.
#شیرینی_الماسی
#شیرینی_عید
کره گیاهی نرم به دمای محیط رسیده 200 گرم
◀️در این دستور به هیچ وجه نباید از روغن جامد آشپزخونه یا روغن قنادی ( روغن صاف پنجاه )استفاده بشه
پودر قند 3/4 تا 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 قاشق چایخوری آرد سه صفر حدود 3 پیمانه
◀️ اگر خواستین کاکائویی هم درست کنید سه قاشق غذاخوری به پودر کاکائو نیاز دارین
در اولین مرحله کره هم دما با محیط رو با پودر قند به مدت سه دقیقه با همزن بزنید و هر از گاهی کره های چسبیده به دیواره ظرف رو با لیسک به داخل مواد برگردونید تا کاملا کره سبک بشه بعد از این مرحله یک عدد تخم مرغ هم دما با محیط رو با وانیل به مواد اضافه کرده و دو دقیقه دیگه با همزن خوب بزنید. اگر مخواین شیرینی کاکائویی درست کنید که در این مرحله سه قاشق پودر کاکئو اضافه کنید و مواد رو خوب با همزن بزنید تا کاملا یکدست بشن.
حالا نوبت اضافه کردن آرد هست. همین ابتدای کار نصف میزان آرد گفته شده در دستور رو با خیال راحت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
بعد از این باقی مانده آرد رو قاشق قاشق اضافه کنید و با لیسک مواد رو هم بزنید چرا که ممکن هست با توجه به متفاوت بودن چربی کره های استفاده شده یا اندازه تخم مرغ، آرد کمتر یا بیشتری لازم بشه.
اصلا خمیر رو با دست مخلوط نکنید یا ورز ندین چونکه سریع به روغن میفته. آرد هم اگر زیاد استفاده بشه باعث میشه شیرینی کاملا سفت و بی کیفیت بشه. وقتی خمیر جمع بشه کاملا لطیف و یکدست هست و اگر یه کوچولو از خمیر رو بردارین و داخل دست گلوله کنید اصلا ترک نداره و بسیار نرم و حالت پذیر هست.
حالا خمیر رو داخل یه نایلون بزارین و به مدت 35 دقیقه در یخچال استراحت بدین.
بعد از این مرحله گلوله های کوچکی از خمیر رو بردارین و گرد کنید و داخل سینی فر بزارین. برای گود کردن خمیر از هر وسیله ای میتونید استفاده کنید.
از انگشت، انتهای قلمو، یا حتی سر مهرهای شیرینی پزی.
تمام خمیر رو به همین صورت آماده و در سینی بزارین و سینی رو دوباره بیست دقیقه در یخچال استراحت بدین. بعد از این مدت هم سینی رو به مدت 15 دقیقه در فر 180 درجه قرار بدین.
بیشتر از این اگر بمونه شیرینی ها سفت میشن. حالا اجازه بدین کاملا سرد بشن و داخل حفره ایجاد شده رو با شکلات، مارمالاد یا حتی بریلو پر کنید.
تعداد شیرینی بستگی به سایز شیرینی داره اما با این سایز حدود 85 عدد شیرینی خواهید داشت.
◀️اگر همه خمیر ها با هم در سینی جا نشدند ابتدا سری اول شیرینی را بپزید و در این فاصله باقی مانده خمیر رو در یخچال بزارین.
کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️⛔️
🔴🔴هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج آقامون هست🙏
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
سلام عزیزای دلم.
کدبانوهای خوشگلم..
الهی الهی که دلتون شاد باشه و تنتون سالم😘🌹❤️
#لوز_نارگیلی یه شیرینی سنتی و بسیار خوشمزه با ماندگاری بالا هست که نیاز به فر نداره
مواد بسیار کمی داره و با هر سطح مهارت حتما میتونید از پسش بربیاین
#شیرینی_عید
.
#لوز_نارگیلی
#شیرینی_عید
#عید_نوروز
مواد لازم:
دو لیوان پودر نارگیل چرب
نصف لیوان شکر
یک چهارم لیوان آب
سه قاشق غذاخوری گلاب
نصف قاشق چای خوری وانیل
نوک قاشق چای خوری جوهر لیمو
نصف قاشق چای خوری پودر هل
پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا پودر نارگیل را در دستگاه آسیاب ریخته و آنقدر آسیاب می کنیم تا کاملاً نرم شود و به روغن بیفتد می توانیدبه جای نارگیل از بادام یا گردو یا پسته استفاده کنید آنها را آسیاب کنید تا به روغن بیفتند در این صورت نام آنها لوز بادام یا لوز پسته یا لوز گردو می شود
داخل قابلمه کوچکی روی حرارت کم آب و شکر را ریخته و وانیل هل گلاب و جوهر لیمو را اضافه می کنیم اجازه میدهیم با حرارتی کم ، ده دقیقه بجوشد تا قوام بیاید می‌توانید زعفران هم اضافه کنید تا لوز شما زعفرانی شود.
اطراف شهد را با برس و آبلیمو تمیز می کنیم تا دانه شکر ها کاملا حل شوند و شهد ما شکرک نزند.
وقتی شهد ، شروع کرد به حبابهای سنگین زدن شهد ما آماده است و بین دو انگشت تست میکنیم اگر کش می آید شعله را خاموش کنید و در کاسه ریزه اجازه میدهیم از داغی بیفتد و پنج دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا رنگ آن کاملاً سفید و غلیظ شود.
حالا پودر نارگیل را به آن اضافه کرده و با دست دستکش دار آن را ورز میدهیم مواد ما به خمیر نرم تبدیل می شود. ظرف دیواره داری را چرب کرده و به ضخامت 1 تا 2 سانت شیرینی‌ها را پهن میکنیم
جنس ظرف اصلاً مهم نیست فقط دقت کنید شیرینی ها را نازک پهن نکنید.
روی شیرینی ها را من پودر پسته ریختم. شما می توانید پودر نارگیل رنگ شده با رنگ‌خوراکی یا هرچیزی که دوست دارید بریزید.
یک ساعت داخل فریزر استراحت میدهیم. و سپس از فریزر خارج کرده و اجازه میدهیم 5 دقیقه در دمای محیط استراحت کند و سپس آن را به اندازه های دلخواه با چاقو برش می دهیم.
این شیرینی ماندگاری طولانی در یخچال در محیط و حتی در فریزر دارد.
کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️⛔️
🔴🔴هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج آقامون هست🙏
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
چقدر لذت بخشه که با یه خمیر بتونی 7-8 مدل شیرینی درست کنی☺️
بدون دردسر یه خمیر پایه درست میکنی و با قالب های مختلف کاتر میزنی
#شیرینی_عید
.
یه آموزش خاص دارم برای اونایی که میخوان خاص پذیرایی کنن✌️☺️
با همین خمیرپایه، نشون میدم چجوری بدون قالب این شیرینی خوشمزه رو درست کنید
اونم با یه کرم مخصوص و خوشمزه که در حرفه قنادی خیلی مشهوره 😊
از این کرم برای خیلی از شیرینی ها و کیک ها میتونید استفاده کنید
این طرح زیبای روی شیرینی بدون قالب زده شده که داخل فیلم نشون دادم😉
#شیرینی_عید
.
اگر دوست داری با یه خمیر چندین مدل شیرینی درست کنی
یا میخوای شیرینی با یه خمیر ولی با طعم مختلف داشته باشی این آموزش مخصوص خودت هست
آموزش به صورت فیلم هست با نکات کامل
نیازی به خرید کاتر ندارین
چندین مدل شیرینی آموزش داده شده
با این خمیر شما میتونید با هر قالبی که داشته باشین #شیرینی_عید بزنید
هزینه آموزش 66 ت
عزیزانی که ثبت نام میکنن بلافاصله آموزش رو دریافت میکنن
رفع اشکال هم دائمی هست
برای ثبت نام من اینجام
@imagepad
.
بدون شرح 😍😊
بهتون افتخار میکنم❤️
نمونه های کار شده با خمیر همه کاره شیرینی
دیگه برای عید خودت رو راحت کن
با یه خمیر 7-8 مدل شیرینی جذاب بزن
ثبت نام
@imagepad
#شیرینی_عید
.
نگاه😍
نگاااااه😍
هم شیرینی درست کردن با این خمیر هم بیسکویت برای گل پسرشون👏
آفرین به شما کدبانوها
اگر میخوای فقط یه خمیر درست کنی ولی مدلای مختلف بزنی قطعا این خمیر به کارت میاد
5 مدل شیرینی داخل این آموزش هست با یه کرم خوشمزه
ثبت نام
@imagepad
#شیرینی_عید
🌺
.
دیگه به لحظات پایانی رسیدیم
بهار پشت درِ😊
اگر هنوز دست به کار نشدی و #شیرینی_عید درست نکردی شک نکن که با خمیر همه کاره شیرینی میتونی چندین مدل شیرینی جذاب رو یک جا درست کنی
5 مدلش رو من در فیلم نشون دادم بقیش با خلاقیت خودت
تازه یه کرم عالی و خوشمزه هم یادت دادم که میتونی برای وسط کیک و پیراشکی هم استفاده کنی
هزینه آموزش 66 تومن هست
🔴🔴اما اگر عزیزی مشکل پرداخت همین مبلغ کم رو هم داره بهم پیام بده تا تخفیف ویژه بهش بدم
میخوام شب عیدی کام همه شیرین باشه☺️❤️
من اینجام👇
@imagepad
.
منو که میشناسین😊
همیشه دنبال اینم که دستورهای ساده با بهترین کیفیت و نتیجه رو بزارم ✌️
#شیرینی_نخودچی از اون شیرینی های پرطرفدار و جذاب و البته گرون هست که خداییش درست کردنش یه خورده زحمت داره
برای این که بهترین نتیجه حاصل بشه باید حتما یه دوره استراحت طولانی داشته باشه
از روغن جامد صاف شده باید استفاده کنید که پروسه صاف کردن خودش وقت گیر هست
اما.....
#شیرینی_عید
حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌸
.
اینم یه شیرینی خوشمزه بدون نیاز به بکینگ پودر و وانیل و تخم مرغ و همزن😊
#کوکی_آردی
#شیرینی_آردی
#شیرینی_عید
دوستان عزیزم حتما با دست تمیز خمیر رو چک کنید
اگر به دست نچسبید و خوب داخل دست فرم گرفت که هیچ اگر نه در حد یکی دو قاشق دیگه آرد اضافه کنید و خمیر رو فرم بدین
در فر 160 درجه به مدت 18 دقیقه
زیر شیرینی تغییر رنگ زیاد نده
حتما بزارین کامل سرد بشه بعد از سینی دربیارین و داخل ظرف بچینید
کامتون🍯
کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️⛔️
فقط فوروارد کنید
🔴🔴هزینه آموزش صلوات هدیه به #امام_حسن علیه السلام هست🙏
بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•