ایتا - کانال آشپزی ایران پخت #میگو

کانال آشپزی ایران پخت
🦐
#میگو_پلو بوشهری با عطر و طعمی بی نظیر

مواد لازم برای 5-4 نفر:

سه پیمانه برنج
نیم کیلو میگو تازه و پاک کرده
2-3 عدد پیاز
250 گرم سبزی ساطوری شده
فلفل قرمز
یک قاشق مرباخوری زردچوبه و #ادویه_ماهی
نمک و روغن
🦐
برنج رو بشورین و حداقل برای یک ساعت خیس کنید.

سبزی میگو پلو شامل گشنیز و کمی شنبلیله هست. گشنیز رو تمیز کنید و بعد ساطوری کنید و کمی شنبلیله خشک بهش اضافه کنید.

5 قاشق روغن داخل تابه بریزین و پیازهای خلالی شده رو اضافه کنید و تفت بدین تا طلایی بشه و بعد میگوهای پاک شده را اضافه کنید. زردچوبه و ادویه ماهی و نمک و فلفل بزنید و در حد پنج دقیقه تفت بدین.

در دستور اصلی فلفل دلمه ای نیست اما میتونید نصف یک فلفل رو خرد کنید و همراه پیاز تفت بدین.

حالا یکی دو قاشق روغن به همون تابه ای که پیاز و میگو را تفت دادین، اضافه کنید و بعد از این که کمی گرم شد، سبزی را اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین تا عطر سبزی بلند و کمی سرخ بشه. مواد رو کنار بزارین.
6 پیمانه آب رو به همراه دو قاشق چایخوری نمک داخل قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا جوش بیاد. برنج را اضافه کنید و بعد از این که چند جوش زد و مغز اون نرم شد، آبکش کنید و با آب سرد بشورین.
قابلمه رو روی حرارت بزارین و نصف پیمانه مخلوط آب و روغن داخلش بریزین و صبر کنید تا داغ بشه. نصف برنج آبکش شده را اضافه کنید و مخلوط میگو و سبزی را لای برنج بریزین و نصف دیگه برنج رو روی مواد بریزین و برنج رو دم کنید.
بعد از یک ساعت میگو پلو بوشهری ما آمادست.

بهترین ادویه ماهی موجوده
ثبت سفارش
@imagepad
960 مشاهده12:10
پرسش‌ها

قوانین

داغ‌ترین‌ها

چندسکویی
