راههای مقابله با ارد های ضعیف چیست؟ چگونه ضعف گلوتنی ارد را مرتفع سازیم؟ 20 راه حل رااینجا ببینید.

درد نان : مصرف ارد ستاره ونول در نان سنگک

چرا این روزها نانها عطر و بو ندارند؟ جواب را ببیند

ایا تخمیر باعث تخدیر می شود؟ ایا تخمیر وخوابد زیاد برای خمیر خماری می اورد ؟ این عکس موصوع را تایید می کند!!!!

چگونه مخالفان ارد کامل را خلع سلاح کنیم؟ چگونه اسید فیتیک را تخریب کینم؟

مخالفان ارد کامل این اسلاید تحقیقی را ببینند وجلوی ترویج ارد کامل را نگیرند!!!

نعریف ضایعات نان چیست و چگونه از 30% به 15% کاهش دهیم؟ هرکس رئیس جمهور می شود باید طبق سند امنیت غذایی حرکت کند که توسط شورای عالی انقلاب فرهنگی تصویب شده وتوسط رئیس جمهور قبلی 12 اردیبهشت 1403 امضا وابلاغ شده است . پس جلیلی یا پزشکیان هرکدام که رئیس جمهور شوند موظف هستند این ضایعات را کسر کنند نه مثل خاندوزی سهمیه ارد نانوایان را ( کسر کنند!!1 .این که علل بالا بودن ضایعات نان چیست نیز توسط قالیباف رئیس مجلس در سال 1380 تحقیق شده که 3 چیز است:1- بالا بودن حجم کار وپایین بودن دستمزد کارگران 2- بالا بودن هزینه های تولید نان وثابت بودن نرخ نان وزیان ده شدن نانوایی وورشکستگی نانوایان 3- بی ثبات بون گندم توزیعی در کشور لذا پیشنیاز حذف ضایعات نان چند چیز است : 1- به روز رسانی نرخ نان 2- به روز رسانی دانش نانوایان 3- بهینه سازی کیفیت گندمها 4- افزایش زمان خواب خمیر 5- افزایش زمان پخت نان 6- پرهیز از نازک سازی نان و پخت نان جمع بجای پهن 7- سردسازی وحمل ونگهداری درست نان 8- لغو تهی سازی (سبوس گیری ) ارد از املاح وویتامینها 9- لغو غنی سازی با پرمیکس چینی 10-لغو مصوبات وبخشنامه های بازدارنده مثل 10 برابر کردن جریمه نانوایان و پایین نگه داشتن نرخ نان . هرکس به پاستور می رود باید پاسدار نان هم باشد تا توسط امثال خاندوزی وجلال به نان گزندی نرسد .وارزش غذایی ودوائی نان احیا گردد

یکی از رسالتهای رئیس جمهور اموزش نانوایان کشور است تا به رشد نان وسلامتی مردم کمک کند .اهداف اموزش 4 چیز است: اینجا ببینید

هدف از اموزش نانوایان کشور چیست؟ فلاسفه تعلیم وتربیت کعتقدند 3 چیز است: 1- عقلانی 2- اخلاقی 3- جسمانی و مهارتهای مورد نیاز یک نانوا نیز سه چیز است: مهارت فنی 2- مهارت انسانی 3- مهارت ادراکی .

رئیس جمهور خوب کسی است که بال های رشد نان ونانوایان خود را تقویت سازد تا مثل خاندوزی وجلال نان را نابود نسازد .

سوال: معایب نان چیست که رئیس جمهور باید به انها بپردازد؟ ووضعیت موجود را بررسی وابزار رسیدن به وضعیت مطلوب را مهیا سازد

علل عقب افتادگی نانوایان چیست؟ علل افت نان چیست؟ علل بالا بودن ضایعات نان چیست؟

چرا نان های ایران هیچ خاصیتی ندارند؟ علت چیست؟

راههای غنی سازی نان ونانوایان چیست؟ راههای افزایش بهداشت نان چیست؟

چگونه زمان پخت نان رااز 10 ثانیه به 60 یا 120 ثانیه برسانیم؟ چکار کنیم که یک قرص نان ارزش غذایی ودوائی خود را باز یابد وبجای هزار قرص شیمیایی عمل نماید؟ اینجا تهران سال ۱۳۸۱ نمایشگاه بین المللی نان وپخت نان سبوس دارتوسط استاد محمدرضا خواجه امسال نیز ۲۷ تا۳۱ شهریور همینجا پخت اردکامل صورت می گیرد

علل عقب افتادگی نانوایان چیست؟ علل سقوط نان چیست ومقصر کیست؟ وقتی به قول وزیر اقتصاد 3 سال یک بار نرخ می دهیم خروجی ان نیز بهتر ازاین عکس نمی شود؟ وقتی نرخ نان را پایین نگه می داریم فتیله بهداشت نان را نیز پایین می کشیم. ودودش به چشم همه می رود و نتیجه این می شود که پژوهشکده غله کشور اعلان می کند مردم هرچه نان نخورند سالم ترند! ودفتر بهیود تغذیه اعلان میکند سالانه 30 هزار فوتی بخاطر مصرف نان ناسالم رخ می دهد ومعاونت سلامت وزارت بهداشت می گوید: علت این که مردم در مسجد نشسته نماز می خوانند یا روی صندلی نماز می خوانند نانهای بدی است که تا دیروز خورده اند! پس بهتر است بجای کیلوئی کردن نان و زیر سوال بردن منزلت وشان نانوایان نرخ نان را سر سال بدهیم تا نانوا لغزش پیدا نکند .والا با کیلوئی کردن نان نه کیفیت و نه کمیت نان درست می شود وقتی نانوا برایش نمی صرفد وباید در سال 1403 نان را به نرخ 1400 یا 1398 بفروشد ابوذر غفاری هم که باشد دچار لغزش می شود. و با کیلوئی شدن نان نان را خمیر تر ونپخته تر درمی اورد تا ترازو بخوابد و هزینه هایش را جبران سازد . هواسمان باشد برای تصمیم گیری راجع به نان با امثال خاندوزی وهمکلاسیهایش مشورت نکنیم که مارااز چاله به چاه می اندازند. چون هیج سررشته ای در رشته نان ندارند

توصیه به رئیس جمهور اینده از طرف نانوایان ومدافعان امنیت غذایی کشور : ,این عکس را در مخ خود ذخیره کنید تا رخ ومخ نان اسیب نبیند.

تسلیت به دکتر موسوی ریس غله واقای غرابی رییس اتحادیه استان یزد بخاطر فوت ناگهانی یکی از نانوایان جوان.بااخلاق .نمونه و خوش سابقه کشور که تک فرزند رییس اتحادیه یزد است درانتخابات روزجمعه هم پرشور شرکت کنیم وبه کسی رای دهیم که مارا از شر طرح ویرانگر وزیر اقتصاد درحوزه نان نجات بخشد و نابسامانی درحوزه نان را پایان دهد وبه بهانه هوشمندسازی نان باعث بیهوشی نان نگردد تحقق فرمایشان رهبری درحوزه نان نیازمند رییس جمهور دانا و فهمیده است که ازجیب نانوا به مشتری سوبسید ندهد وبه بهانه دفاع ازحقوق مصرف کننده حق تولید کننده را تضییع نسازد و با ندانم کاری ضایعات نان را تشدید ننماید .وباعث تخریب سلامتی مردم نگردد #محمد_رضا_خواجه #iranbread تلگرام وایتا

به کسی رای دهیم که حال نان راتوپ کند نه این که مثل وزیر اقتصاد نان رابه توپ ببندد

به کسی رای دهیم که بتواند نسخه خوبی برای درمان درد نان تجویز کند نه اینکه مثل وزیر اقتصاد نان راتخریب کند

ازنانوایان عزیز خواهشمندیم حتما امروز درانتخابات شرکت کنند و اگر جلال رادوست دارند واز طرح او ( بیهوش سازی نان . کسر سهمیه های هردم بیل . ورشکستگی وفرار نانوایان ماهر .محدود سازی سهمیه ارد برای نانوا ونان برای مشتری . مرگ نانهای سنتی ...) راضی هستند حتما به دکتر جلیلی رای دهند چون ۸ سال دیگر سایه این فرد بر صنعت ارد ونان خواهد بود وباتبر به تبار نان خواهد زد ونسل نانوایان را منقرض خواهد کرد اگر از جلال راضی نیستید به پزشکیان رای دهید تا سفره جلال را جمع کند و سفره مردم اسیب نبیند نه این که پزشکیان شق القمر می کند .نه ولی چون طبیب است مانع تشدید جراحات نان وعفونت زخم نشسته برسینه نانوایان میگردد. من به پزشکیان رای میدهم چون نگران مرگ نان هستم . اگر خبر قبلی را بخوانید متوجه حضور جلال درترکیب کابینه جلیل خواهید شد. #محمد_رضا_خواجه #iranbread

معایب عمده طرح هوشمند سازی نان که توسط وزیر اقتصاد طراحی شده: طرح وزیر اقتصاد برمبنای جرم تراشی برای نانوایان ونابودی نان طراحی شده است : تراکنش نامتعارف که علم جرم شناسی را به حیرت انداخته است. و اهم آن عبارتند از : 1- اگر خمیر سفت یا نرم شود وتعداد چانه نوسان پیدا نماید نانوا جریمه می شود . 2- اگر شب عید یا ایام محرم باشد و مشتری دوبله نان بخرد جریمه می شود. 3- اگر یک مشتری دو بار در روز نان بخرد نان.ا نانوا جریمه می شوند . 4- اگر بخواهد به مسجد وحسینیه و سوپر و رستوران و کمپ و باشگاه نان بدهد جریمه می شود . 5- اگر بیش از 7 عدد نان سنگک و بربری و 25 عدد نان لواش و تافتون بدهد جریمه می شود . 6- اگر گندم توزیعی در کشور ضعیف و سن زده وتازه باشد وچانه کمتری بدهد جریمه می شوند . 7- اگر گندم مرغوب و قوی باشد ویک کیسه 40 کیلوئی چانه بیشتری بدهد جریمه می شوند. 8- اگر آردش سفید باشد ویک کیسه چانه کمتری بدهد جریمه می شوند . 9- اگر آردش کامل یا سبوس دار باشد و چانه بیشتری بدهد جریمه می شوند. 10- اگرمغازه جابجا شود یا نانوا فوت کند هفته بعد سهمیه اش صفر یا نصف می شود 11- اگراز مشتری که کارت ندارد پول نقد بگیرید جریمه می شود . 12- اگر ماشین حمل و نقل با تاخیر 2 روزه آرد ش را تخلیه کند جریمه می شود. . 13- اگر برق و آب و اینترنت مغازه اش قطع شود جریمه (کسر سهمیه ) می شود . 14- اگر خمیر ورآمده بپزد و به دلیل تولید گاز چانه دچار نوسان وزن شود جریمه می شود . 15- اگر مشتری برای گاو -مرغ و ماکیان خود نان بخرد نانوا جریمه می شود !. 16- اگر به اشتباهات بازرس یا قاضی تعزیزات اعتراض کند جریمه می شود .! 17- اگر مشتری زودتر از 5 بامداد ا یا دیرتر از 10 شب کارت بکشد نانوا جریمه می شود . 18- اگر مشتری از نانوا خوشش نیاید وبه بازرس زنگ بزند جریمه می شود . 19- اگر برای سفر کربلا مرخصی بگیرد ودوباره برگردد جریمه می شود. 20- اگر اشتباها آردش کسر شود هیچ یک از مدیران شهر قادر به اصلاح ان نیستند . 21- اگر کارخوان نانینو به مشتری رسید ندهد نانوا جریمه می شود .(عدم ارائه فاکتور) 22- اگر شبانه به کارگرانش نان مصرفی بدهد جریمه می شود . 23- اگر مشتری اشتباها بجای 100 هزار تومان یک میلیون کارت بکشد قابل برگشت نیست . 24- اگرسهمیه ماهانه نانوا از 300 به کیسه100 برسانندو سه شیفت کارنکند جریمه می شوید 25- اگر یک نانوا برای روضه خانه خودش بخواهد نان کنار بگذارد جریمه می شود . 26- اگر مشتری از روستای دور دست بیایدبرای یک هفته اش نان بخرد جریمه می شود 27- اگر آرد این دهه به دلیل تعطیلی ناخواسته یا بیماری نانوا اضافه بیاید و بخواهد در دهه بعد بپزد حتما جریمه می شود مگر اینکه تراکنش سازی کنید و یواشکی بفروشید !. 28- اگر مشتری 4 زن داشته باشد و بخواهد روزانه 40 عدد نان بخرد نانوا جریمه می شود . 29- اگر نانوا بمیرد و مغازه تعطیل شود به جرم فروش آرد خارج از شبکه جریمه می شود . 30- اگر یک کیسه بیشتر یا کمتر از 70درصد خمیر بدهد نانوا جریمه می شود . #iranbread

نه بزرگ نانوایان کشور به طرح غیر کارشناسی هوشمند سازی (بیهوش سازی) نان با شرکت گسترده در انتخابات ورای به کاندیدی که سفره عموخاندوزی وجلال را جمع کند ! تا کمتر به نان اسیب وارد شود. از سال 1400 تاکنون همه کارشناسان صنعت ارد ونان مخالفت خودرا بااین طرح ویرانگر ابراز داشته ولی تاکنون هیچ ترتیب اثری داده نشد جز ارائه امار دروغ به مجلس ورئیس قوه مجریه !!! . از رئیس جمهور جدید خواهشمندیم اشتباهات کابینه قبل را تکرا ر نکند ومثل جلال تبر به اعتبار جلیل نزند!!!1 والا موقع انتخابات نتیجه را خواهد دید. در حال حاضر منفورترن چهره نزد نانوایان کشور وزیر اقتصاد و معاونش محمد جلال است که اقتصاد نان را نابود ونان را به ورطه سقوط رسانده ونانوایان ماهر را فراری داده وقبر نان را کنده است. دولت جدید هم مراقب باشد اگر اشتباهات قبلی ها را مرتکب شود با قهر الهی و انتقام سخت مواجه می گردد ماتوقع زیادی نداریم 1- نرخ نان سر سال ابلاغ گردد 2- طرح بیهوش سازی نان ملغی گردد