نکات طلایی درست کردن#ژله
عکس و دستور از بانو صدیقه بخشی
❌❌کپی ممنوع
عزیزان دل
برای اینکه اینجور ژله های قالبی رو بتونین درس کنین نباید طبق دستور روی بسته پیش برین چون ژله شل هس وقالبی در نمیاد .
ی دستور میدم اگه رعایت کنین عالی میشه
هربسته پودر ژله رو با یک قاشق چایخوری ژلاتین و یک قاشق چایخوری شکر ویک و نیم لیوان اب جوش حل کنین و بزارین بنماری بشه .
کف ظرف مورد نظر که بهترین ظرف پلاستیکی هس رو چرب میکنین و اب اسپری میکنین و اب اضافی رو میریزین بعدبزارین فریزر یک ربع باشه بعد ژله ای که اماده و سرد شده رو میرین داخل قالب و داخل یخچال بعد انگشت که زدین دیدین یکوجولو انگشت میجسبه و خیلی سفت نشده ژله بعدی رو میریزین روی قبلی و همینطور ادامه میدین.
نکات:
ژله ها رو جدا حدا همه رو اول درس کنین اگه ی موقع بست دوباره بنماری کنین ولی مواظب باشین که داغ نشه
هرچند که در دمای محیط این حالت اتفاق نمیفته که بسته بشه
دیگه اینکه ژله قبلی کاملا نبنده و شل هم نباشه
برا دراوردن ژله از ظرف هم اصلا عجله نکنین با چاقو کناره هاشو برش بدین با انگشت ب وسط ظرف بکشین تا از کناره ها ازاد بشه و بعد ظرفی که میخواینوژله برگرده رو کمی اب یا روغن بزنین که اگه ژله وسط نیفتاد بتونین جا ب جا کنین
و اگه از سشوار استفاده نیکنین یا ای جوش ب شددددددت دقتتتتت کنین وگرنه هرچی زحمت کشیدین ب بادفنا میره😊
این تجربه های من بود.🌹
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💚#ژله_سبزه 🍝
#ژله
#سبزه
🔹یکی از ساده ترین و قشنگ ترین ژله هاس
📌آموزش با تمام‌نکات😍💚
🍃❤️🍃
https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c
.
.
#لوکوم_نارنگی یه #شیرینی خوشمزه مناسب #شب_یلدا هست
هم با نارنگی و هم با آب پرتقال قابل درست کردن هست
نیازی به ژلاتین یا ژله هم نداره
مواد لازم:
🍊دوپیمانه آب نارنگی
🍊نصف پیمانه شکر
🍊نصف پیمانه نشاسته ذرت
🍊کمی رنده پوست لیمو ترش
🍊پودر نارگیل
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊
آب نارنگی یا پرتقال رو بگیرید
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت بزارین
مرتب هم بزنید تا شروع به جوشیدن کنن
حرارت ملایم باشه و به هم زدن ادامه بدین تا غلظت مواد مثل فرنی بشه
کف یه ظرف رو کیسه فریزر یا سلفون پهن کنید و با یه برس چرب کمی چرب کنید
مواد رو داخل ظرف منتقل کنید و سریع با پشت قاشق صاف کنید
بعد از سرد شدن برش بزنید و داخل پودر نارگیل بزنید و در ظرف بچینید
نوش جان😋❤️
#ژله #دسر #شیرینی_خونگی
فقط به صورت فوروارد با لینک راضی هستم آموزش رو ارسال کنید
هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج مولامون هست❤️
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
.
سلام به همه کدبانوها
روزتون بخیر و عافیت❤️❤️
فک کنم دیگه استفاده از #ژله برای پذیرایی #شب_یلدا یکم خز شده باشه😄😉
به جای ژله محلبی درست کنید که خیلی سریع و ساده هست و موادش هم قیمتی نداره
میتونید در رنگ های زرد و سفید و کاکائویی درست کنید با طعم پرتقالی و لیمویی و کاکائویی و وانیلی
قبلا آموزشش رو گذاشتم حتما ببینید👇
https://eitaa.com/iranpokht/4973
#روزمرگی #آشپزی
🥝🍮
خداییش دیگه هممون میدونیم که ژله پای ثابت همه مراسمات ما ایرانی ها هست😅
اما درست کردن یه #ژله ساده یا نهایتا #ژله_بستنی دیگه خیلی تکراری شده
ژله محلبی هم خیلی شیکه هم خوشمزه و مقوی
#آشپزی
.
دیگه کم کم فصل گرما از راه میرسه و بساط انواع #نوشیدنی خنک
دسرهای خنک و خوشمزه برپا میشه🍹
در همین راستا منتظر آموزش های جدید
بکر و البته سلامت باشید
در تهیه این #ژله به هیچ عنوان از پودر ژله آماده استفاده نشده
پس خیلی مقرون به صرفه هست
از طرفی گاهی اوقات که هندوانه میخریم و شیرین نیست
میتونیم اینجوری یه #دسر خوشمزه باهاش درست کنیم👌
.
.
یه مشکلی که موقع درست کردن #ژله خیلی از خانما به ویژه نو عروس های عزیز
که تازه کدبانوی خونشون شدن، اینه که
موقع خارج کردن ژله از قالب، ژله فرم خودش رو از دست میده
و نمیشه خوب خارجش کرد
یه سری نکات میگم امیدوارم با رعایت کردن این نکات
مشکل حل بشه
اگر خواستین برای دوستانتون بفرستین لطفا با لینک باشه🙏
.
🌸
#ژله
اول از همه این نکته رو بدونید که برای اینکه ژله های قالبی و طرح دار به راحتی از قالب جدا بشن، نباید عین دستوری که پشت بسته بندی نوشته شده عمل کنید. اگر طبق دستور پیش برین، در نهایت ژله ای شل خواهید داشت که اصلا از قالب جدا نمیشه.
خب حالا چکار کنیم؟
اول از همه قالب مورد نظر رو با آب گرم بشورین و خوب خشک کنید.
کف قالب یا ظرف مورد نظرتون رو با برس چرب کنید و قالب رو از همین ابتدا بزارین داخل فریزر. سرمای قالب کمک میکنه ژله به بهترین وجه، بسته بشه و اون چرب کردن هم باعث میشه موقع خروج ژله با مشکل مواجه نشین.
حالا هربسته پودر ژله رو با یک قاشق چایخوری ژلاتین و یک قاشق چایخوری شکر و یک و نیم لیوان آب جوش حل کنین و بزارین بنماری بشه.
ژله ای که سرد شده ولی هنوز نبسته رو بریزین داخل قالب. اگر ژله لایه لایه هست، اول لایه اول رو بریزین و قالب رو داخل فریز بزارین. با انگشت تست کنید هر زمان روی ژله کمی سفت شده بود لایه بعدی رو بریزین. دقت کنید اگر ژله ای که میریزین گرم باشه باعث میشه لایه زیری مجدد آب بشه. پس هر بار که ژله میریزین باید کاملا سرد شده باشه.
به همین ترتیب ادامه بدین تا لایه ها تمام بشن.
دقت کنید که ژله لایه زیری کاملا نبنده ولی شل هم نباشه تا لایه ها در بین هم قاطی بشن.
موقع خارج کردن اول با یه چاقو، لبه های ژله رو از قالب جدا کنید، دستتون رو آروم روی ژله بزارین و به مرکز ظرف بکشید.
کف ظرف مورد نظر رو کمی آب اسپری کنید و ژله رو برگردونید. این آب کمک میکنه اگر ژله مرکز ظرف قرار نگرفت، به راحتی با تکان دادن ظرف جابجا بشه و به مرکز هدایت بشه.
@iranpokht
.
در آموزش بعدی یاد میگیریم که چطور #پاناکوتا_انبه و #پاناکوتا_هندوانه رو با ساده ترین روش درست کنیم
پاناکوتا یه جایگزین عالی به جای #ژله های تکراری در پذیرایی مهمانی ها هست
نسبت به خرید ژله هزینه زیادی هم نداره و بسیار خوشمزه تر و شکیل تر هست
فیلمش رو میزارم براتون
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
🍊🍋
فصل پرتقال های تازه از راه رسیده
بعد از خوردن پرتقال پوستش رو دور نریزین تا باهاش #ژله های خوشگل درست کنید😍
توضیح میدم براتون
طوبی رو نگاه کنم بعد میام تصویری براتون توضیح میدم☺️
@iranpokht
.
به دو روش میتونیم #ژله رو درست کنیم:
با پودر ژله آماده و آب
با آبمیوه و پودر ژلاتین
اگر میخواین از پودر ژله استفاده کنید یک بسته ژله و یک و سه چهارم پیمانه آب لازم داریم
برای آبمیوه به دو پیمانه آبمیوه طبیعی و سه و نیم قاشق چایخوری پودر ژلاتین یا پودر آگار آگار نیاز داریم
این میزان مواد برای دو تا پرتقال هست🍊
@iranpokht
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍮
اینم #ژله_گل_رز بدون نیاز به پودر ژله
برای قسمت رنگی:
یک پیمانه آب
نصف قاشق غذاخوری پودر آگار گاگار یا پودر ژلاتین
یک سوم پیمانه شکر
یک پنس نمک
نصف پیمانه شیر یا یک عدد بستنی لیوانی
کمی رنگ خوراکی
برای قسمت بی رنگ:
دو پیمانه آب
یک قاشق غذاخوری پودر آگار آگار یا پودر ژلاتین
یک دوم پیمانه شکر
اگر خواستین بستنی استفاده کنید، بزارین مایه ژله از حرارت بیفته و هم دما با محیط بشه بعد بستنی رو اضافه کنید
💟هزینه آموزش صلوات جهت تعجیل فرج آقامون هست
#ژله
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•
🍪🍔@iranpokht🍪🍔
•┈┈••✾❀🕊♥️🕊❀✾••┈┈•