با عرض سلام خدمت کلیه همکاران عزیزم در سطح استان اصفهان سامانه خرید آرد با مشکل سیستمی و قطع مرکزی مواجه شده و دوستان تا ظهر تحمل بکنند که سیستم به روز رسانی بشه و بتونید خرید آرد انجام بدید سپاس از همگی دوستان و زحمتکشان صنفی

یک نان شرقی دردست یک دختر شرقی در شیراز .مراقب باشیم نانهای سنتی با ندانم کاری ما دراطاقهای اصناف-اتحادیه- وزارت کشور-وزارت اقتصاد آسیب نبیند والا دودش به چشم خودمان می رود .میز نان در وزارت کشور باید سرسال نرخ دهد وکارشناسی نه براساس صلاحدید مدیرکل اقتصادی !!! نه بادخالت نماینده وزیر اقتصاد! نانوای سنگک هم اگر می خواهد درنانش ارزش افزوده ایجاد کند اردش را سبوس دار (5%) سازد نه این که با یک مشت سبوس روی چانه پول بیشتری از مشتری مطالبه نماید! نان باید سبوس دار باشد نه سبوس مال! سعی کنیم به هویت نان سنگک این میراث شیخ بهائی اسیب نزنیم نمی شود ارد بربری برای پخت سنگ بخریم بعد با تزریق یک مشت سبوس روی ان نان را سبوس دار جلوه دهیم! سبوس باید داخل ارد باشد که ارد کاملیعنی 5درصد بهترین گزینه است .تزریق سبوس مصونعی به نان نوعی فریبکاری است کاری که شبیه آن را میز نان در وزارت اقتصاد و وزارت کشور بانانوایان انجام می دهد! حضرت علی می فرمایند : دوست خوب کسی است که با تو صادق باشد نه این که تورا تصدیق نماید @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

قابل توجه هم میهنان کرمانی ومسافران جشنواره ملی نان در کرمان . هرروز صبح از 10تا 12 ظهر کلاس اموزش نظزی وعصرها از ساعت 4تا 10 شب اموزش عملی پخت نان با حضور استاد محمد رضا خواجه برگزار می گردد وشمارا باتکنیکها وفنون نانوایی ونیز دستاوردهای علمی این رشته جذاب اشنا میسازد @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

این تصویر زیبا از نانهای سنتی در نیمکره شرقی جهان به ما گوشزد می کند که مراقب میراث ناملموس ملی باشیم تا توسط دوستان نادان که روی صندلی برخی اطاقها وادارات نشسته اند ویا دشمن دانا اسیب نبیند. ! به قول دکتر شریغتی افراد یا گناهکار قاصرند یا مقصر ! شما دیده خوبی برای نانهای ملی باشید و از انها پاسداری کنید که اسیب نبیند وسلامتی ما به مخاطره نیفیتد.طبق فرمایشات رهبری نان باید!- متنوع باشد 2- باسلیقه ملی همخوانی داشته باشد 3- ارزش غذایی داشته باشد .متاسفانه مدیران فعلی ومسولان ئمیز نان ! اصلا به فکر این موضوع نیستند وباندانم کاریهای خود ضربه به نان ملی می زنند. واز اجرا فرمایشات رهبری تمرد می نمایند. @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

نانکده خانم ضیائی در قم یکی از بهترین نانوایان کشور است که باارد کامل کار می کند 09122186470 @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

اموزش فنون وتکنیکهای نانوایی با حضور استاد محمد رضا خواجه در هاشیه برگزاری فستیوال نان کرمان 22تا25 مهر ماه شما هم می توانید ثبت نام کنید و زندگی با خمیر را تجربه نمایید 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

ساخت تنور دوار سبک و کارامد برای خانه وباغ -خیابان و بیابان -دشت وصحرا توسط فرشاد شیری در خرم اباد .این نوع تنور برای پدافند غیر عامل بسیار ضروری ومفید وبا یک نیسان قابل حمل ونقل وبا یک کپسول درروز نان مورد نیاز یگان مارا تامین میسازد این تنور مهرماه 1404 در فستیوال نان کرمان حضور دارد وبعنوان ابزار اموزش فنون نانوایی برای دانشجویان ودانش اموزان استفاده خواهد شد . طرح اموز ش رایگان پخت نان در کرمان 4 روز صبح وعصر باهمکاری شهرداری کرمان واحد مشارکتهای مردمی برگزار می گردد. مدرس : استاد محمد رضا خواجه . همکار سازمان بهداشت جهانی در اجرای پروژه : غذای سالم برای جامعه سالم. تلفن سازنده تنور 09161604600 - @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

مربیان فنی باشگاه هواداران نان کامل در کرمان که برای مبحث اموزش میدانی حضور دارند @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

اعتراضات گسترده نانوایان مشهدی به بی کفایتی نانینو و توقف درواریز یارانه شبانه امروز۱۶ مهر۱۴۰۴ نانینو فرزندناخلف طرح هوشمندسازی نان است که ازسال۱۴۰۱ روی نانوایان ایران اجرا وباعث بیهوشی نان و نانوایان شده است قراربود شبانه ۴۰درصد ازفروش را به حساب نانوا واریز کنند ولی خلف وعده کردند و حدود۲۰ درصد واریز کردند که این مبلغ نیز ۴ماه است واریز نشده طرح هوشمندسازی نان بادخالت غیر کارشناسی درنان بجای نرخ دهی سالیانه خودرا کاسه داغ تراز آش کرد ! وگفت من ضرر وزیان نانوایان را بایارانه شبانه جبران میکنم !! ولی ازخرداد ۱۴۰۲ بااشتباهات فاحشی که مرتکب شد شکست خورد و از تقسیم هوشمندانه سهمیه ارد دوباره به تقسیم دستی و تزریق قطره چکانی ارد به سبک اداره اتش نشانی برای شهرهای بحران زده پرداخت ! وامروز کوس رسوایی این طرح به صدادرامده وهرروز دریکی ازشهرهای ایران علیه این طرح غیرکارشناسی تظاهرات وتجمع برگزار میشود ازرییس جمهور محترم خواهشمندیم هرچه سریع تران را لغو و یارانه نان رابه مردم بدهد تا ازمرگ نان ونانوایان جلوگیری شود @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

عکس امروز نشست نان دراصفهان ۱۶ مهرماه ۱۴۰۴ این نشست به همت دکترپارسا دبیر امنیت غذایی استان اصفهان تدتیب یافته بود وروسای اتحادیه های استان اصفهان وجمعی ازمسولان بهداشت محیط حضور داشتند ومسایل مهم حوزه نان دراصفهان مورد بحث وبررسی قرار گرفت @iranbread کانال تلگرام وایتا @khajehbread تماس بامدیر

نشست نان در مرکز بهداشت استان اصفهان دراین نسشت درخصوص رفع موانع پخت ارد کامل بحث وبررسی شد وکارشناسان موانع اجرای این طرح دراصفهان را تحلیل وترسیم کردند اقای فرید نقشینه دکترپارسا دکترانصاری فر مهندس میرجهانیان استاد محمدرضا خواجه اقای سالکی ازسخنرانان این نشست بودند دراین نشست کلیه روسای اتحادیه های استان اصفهان حضورداشتند. چهارشنبه ۱۶ مهر۱۴۰۴ برای رشد نان و نانوایان کشور مارا اینجا دنبال کنید گروه ایتا : https://eitaa.com/joinchat/1543766217C9fc2af3a18 کانال ایتا : @iranbread کانال تلگرام : @iranbread https://t.me/Iranbreads : گروه تلگرام اینستاگرام : @Khajehbread وبلاگ نانهای سنتی : @iranbread.blogfa.com گروه واتساپ: https://chat.whatsapp.com/Fc7RJzbvE0z5LPApbdxMwx تلفن مدیر: 09133108713 #محمد_رضا_خواجه