اصطلاحات آشپزی / Cooking Terms
روشهای پخت
Boil
جوشاندن
Simmer
حرارت ملایم (نیمجوش)
Fry
سرخ کردن
Deep-fry
سرخ کردن در روغن زیاد
Stir-fry
تفت دادن سریع
Sauté
تفت دادن با حرارت متوسط
Grill
کباب کردن روی گریل
Roast
بریان کردن (در فر)
Bake
پختن در فر (مثل کیک و نان)
Steam
بخارپز کردن
Broil
حرارت بالا از بالا (در فر)
Poach
پختن در آب نیمجوش (مثل تخممرغ)
---
اصطلاحات آمادهسازی
Chop
خرد کردن
Dice نگینی خرد کردن
خرد کردن مکعبی
Slice
ورقه کردن
Mince
ریز خرد کردن (مانند سیر یا پیاز)
Grate
رنده کردن
Peel
پوست کندن
Mash
له کردن (مثل سیبزمینی)
Whisk
همزدن با همزن
Knead
ورز دادن (مثل خمیر)
Marinate
مزهدار کردن (با سس یا ادویه)
Season
نمک و ادویه زدن
---
اصطلاحات دیگر
Garnish
تزیین غذا
Glaze
لعاب دادن
Caramelize
کاراملیزه کردن (شکر یا پیاز)
Deglaze
ریختن مایع روی باقیمانده تابه
Reduce
غلیظ کردن سس با جوشاندن
Blanch
سریع جوشاندن و سپس آبکشی
Fold
مخلوط کردن آرام (مثل مواد کیک)
Drizzle
ریختن آرام (مثل روغن یا سس)
Zest
پوست رندهشده مرکبات
Al dente
پاستا کمی سفت
Baste
روغن یا آبگوشت ریختن روی غذا هنگام پخت
Rest (meat)
استراحت دادن گوشت بعد از پخت
#newlanguage
هدایت شده از کلبه امن نارنجی
یه تقدیمی خیلی خیلی یهویی میخام بزارم و تو سه تا عکس طوری که تصورتون میکنم و حالا وایبتونه رو بهتون تقدیم میکنم
لطفا همین پیام رو به کانالتون فور بزنید
و لینکتونو به ناشناس بفرستین
تعداد:10 تا (تییریخیدا دوتا امتحان سخت دارم )
منتظرماااا
چنل رودخانهموجدارحوالیمن رو سر بزن دوست گلم 🌸
هدایت شده از جاچِرتی:›🇵🇸
نمیدونم چرا اصلا تو کانالایی که تبادل و تبلیغ انجام میدن راحت نیستم، اون حس صمیمیت و واقعی بودن و ندارن🗿
نمیدونم چجوری بگمم🚶🏻♀
#درگیریذهنی
هدایت شده از 𝑵𝑶𝑮.
خوشکل خانوما، لطفا این کارزار درخواست الزام نصب دوربین ثبت وقایع برای تمامی سازمانهای تاکسیرانی اعم از اسنپ، تپسی و... رو امضا کنید و برای هرکس که میشناسید بفرستید که امضاش بکنه.
https://www.karzar.net/227037
هدایت شده از مسواک|Messwak
چرا هیچ محصولی با طعم نارنگی نداریم. بستنی نارنگی رو بسازید لطفا
•گاد بروس•
@Messwak
https://eitaa.com/Wavyriver/2293
دقیقا عبا ویژگی اصلیش گشاد بودن و بدن نما نبودنشه و علت پوشیدنش اینه که چون بلنده و گشاده و مدام لازم نیست که از اینور و اونور جمعش کنید همه جا رو پوشش میده اینکه شما لباسی بپوشید که عملاً برجستگیهای بدنتون رو نشون میده این عبا نیست این مانتوئه که طبق آیه قرآن که به پیامبر نازل شده از پیامبر خواسته که به همسرانش و زنان مسلمان بگه که گریبانشون رو با روسری بپوشونند یعنی باید روی این مانتو روسری بلند بپوشید
«وَقُلْ لِلْمُؤْمِنَاتِ يَغْضُضْنَ مِنْ أَبْصَارِهِنَّ وَيَحْفَظْنَ فُرُوجَهُنَّ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا مَا ظَهَرَ مِنْهَا ۖ وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَىٰ جُيُوبِهِنَّ ۖ وَلَا يُبْدِينَ زِينَتَهُنَّ إِلَّا لِبُعُولَتِهِنَّ ...)) سوره نور: آیه ۳۱)
در این آیه، خداوند به زنان مؤمن دستور میدهد که جلباب (پوشش بلند و گشاد) خود را بر خود بگیرند تا شناخته نشوند و مورد آزار قرار نگیرند. البته کلمه «جلباب» به صورت صریح در این آیه نیامده، اما در تفسیرهای مختلف، عبارت «وَلْيَضْرِبْنَ بِخُمُرِهِنَّ عَلَىٰ جُيُوبِهِنَّ» به استفاده از جلباب اشاره دارد.
کلمه «جلباب» به طور مستقیم در آیه ۵۹ سوره احزاب ذکر شده است:
«يَا أَيُّهَا النَّبِيُّ قُلْ لِأَزْوَاجِكَ وَبَنَاتِكَ وَنِسَاءِ الْمُؤْمِنِينَ يُدْنِينَ عَلَيْهِنَّ مِنْ جَلَابِيبِهِنَّ» (أحزاب: ۵۹).
(( ای پیامبر! به همسران و دخترانت و زنان مؤمن بگو: جلبابهای (روسریها یا پوششهای بلند) خود را بر خود فروگیرند (تا با حجاب کامل خود را بپوشانند)، این کار برای اینکه شناخته شوند و مورد آزار قرار نگیرند بهتر است (و اگر هم مورد توهین قرار گیرند، خداوند آمرزنده و مهربان است.))
عبا برای از بین بردن نگاه نامحرم و عدم جلب توجه، اینجور محصولات و لباسها عملاً در حال جلب توجهند و برعکس چیزی هستند که حجاب قراره انجام بده
فقط نیاز کمی فکر کنید و برید تعریف صحیح حجاب رو بخونید مطالعه چیز خوبیه ازش استفاده کنید پیشنهاد من اینه کتاب مسأله حجاب استاد مطهری رو بخونید آیههای قرآن هم منابع خوبی هستند برای تحقیق همچنین تفاسیر آیهها
خواهشاً برای تحقیق به سایتهای نامعتبری مثل ویکی پدیا مراجعه نکنید
سایت های معتبر در این زمینه
ویکی فقه
ویکی شیعه و .....