eitaa logo
کانال آشپزی ایران پخت
4.3هزار دنبال‌کننده
3.1هزار عکس
557 ویدیو
0 فایل
با هر سطح مهارت در #آشپزی میتونی بهترین غذاها و #شیرینی ها رو درست کنید آدرس سایت: https://iranpokht.ir/ مرجع تخصصی آموزش کیک و شیرینی بدون تخم مرغ 🌿🌿 ارتباط با ادمین 👇 @imagepad تبلیغات ایران پخت https://eitaa.com/joinchat/1689846033Ca1a1c1c466
مشاهده در ایتا
دانلود
. . یه خوشمزه مناسب هست هم با نارنگی و هم با آب پرتقال قابل درست کردن هست نیازی به ژلاتین یا ژله هم نداره مواد لازم: 🍊دوپیمانه آب نارنگی 🍊نصف پیمانه شکر 🍊نصف پیمانه نشاسته ذرت 🍊کمی رنده پوست لیمو ترش 🍊پودر نارگیل 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊 آب نارنگی یا پرتقال رو بگیرید همه مواد رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارین مرتب هم بزنید تا شروع به جوشیدن کنن حرارت ملایم باشه و به هم زدن ادامه بدین تا غلظت مواد مثل فرنی بشه کف یه ظرف رو کیسه فریزر یا سلفون پهن کنید و با یه برس چرب کمی چرب کنید مواد رو داخل ظرف منتقل کنید و سریع با پشت قاشق صاف کنید بعد از سرد شدن برش بزنید و داخل پودر نارگیل بزنید و در ظرف بچینید نوش جان😋❤️ فقط به صورت فوروارد با لینک راضی هستم آموزش رو ارسال کنید هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
. واااای واااای اینو نگاه😍❤️ آموزش بعدیمون هستاااااا عزیزانی که فر ندارن میتونن داخل تابه رژیمی درست کنن 🔴🔴لینک گروه آشپزیمون https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036
🍮 سلام دوستان👋 ظهرتون بخیر یعنی یه پیشنهاد عالی براتون آوردم، باقلوا🥰 این دسر تک نفره خامه نداره فر نداره میوه نداره هزینه کمی داره ولی بسیار شیک و چشم نواز هست و میتونه یه عالی باشه👌
🍮🍮 🍮شیر 1 لیتر 🍮7 قاشق غذاخوری شکر 🍮 2 قاشق غذاخوری آرد 🍮2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 🍮نصف قاشق چایخوری وانیل 🍮یک قاشق غذاخوری کره 🍮120 گرم شکلات 🍮یک بسته بیسکویت تمام مواد کرم رو به غیر از کره، وانیل، شکلات و بیسکویت روی حرارت بزارین و مدام هم بزنید تا کرم غلیظی به دست بیاد بعد کره و و انیل رو اضافه کنید و وقتی مخلوط شدن حرارت رو خاموش کنید بیسکویت رو که هم میتونه بیسکویت پتی بور باشه، هم ساقه طلایی و هر نوع بیسکویت بدون کرمی که در منزل دارین و یا خرده کیک های که احیانا اضافه اومده رو پودر کنید داخل ظرفی که میخواین این دسر رو سرو کنید، یک لایه کرم بریزید، یک لایه بیسکویت و همین طور ادامه بدین تا لایه آخر که باید کرم باشه اگر دوست دارین لایه آخر رو شکلاتی کنید، مقداری از کرم رو بردارین و تا داغ هست شکلات رو اضافه کنید و لایه آخر روی دسر بریزین روی دسر رو هم میتونید با میوه یا شکلات چیپسی و پودر پسته و ... تزیین کنید یعنی از این ساده تر دیگه نداریم😊😉 هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ آرزوی من برای شما دل خوش وتن سالم هست🙏 یا علی❤️ 🔴🔴ارسال فقط به صورت فوروارد و با لینک کانال هست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥜🌰 😍 اونم بینظیره رفیق😍 مقوی و خوشمزه 😋 راستی من اینجا بهت یاد میدم که با کمترین مواد و تجهیزات قناد خونت بشیپس با من همراه شو✋🏻 ✅ بریم سراغ مواد اولیش👇🏻 ♦️ کنجد ۱ لیوان ♦️پودر نارگیل ۱ سوم پیمانه ♦️ گردو خرد شده ۱ سوم پیمانه ♦️ پودر یا خلال پسته به میزان دلخواه ♦️ ارده ۳قاشق غذاخوری ♦️ شیره انگور یا خرما ۳قاشق غذاخوری ♦️ عسل ۳ قاشق غذاخوری ✅ طرز تهیه داخل ویدئو کامل مشخصه کنجد و نارگیل رو نباید زیاد تفت بدین اگر کنجد بو نداده هست از قبل یه تفت مختصر بدین تا خامی اون گرفته بشه همین که مواد در حد گرم شدن برسه خوبه بعد از آماده شدن مواد رو داخل ظرف بریزید با لیوان یا دست فشرده ش کنید و ۱ساعت داخل یخچال استراحت و بعد برش بزنید مغزیجات سلیقه ابه شما میتونید از بادام و یا مغز تخمه هم استفاده کنید یادت نره ارسال بدون لینک راضی نیستم رفیق جان هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍮 . بدون پودر کاستارد😁😁 دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت یا نشاسته گل سه و نیم پیمانه شیر 10 تا دونه خرما 8 تا دونه انجیر اگر انجیر ندارین چند تا خرما بیشتر استفاده کنید نشاسته ذرت رو با یک پیمانه شیر مخلوط کنید و کنار بزارین دو و نیم پیمانه شیر باقی مونده رو داخل قابلمه بریزین و بزارین روی حرارت تا شیر داغ بشه. انجیر و خرمای بدون هسته رو داخل شیر بریزین و بزارین دو ساعت داخل شیر و در دمای آشپزخونه بمونن و خوب نرم بشن بعد با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید حالا مخلوط شیر و نشاسته ذرت رو به مخلوط شیر و خرما اضافه کنید و قابلمه رو روی حرارت بزارین حرارت کم باشه و مرتب به هم بزنید دو سه جوش که بزنه غلیظ میشه مثل از روی حرارت بردارین داخل ظرف مورد نظر بریزین و بزارین یک ساعت در یخچال استراحت کنه روی این دسر رو هم میتونید با هر چیزی که دوست دارین تزیین کنید 🥮اگر خرما ندارین میتونید شیره خرما اضافه کنید باید کم کم بریزین و ببینید چه اندازه شیرینیش رو دوست دارین یادت نره ارسال بدون لینک راضی نیستم رفیق جان هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️ •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
. امروز انگار رو دور تند بودم🤪 با وجود این که خیلی تلاش کردم کارها رو سروسامون بدم اما نرسیدم این آموزش دلبر رو آماده کنم یه کیک دلبر و خوشمزه هست این کیک هزینه کمی داره اما اگر بخواین سفارش بدین براتون درست کنن کلی هزینه براتون داره به امید خدا فردا میزارم براتون تا خودتون با کمترین هزینه برای یا مهمونیهاتون آماده کنید
. تازه میتونی کلی خلاقیت به خرج بدی مثلا به جای کاکائو از رنگ استفاده کنی یا زعفرون بزنی و لایه های رنگی درست کنی این همون کیکه با رنگ قرمز🥰 منتظر فیلمش باش
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸اگه میخوای یه کیک پف دار بدون فر درست کنی حتما تا پایان ویدیو رو ببین😍 🌸نکات داخل کپشن رو حتما بخون تا از این به بعد به راحتی بهترین کیکها رو داخل قابلمه درست کنی 🌸موادلازم: 🌱تخم مرغ۳عدد درشت یا۵عددریز 🌱شکر۱لیوان 🌱روغن مایع۲/۳لیوان 🌱ماست یا شیر۱لیوان 🌱آرد سفید۲ونیم لیوان 🌱پودرکاکائو۱ق غ خ 🌱بکینگ پودر۲ق م 🌱وانیل نوک ق چ خ 🌸طرز تهیه: بتدا تخم مرغ وانیل وشکر رو با همزن برقی یا دستی بزنید تا کرمی وکشدار بشه ،حالا ماست وروغن را اضافه و سی ثانیه با دور کند همزن در حد مخلوط شدن بزنید،بعد آرد وبکینگ پودر ۳بار الک شده را در سه مرحله اضافه واروم هم بزنید تا گوله آردی نمونه یک سوم مواد را جدا با کاکائو الک شده مخلوط کنیدقالب را با روغن جدا کننده چرب کنید وبه ترتیب یه ردیف مایه سفید یه ردیف مایه قهوه ای اضافه کنید تا مواد تموم بشه بعد بزارید داخل فر دستساز وبعد۵۰دقیقه با خلال چوبی چک کنید اگه نچسبید آمادست اگه نه دوباره زمان بدید 😍نوش جان نکات: 🌱داخل فرگازی دمای۱۸۰،فر برقی دمای۱۶۰،توستر دمای۱۵۰به مدت۵۰دقیقه بزارید. 🌱داخل فر دستساز۵۰دقیقه با خلال چوبی چک کنید اگه چسبید دوباره زمان بدید. 🌱مواد به دمای محیط رسیده باشن 🌱ابتدا قابلمه با کاتر فلزی ودر بسته رو حرارت کم قرار بدید داخل قابلمه گرم بشه بعد قالب رو بزارید داخل قابلمه 🌱قطر قالب یا میان تهی یا قالب معمولی ۲۵سانت باشه 🌱تعداد تخم مرغ ها۳عدد درشت اگه ریز بود۵عدد ارسال بدون لینک کانال راضی نیستم •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
. سلام دوستان روزتون بخیر خیلی از پیامهایی که داخل گروه میاد حاکی از این هست که هنوز تعداد زیادی از خانم ها نکات اولیه و مهم پخت پزی رو نمیدونن روزانه سوالات پرتکراری مثل: چرا کیکم بوی تخم مرغ میده؟ چرا روی کیک ترک خورده؟ چرا کیک گنبدی شده؟ چرا کیک کج شده؟ چرا چسبناکه؟ و ..... در گروه مطرح میشه از اونجایی که هدف من یادگیری اصولی شما عزیزان هست لیستی از همین سوالات پرتکرار براتون آماده کردم در چندین پارت براتون میفرستم این نکات خیلی ارزشمنده حتما داخل یه دفتر یادداشت کنید تا همیشه در دسترستون باشه اینا نکاتی هستن که با تجربه به دست اومدن یا نکاتی بودن که اساتید در کلاس هاشون مطرح کردن پس خیلی قیمتی هستن امیدوارم شما هم امانت دار باشید و اگر خواستین برای دوستانتون ارسال کنید فقط و فقط با لینک کانال باشه منتظر باشید....
. این در واقع یه نوع شیرینی رژیمی هست چرا؟ چون شکر بسیار کمی داره و خمیرش در دنیای یه نوع خمیرجادویی هست (با خمیرجادویی بدون تخم مرغ فرق داره) با این خمیر میتونید انواع نون و شیرینی با بافت نون مانند مانند رو درست کنید پفش عالیه👌👌 و ماندگاری خوبی داره با یادگیری این خمیر یه تیر و چندین نشان میزنید🏹
. 🌺این راحت‌ترین، ‌ارزان‌ترین و سریع ترین شیرینی هست که میتونید درست کنید اونم بدون فر، بدون همزن و بدون نیاز به استراحت خمیر😊 در انواع رنگ ها و طعم ها میتونید درست کنید هم میشه ساده درستش کرد مثل عکس آخر هم مثل شیرینی مارمالادی اونم فقط در 15 دقیقه👌 این قدر ساده هست که قول میدم تمام شیرینی عیدتون رو با همین خمیر آماده کنید☺️ فیلمش رو میزارم براتون
🧁 دیدین یه وقتایی میریم خونه مامان یا مادرشوهر اونجا تصمیم میگیریم یه کیک ساده و راحت برای عصرونه درست کنیم ولی دسترسی به پیمانه های استاندارد یا لیوان فرانسوی نداریم یا این که دستور رو حفظ نیستیم و باید بریم داخل گوشی جایی که ذخیره کردیم پیداش کنیم میخوام یه آموزش برات بزارم که اصلا پیمانه و لیوان نمیخواد حفظ کردن نمیخواد اصلا مهارت برای پخت کیک نمیخواد😁 ترکیب کن بزار داخل فر و تمام😋 با یه قاشق معمولی کارت راه میفته👇👇👇
🌸 دوست داری امسال با این های زیبا و بهاری از مهمونات پذیرایی کنی؟ یا این که این کوکی های ساده و کم هزینه رو درست کنی و بفروشی و به درآمدزایی برسی؟ دوست داری با این ها همه رو شگفت زده کنی؟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍪 🌸این کلوچه های خوش بافت وخوش عطر وخوشمزه رو روی گاز بدون فر درست کن😋محشر حتما سیووو کن گمش نکنی 🌸نکات پایان کپشن رو برای داشتن یه کلوچه خوب حتما بخون @iranpokht @iranpokht 🌸موادلازم: 🌱تخم‌مرغ۲عدد 🌱شکر۳/۴لیوان 🌱روغن مایع۱/۳لیوان 🌱آب یا شیرولرم۲ق غ خ 🌱آرد سفیدقنادی۲لیوان 🌱گلاب۲ق غ خ 🌱بکینگ پودر۱ق چ خ 🌱زعفران دم کرده۱ق غ خ 🌱وانیل نوک ق چ 🌱کشمش پلویی دو ق غ 🌸طرز تهیه: @iranpokht @iranpokht 🌸نکات: 🌱مدت زمان پخت در تابه۱۵تا۲۰دقیقه هست یعنی زیرش طلایی شد آمادست. 🌱مدت زمان پخت در فر۱۸۰درجه۱۵دقیقه 🌱خمیر به دست میچسبه پس ورز ندید ۱ساعت داخل یخچال یانیم ساعت داخل فریز بزارید . 🌱زمان فرم دادن خمیر دست ها رو چرب کنید اگه دیدید خمیر شل هست زمان بیشتری داخل فریز بزارید . 🌱حتما از دم کنی استفاده کنید اگه تابه معمولی دارید اگه تابه دو در دارید واشر تابه رو در بیارید . 🌱برای رومال ترکیب زرده تخم مرغ وزعفران زدم. 🌱آب یا شیر حتما ولرم باشه 🌱باید سرعت عمل داشته باشین و خمیرتون حسابی خنک باشه اگر خمیر گرم بشه کلوچه ها پهن میشن بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨ 🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍫 خداروهزار بار شکر کیک خیس شکلاتی و کوکی خیس با استقبال زیادی مواجه شد این و شیرینی تونستن کمکی برای شما باشن تا به مجالس و مهمونیهاتون رنگ و لعاب بدن هر چند ناچیز😊 اما خیلی سخته که درست کنی ولی عزیزانت نتونن بخورن😔 اونم به خاطر تخم مرغ شوهر من عاشق کیک خیس هست ولی نمیتونه بخوره تا امروز دستورهای زیادی رو امتحان کرم اما مورد پسند نبود تا این که این دستور رو پیدا کردم☺️........
. یه شیرینی خوشمزه و فوری فوتی کلا سه قلم مواد داره نیازی به تخم مرغ نداره بکینگ پودر نداره وانیل نداره اما تا دلتون بخواد خوشمزس😊 منتظر باشید فیلمش رو میزارم براتون🌸
یا یه شیرینی خوشمزه اسپانیایی هست که میتونه گزینه بسیار بسیار بسیار مناسبی برای بچه ها یا سرو کردن در کنار چایی باشه این مثل بامیه خودمون هست با این تفاوت که سایزش بزرگتر هست و دیگه نیازی به شربت هم نداره مثل دونات روش پودر قند میزنیم و یا با شکلات سرو میشه تفاوتی که آموزش من با سایر آموزش ها داره اینه که برای تهیه این شیرینی تعداد زیادی تخم مرغ استفاده میشه اما شما شاهد آموزش با یدونه تخم مرغ خواهید بود و به دلیل استفاده کردن از نشاسته ذرت بافت بسیار تردی داره @iranpokht
🍪 اونم بدون تخم مرغ مواد لازم: یک پیمانه آرد نصف پیمانه شکر نصف پیمانه کره در دمای محیط دو قاشق غذاخوری شیر دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو نصف پیمانه شکلات چیپسی در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل یک پنس نمک فر را روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه کف سینی کاغذ روغنی بزارین آرد- پودر کاکائو- نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید. داخل یه ظرف کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا کاملا یکدست و پفکی بشه. بهتره شکر دونه ریز استفاده کنید حالا شیر و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و مواد را با هم یکدست کنید. الان نوبت اضافه کردن مخلوط ارد هست. ارد رو داخل مواد بریزین و با هم ترکیب کنید. اگر نیاز شد از دستتون استفاده کنید و مواد رو مخلوط کنید اما زیاد ورز ندین که کره به روغن بیفته. همین که خمیر جمع بشه کافیه. ابخور ارد ها متفاوته اگر دیدین خمیر هنوز حالت پودری داره و جمع نمیشه یک قاشق دیگه شیر اضافه کنید. حالا از مواد گلوله های یک اندازه ای بردارین و داخل دستتون گرد کنید و داخل سینی بزارین. اگر دوست دارین شکلات چیپسی استفاده کنید در این مرحله روی هر گلوله از خمیر دو سه تا شکلات فرو کنید. فاصله رو حتما رعایت کنید چون موقع پخت کوکی ها بزرگ تر میشن. سینی رو داخل فر بزارین و 10-12 دقیقه زمان پخت در نظر بگیرین. اجازه بدین خنک بشه بعد نوش جان کنید. 🟣🟣ارسال آموزش فقط با لینک راضی هستم •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
. فصل امتحانات بچه ها به نظرم پرکارترین فصل برای خانوم خونه هست🤪 از طرفی ساپورت روحی بچه ها و تزریق انگیزه برای خوندن درس ها و از طرفی هم درست کردن و هایی که مناسب با این فصل باشه و در بالابردن تمرکز براشون مفید باشه
. بعضی دستورات رو به نام دستور مادر میشناسیم یعنی چی؟ یعنی این دستور بسیار دقیق هست و چندیل مدل یا رو میشه با همین دستور درست کرد آموزشی که میخوام براتون بزارم یکی از همین دستورهای مادر هست پس لطفا یه دفتر تهیه کنید و دستورهایی که خیلی مهم و کاربردی هستن رو یادداشت کنید تا همیشه دم دستتون باشه
. سلام دوستان👋 عزاداری های همگی قبول باشه الهی که همگی سلامت باشید و سال بعد رو هم درک کنید🤲 درست کردن یه خوشمزه که با خوردنش همه سر کیف و خوشحال بشن کار سختی نیست😋 به خصوص که اگر این کوکی با مامان پز هم تزیین شده باشه❤️ خوبیه این اینه که بدون همزن درست میشه، بسیار ساده هست و نرم و خوشمزه و میتونه یه گزینه عالی برای پذیرایی باشه مهم تر این که فقط یک ظرف کثیف میشه و شما همه مواد رو میتونید داخل همین ظرف مخلوط کنید و این حسن بزرگیه😉 به جای مارمالاد از مربا غلیظ یا یا شکلات آب شده میتونید استفاده کنید یا این که کلا بی خیال شین و کوکی ها رو ساده درست کنید و از خوردش لذت ببرین😍 @iranpokht
❣️ خب دیگه بسه هر چی کیک و شیرینی با یه تزیین ساده و تکراری درست کردی!! میخوام یه خوشمزه یادت بدم که میتونی برای خوشمزه تر کردن انواع نان مثل و با طعم های مختلف استفاده کنی اصلا گلیز چیه؟؟؟ ✅رویه کم غلظت و شُلی که برای پوشش دادن سطح کیکها و دسرها ریخته می شه گِلِیز Glaze نام داره. گلیز با ایجاد رطوبت، رنگ دهی و طعم دهی کیفیت محصول رو بالا می بره و اون رو زیباتر و خوشمزه تر می کنه. سُس های براق و آینه ای، سس های کاراملی، و مارمالاد رقیق شده، کرم های روی کیک....همه نوعی گلیز محسوب می شن. متداول ترین گلیزی که همه با اون آشنایی دارن سس شکلاتی روی دوناته. خب حالا که متوجه شدیم چقدر میتونه جذاب و خوشمزه کنه شیرینی هامون رو پس بریم که درستش کنیم🏃‍♀️ توضیحات بیشتر رو در سایت هم میتونید مطالعه کنید بزن روی لینک زیر👇 طرز تهیه گلیز پنیری
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. حتما که نباید تو این گرما بریم تو آشپزخونه و پای فر وایسیم و کلی عرق بریزیم تا یه یا شیک و مجلسی درست کنیم🤪 این دلبر زیبا رو ببینید😍 اصلا و ابدا نیاز به پخت و پز نداره بدون زحمت و و بدون نیاز به هیچ وسیله ای کیک زیبا و مجلسی درست کنید😌 ❤️هزینه آموزش که صلوات برای تعجیل فرج مولامون هست فراموش نشه 🙏 بی حد و عــــــــــدد یا علی مدد✨ •┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈• 🍪🍔@iranpokht🍪🍔 •┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
. اینم روش پیچیدن میتونید مغزی نون رو شکلات بزارین و یا خرما له شده همراه با مغز گردو و دارچین اون موقع میشه یه بسیار خوشمزه😋 برای ثبت نام آموزش من اینجام @imagepad