🔸 غذاهای برنجی 🔸 🔹برنج خشک و آسیاب شده در روایت آمده است: 👈شكَوْتُ إِلَى أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَجَعَ بَطْنِي فَقَالَ لِي خُذِ الْأَرُزَّ فَاغْسِلْهُ ثُمَّ جَفِّفْهُ فِي الظِّلِّ ثُمَّ رُضَّهُ‌ وَ خُذْ مِنْهُ فِي كُلِّ غَدَاةٍ مِلْ‌ءَ رَاحَتِكَ وَ زَادَ فِيهِ إِسْحَاقُ الْجَرِيرِيُّ تَقْلِيهِ قَلِيلًا وَزْنَ أُوقِيَّةٍ وَ اشْرَبْهُ.[1] یعنی به امام صادق (ع) از #شکم_درد شکایت کردم فرمود #برنج بگیر و آن را بشوی و در سایه خشک کن و نرم کن و از آن هر روز به اندازه یک کف صبح بخور و در روایت دیگر آمده است که به اندازه‌ی سی یا هفتاد گرم آن را تفت بده و بخور. «تقلیه» یعنی آن را بدون روغن تفت بده. 🔹#برنج_وسماق در روایت آمده است: 👈كانَ بِأَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع وَجَعُ الْبَطْنِ فَأَمَرَ أَنْ يُطْبَخَ لَهُ الْأَرُزُّ وَ يُجْعَلَ عَلَيْهِ السُّمَّاقُ فَأَكَلَهُ فَبَرَأَ.[2] یعنی امام صادق (ع) #شکم_درد داشت امر کرد برای او #برنج بپزند و روی آن #سماق بریزند آن را میل کرد و خوب شد. بیماری امام صادق (ع) اسهال شدید معروف به «بَطَن» بود. امروزه به افرادی که اسهال شدید و مداوم دارند سفارش می‌کنیم همیشه روی غذاهای خود به خصوص #برنج ، #سماق بریزند زیرا #سماق اسهال را درمان می‌کند. ظاهرا #برنج و #سماق درمان تمام انواع #اسهال است بنابراین اسهال صفراوی را هم شامل می‌شود. 🔹#سوپ_برنج در روایت آمده است: 👈مرِضْتُ‌ سَنَتَيْنِ‌ وَ أَكْثَرَ فَأَلْهَمَنِيَ اللَّهُ الْأَرُزَّ فَأَمَرْتُ بِهِ فَغُسِلَ وَ جُفِّفَ ثُمَّ أُشِمَّ النَّارَ وَ طُحِنَ فَجَعَلْتُ بَعْضَهُ سَفُوفاً وَ بَعْضَهُ حَسْوا[3] یعنی امام صادق (ع) فرمود دو سال یا بیشتر مریض شدم خداوند به من الهام کرد #برنج بخورم امر کردم #برنج را بشویند و خشک کنند و مختصری تفت دادند و آسیاب شد و بعضی را خشک کردم و بعضی را #سوپ درست کردم. بنابراین #سوپ_برنج هم برای بیماری ها و شکم درد و اسهال خوب است. 🔹#سویق_برنج در روایت آمده است: 👈مرِضْتُ‌ مَرَضاً شَدِيداً فَأَصَابَنِي بَطَنٌ فَذَهَبَ جِسْمِي فَأَمَرْتُ بِأَرُزٍّ فَقُلِيَ ثُمَّ جُعِلَ سَوِيقاً فَكُنْتُ آخُذُهُ فَرَجَعَ إِلَيَّ جِسْمِي‌[4] یعنی امام صادق (ع) فرمود به #اسهال شدید مبتلا شدم پس بدنم آب شد و دستور دادم #برنج تفت داده شود سپس آن را #سویق کنند و آن را مصرف کردم و بدنم به #حالت_اول برگشت. 🔹#نان_برنجی امروزه #نان_برنجی خیلی معروف نیست و شاید در کرمانشاه نان برنجی به عنوان یک شیرینی درست می‌کنند ولی منظور همان نانی است که می‌خوریم ولی از برنج درست شده است. برنج را آسیاب و خمیر می‌کنند و با خمیر برنج، نان درست می‌کنند. 👈نان برنجی درمان #افت_قند است و برای افرادی که زیاد #گرسنه می‌شوند و یا مبتلا به #اسهال هستند مفید است زیرا #نان_برنجی به راحتی از شکم خارج نمی‌شود و حتی در افرادی که مبتلا به #اسهال هستند، برای خارج شدن از شکم حداقل به دوازده ساعت نیاز دارد. #نان_برنجی جلوی ضعف و سستی و لاغری را می‌گیرد. در روایت آمده است: 👈ليْسَ‌ يَبْقَى‌ فِي‌ الْجَوْفِ‌ مِنْ غُدْوَةٍ إِلَى اللَّيْلِ إِلَّا خُبْزُ الْأَرُزِّ.[5] یعنی چیزی درون بدن از صبح تا شب باقی نمی‌ماند مگر #نان_برنجی غذا در بدن افرادی که اسهال دارند سریع خارج می‌شود و از طریق روده ها جذب بدن نمی‌شود به همین جهت این افراد لاغر می‌شوند. [1] الکافی، کلینی، ج6، ص342، ط اسلامیه. [2] الکافی، کلینی، ج6، ص342، ط اسلامیه. [3] المحاسن، برقی، ج2، ص502. [4] المحاسن، برقی، ج2، ص503. [5] الکافی، کلینی، ج6، ص305، ط اسلامیه. 🆔 @Islamic_cooking