.
#بورانی_بادمجان
#ماست_و_بادمجان
🍆🍆
بادمجان قلمی (باپوست) ۴ عدد
پودر سیر
شكر ۱ قاشق سوپخوری
نعناع (پاک و خردشده) ۵۰ گرم
ماست چکیده ۴۰۰ گرم
نمک به میزان لازم
🍆روی سطح بادمجان‌ها را با چنگال سوراخ کنید و به کمک قلم‌موی مخصوص آشپزی مقداری آن‌ها را چرب کنید سپس روی شعله‌پخش‌کن يا روی حرارت ملایم، آن‌ها را كبابی كنيد. پس از این مرحله، آن‌ها را داخل كيسه نايلونی قرار دهيد تا بخار كنند. پس از بخاركردن، بادمجان‌ها را از كيسه خارج كرده، پوستِ سوخته آن‌ها را به‌راحتيیجدا كنيد.
كلاهک بادمجان‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به‌صورت ریز، خرد كنيد.
بادمجان، پودرسیر، شکر و نعناع را با ماست مخلوط کنید سپس به آن نمک بیافزایید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات لازم:
سوراخ کردنِ بادمجان با چنگال، باعث می‌شود تا عطر کبابی پوستِ بادنجان، کاملا به داخلِ آن نفوذ کند.
• چرب کردنِ پوست بادمجان نیز باعث می‌شود، زمانی‌که بادنجان‌ها را کباب می‌کنید، پوستِ آن نسوزد بلکه کباب شود.
🔴من برای خوشمزه تر شدن #ادویه_دودی هم استفاده میکنم.
🔴🔴#پودر_سیر_همدان و ادویه دودی بسیار اعلا موجوده
ثبت سفارش:
@imagepad
.
#ادویه_دودی برای غذاهایی که دوست دارین طعم دودی داشته باشن عالیه👌
مثلا برای درست کردن #مرغ_دودی
#میرزاقاسمی
#ترشی_دودی
#بورانی_بادمجان
#سوسیس #کالباس
و هرچیزی که شما دوست داشته باشین طعم دودی بگیره قابل استفاده هست
پودر سیر هم که پودر سیر همدان اعلا هست و بسیار باکیفیت و معطر
ثبت سفارش
@imagepad
@imagepad
💚
به به میرزاقاسمی اونم با #ادویه_دودی چه شود😋
این ادویه رو میتونید برای بورانی بادمجان، مرغ دودی و هر چیزی که دوست دارین عطر و طعم دود بده استفاده کنید
@imagepad