یه شیرینی خوشمزه و نوستالژی که با هر گازی که میزنی علاوه بر این که تا خود بهشت میری یاد دوران خوش بچگی میفتی🥰🍃 #شیرینی_مارمالادی #شیرینی_عید یه دستور تضمینی و بدون دردسر برای #شیرینی_مربایی دلبر آرد قنادی 300 گرم(حدود 2 و 1/2 پیمانه) نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری (3 قاشق از آرد رو بردارید و با 3 قاشق نشاسته ذرت جایگزین کنید) کره 150 گرم ◀ از روغن نیمه جامد آشپزخونه استفاده نکنید،خمیر روغن میندازه و کارتون خراب میشه پودر قند 50 گرم(حدود 5 قاشق غذاخوری) عسل یا شربت بار 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 قاشق چایخوری مارمالاد خونگی یا بریلو به میزان لازم ◀بریلو رو آموزش دادم. آرد را در ظرف بریزید 3 قاشق از آرد را با 3 قاشق نشاسته ذرت جایگزین کنید مواد خشک را مخلوط و 3 بار الک کنید روغن قنادی(یا کره نرم به دمای محیط رسیده)+پودر قند 5 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و حجیم و روشن شود عسل یا شربت بار+تخم مرغ+وانیل اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید تا مواد کاملا سبک و حجیم شود مواد خشک را به تدریج اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا جایی که خمیر جمع شود ◀به هیچ عنوان خمیر را ورز ندید وگرنه روغن میندازه و شیرینی خشک و سفت میشه ◀بسته به جنس آرد و روغنی که استفاده میکنید ممکنه 1 تا 2 قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه ◀خمیر نهایی باید کاملا لطیف باشه طوری که اگه مقداری از خمیر رو توی دستتون گلوله کنید گلوله کاملا لطیف و بدون ترک باشه خمیر را 1 تا 2 ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد خمیر را بین دو نایلون به ضخامت 3 تا 5 میلی باز کنید و کاتر بزنید ◀دقت کنید خمیر های ساده و توخالی رو باهم در یک سینی نذارید چون توخالی ها زودتر میپزن در عکس صرفا جهت نشون دادن کنار هم هستن ◀ استفاده از کاغذروغنی اجباری نیست ◀خمیر کاتر خورده را 20 دقیقه در یخچال استراحت دهید و بعد در فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 10 تا 15 دقیقه یا تا زمانی که زیر شیرینی کمی طلایی شود بپزید ◀میتونید در تابه دو طرفه یا فر دستساز شیرینی رو بپزید بعد از خنک شدن شیرینی ها رو تزئین و بین اونها مارمالاد یا بریلو بذارید ◀بهتره شیرینیها رو یک روز در ظرف دربسته بذازید تا مارمالاد به خوردشون بره ◀با این مقدار حدود 30 تا 40 عدد شیرینی مربایی خواهید داشت ❤️شیرینیها فوق العاده نرم و لطیف هستن https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

شگرد #گوشت_شیشه ای کاری میکنه که گوشت زیر دندونت آب بشه ،از طعمش ک دیگه نگم برات🥰😍😋 گوشت گوسفندی کم چرب و بدون استخوان که شسته و خرد شده رو داخل شیشه بریزید ¼پیاز ۱حبه سیر و باقی موند گوشت هارو بریزید در آخر ،۱ عدد برگ بو توی شیشه بذارید و در شیشه رو محکم ببندید داخل قابلمه‌ی آبجوش بذارید و ۴ ساعت زمان بدید تا بپزه (تو این مدت نباید آب قابلمه کم بشه و اگه آبش تبخیر شد،آب بریزید) بعد از ۴ ساعت گوشتمون حسابی آب انداخته و آماده س درشو باز کنید و برش بزنید ،براحتی میشه بافت لطیف و نرمشو تشخیص داد https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#خورش_گل_کلم سلام دوستان خوبم یه خورش خوشمزه ولی فراموش شده گل کلم منبعی غنی از آنتی اکسیدان هایی است که از سلول‌های بدن در برابر اثرات زیان‌بار رادیکال‌های آزاد و حملات التهابی محافظت می‌کنه و ضد سرطان هست پس حتما تا فصلش هست در برنامه غذاییتون قرارش بدین گوشت 250 تا 300 گرم گل کلم یک عدد سایز کوچک ادویه همه کاره زردچوبه فلفل سیاه و قرمز و نمک یدونه پیاز دو قاشق رب گوجه اول از همه گوشت رو تکه ای کنید و داخل روغن با حرارت بالا تفت بدین تا رنگ گوشت تغییر کنه پیاز رو نگینی ریز کنید و به قابلمه اضافه کنید کمی تفت بدین تا سبک بشه حرارت رو کم کنید زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و در قابلمه رو بزارین تا با حرارت کم پیاز آب بندازه و گوشت با آب پیاز مزه بگیره در این فاصله ای که گوشت با پیاز تفت میخوره، گل کلم رو خرد کنید و بشورین و در روغن تفت بدین زمانی که آب پیاز کامل کشیده شد و گوشت روغن انداخت یک قاشق چایخوری ادویه همه کاره که قبلا آموزش دادم رو اضافه کنید رب گوجه بزنید و تفت بدین و آب بریزین و بزارین با حرارت ملایم گوشت نیم پز بشه بعدش گل کلم سرخ شده رو اضافه کنید و نمک و فلفل قرمز بزنید و بزارین خورش جابیفته اگر گوشتتون دیرپز هست حتما از قبل کامل بپزید و بعد گل کلم اضافه کنید میتونید هویج هم به این خورش اضافه کنید در خیلی از شهرها لپه هم به خورش گل کلم میزنن نوش جان یا علی https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c