندار اسفراین باید الگوی سایر فرمانداران کشور قرار گیرد تا ازشیوع لجام گسیخته بیماریهای غیر واگیر پیشگیری شود یادمان باشد اگر امروز با تولید نان کامل سلامتی مردم خودرا بیمه کنیم فردا میتوانیم بودجه ساخت بیمارستان راخرج ابادانی شهر کنیم و اگر امروز سکه های خودرا خرج نان کنیم فردا سکته نمی کنیم چون نان درمانی بهترین شیوه تامین تندرستی ومطمین ترین راه پیشگیری وکنترل بیماریهای غیرواگیر و واگیر است @iranbread

یک گزارش جالب از پشت پرده مخالفان ارد کامل ونان سبوس دار درکشور

گلایه این مشتری کاشانی رابابت کیفیت بد نان گوش کنید و یک فکری برایش بکنید !! #iranbread

چه کسانی به نانهای شرقی اسیب میزنند !! چه کسانی ازنانهای سرزمینی حمایت میکنند این فیلم راببینید #iranbread

علت انقراض نانهای سنتی استاندار.وزیرکشور.وزیرصمت و وزیر بهداشت است نه نانوای شهر #iranbread

علت دررفتگی. پارگی و تشدید ضایعات نان در کشور چیست ؟

مشتری ما اکثرا روستایی هستن از راه دور میاند نون یه هفته را میخرند قبلا ده بسته نان میبردن ولی با سامانه نانینو ما دیگه نمیتونیم از دو بسته بیشتر بدیم هر روز جنگ و مکافات داریم هر روز یه دعوایی داریم خدا لعنت کنه اینا رو که برایر ما نانوایان عذاب درست کردن حالا بدبختیش برا ما بخدا قسم بخاطر همین کارت خوان نانینو همه زله شدند و دیگه نمیخواهیم کار کنیم چون مشکل شده فردا روز یه مشتری بیاد با اسلحه کار. دست خودش و ما بده باید تاوان سنگینی بپردازیم منی که مشکل عصبی دارم از کار نانوایی ب ولله میخوام فرار کنم برم بیل و کلنگ بزنم حداقل وجدانم راحته برا دو سه بسته نون با مردم جنگ ودعوا نکنم یک نانوا ازبلوچستان ایران فروردین ۱۴۰۴

نشست نان در کمیسیون بهداشت ودرمان مجلس باحضور استاد محمد رضا خواجه 18 فروردین 1404 .در این جلسه استاد خواجه در خصوص پیشنیازهای بهینه سازی نان توضیح داددکه اصفهان درسال1380 با اجرا دو برنامه مثبت : 1-اموزش هفتگی نانوایان در اتحادیه نانوایان 2- تعیین نرخ متفاوت برای پخت نان کامل توانست به 2 نتیجه مهم دست یابد:1- نصف کردن سرانه مصرف ارد از 14کیلو به 7 کیلو در ماه 2- صفر کردن ضایعات 30درصدی نان که جز اهداف مورد نظر مقام معظم رهبری است . او تاکید کرد تفاوت نرخ نان کامل دولتی با معمولی باید 50% باشد نه 25% (درحال حاضر نرخ تافتون ازاد 6هزار تومان -تافتون سفید 1200 و نان سبوس دار باید 1700تومان باشد) واگر این رویداد مهم بوقوع بپیوندد هم سلامتی مشتری نامین می گردد هم سود نانوا والا طرح شکست می خورد. اوضمن تشکر از مدیران دهه 80 ارزو کرد مدیران دولت جدید بااین شیوه نان ملی را از سقوط برهانندخصوصا که 20 شهریور 1402 کمیسیون اصل 90 ان را مصوب نموده است. درادامه دکتر اسماعیل زاده گفت: از بین افراد فوت کرده در سالهای مختلف حدود 420 هزار نفر را مورد ازمایش قراردادیم ونتیجه این شدکه 30 هزار نفر ازاین تعداد بخاطر عدم مصرف نان کامل فوت نموده اند که این زنگ خطری برای نان کشور است تا سال 1380 از هر 5 نفر یک نفر به چاقی یادیابت مبتلا می شد ولی الان از هر 3 نفر یک نفر به این بیماریها مبتلامیشودکه بااحیا نان سبوس دار قابل پیشگیری است .خانم دکتر پوراحمد نیز گفت: از 350 کارخانه ارد کشو رحدود 130 واحد مجوز تولید ارد کامل اخذ کرده اند .خانم عبدالهی: ارد کامل بدون جوانه مفهومی ندارد #iranbread