📣 کاچی دسر مقوی برای افطار 🔸مواد لازم: آرد ۷ ق غ نبات ٢٥٠ گرم كره ١٥٠ گرم آب چهار و نیم پيمانه گلاب ۵ ق غ زعفران دم كرده به ميزان لازم زردچوبه نصف ق چ هل يک ق چ دارچین یک ق چ زنجبیل نصف ق چ #آشپزی https://eitaa.com/joinchat/977534976Cfaeac69e13 📣 اخبار ریزُ درشتِ استان کرمان👆

📣 ترشی رب انار👇 🔸مواد لازم👇 بادمجان کباب شده: یک عدد هویج متوسط: ۲ عدد گل‌کلم: ۳۰۰ گرم سیب‌ ترش: ۲۰۰ گرم فلفل سبز تند: یک عدد کرفس: یک ساقه گردوی چرخ شده: ۱۰۰ گرم جوز هندی : یک قاشق چایخوری نمک: یک قاشق چایخوری رب انار ترش: یک تا یک و نیم پیمانه 🔸طرز تهیه👇 ابتدا بادمجان را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. بعد هویج ، گل کلم ، سیب ترش ، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن بریزید و ریز خرد کنید. بعد سبزیجات ، بادنجان ، گردو ، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید. بعد رب انار را اضافه کرده هم بزنید. در شیشه در بسته به مدت 10 روز در یخچال نگه دارید و سپس میل نمایید. #اشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 خورشت بامیه 🔸مواد لازم👇 گوشت قرمز: 400 گرم بامیه خورشتی: 300گرم گوجه فرنگی 3 عدد پیاز: 1 عدد بزرگ آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری سیر: 1 الی 2 حبه نمک، فلفل ،زردچوبه به میزان 🔸طرز تهیه👇 اول باید سیر و پیاز ها را ریز نگینی خرد کنید یا رنده کنید . بعد تفت دهید تا نرم شود. بعد زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها رنگ بگیرند.  بعد گوشت های خورشتی را به پیاز ها اضافه کرده و تفت دهید تا کمی رنگ آن عوض شود. بعد گوجه ها را رنده کنید و به مواد خورش بامیه اضافه کنید و هم بزنید تا گوجه به خورد مواد برود.رب گوجه فرنگی را نیز به خورش اضافه کنید و تفت دهید و به میزان لازم آب به خورش اضافه کنید و بگذارید تا آب به جوش آید سپس حرارت گاز را کم کنید و بگذارید تا خورش آرام بپزد. بامیه ها را در یک تابه ریخته و با مقداری روغن تفت دهید تا سرخ شوند بعد به خورش اضافه کنید و هم بزنید. بعد نمک و آبلیمو را به خورش اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید تا خورش کاملا جا بی افتد. میتوانید این غذای خوشمزه را با سیب زمینی نیز تزیین و سرو کنید.در صورت تمایل می توانید از لپه و مرغ نیز در این خورش استفاده کنید. #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 زیر برنجی لری از غذاهایی که باید یه بار درستش کنی تا طعم بینظیرشو بچشی 🔸مواد لازم 👇 پیاز ۳ عدد سیر ۲ حبه گوشت گوسفندی ۱ کیلو گرم+ ۲ تکه چربی چوب دارچین ۲ عدد لیمو عمانی ۲ عدد برنج ۴ پیمانه آب تا جایی که روی گوشت را بگیره نمک به مقدار لازم زردچوبه ۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری #جارچی #اشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 خورشت کرفس پر لعاب 🔸مواد لازم👇 کرفس: ۴۰۰ گرم برگ کرفس: کمی نعنا: ۵۰ گرم جعفری: ۱۵۰ گرم پیاز: ۱ عدد متوسط گوشت: ۳۰۰ گرم نمک فلفل زردچوبه و گرد لیمو به مقدار لازم روغن زیتون به مقدار لازم 🔸نکته: نسبت جعفری به نعنا باید ۳ به ۱ باشد یعنی جعفری ۳ بسته نعنا ۱ بسته باشد . و حتما کرفس ها را ۱ تا ۱/۵ سانت برش بدید که مجلسی باشه. و حتما کرفس ها و سبزی ها را تفت بدید و سرخ کنید. #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 ساقه طلایی خونگی 😍 🔸مواد لازم👇 آرد گندم 1 لیوان بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک قاشق چایخوری پودر شکر یا قند 5 قاشق غذاخوری کره 85 گرم شیر 3 قاشق غذاخوری #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 پیشنهاد یه شام آسون و سالم و خوشمزه حتما درستش کنید 🔸 مواد لازم👇 تخم مرغ : 1 عدد نمک: نصف ق چ شیر: یک لیوان پنیر پیتزا به اندازه دلخواه جعفری خرد شده: 4 قاشق آرد قنادی: 2/5 لیوان بکینگ پودر: 1/5 ق چ #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 شیرینی دانمارکی مجلسی 🔸مواد لازم👇 شیر: ۱۲۰ گرم شکر: ۵۰ گرم آرد: (حدودا ۳۰۰گرم) روغن: ۵۰ گرم تخم مرغ: یک عدد خامه صبحانه: ۲۰ گرم خمیر مایه: یک ق م نمک: نوک چاقو وانیل: مقداری مواد کرم👇 شیر: ۱۲۰ گرم آرد: ۶۰ گرم وانیل: مقداری کره: ۱۰گرم شکر: ۶۰ گرم گلاب: ۲ ق غ #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 کوکو سبزی 🔸مواد لازم👇 تره: ۴ دسته تخم مرغ: ۴ عدد زردچوبه، پودر سیر و فلفل سیاه و نمک : به مقدار لازم گشنیز، جعفری: ۲ دسته شوید: ۲ دسته گردو: ۳ ق غ #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 شله زرد نذری 🔸مواد لازم برای۱۰۰ تا ۱۵۰ ظرف👇 برنج سه کیلو (۱۵لیوان میشه) شکر ۶ کیلو گلاب برای هر لیوان برنج یک چهارم لیوان (من۴ لیوان زدم) کره برای هر لیوان برنج ۲۵۰گرم عرق هل نصف لیوان خلال بادام ۴۰۰ گرم زعفران مرغوب دو گرم آب برای هر لیوان برنج( ۸ لیوان) طرز تهیه 👇 برنج و آب و کمی زعفران از شب قبل خیس کنید خلال بادام و گلاب باهم از دو ساعت قبل خیس کنید برنج را با آبی که خیس کردید بزارید روی حرارت تا شکفته شه و آبش گرفته شه نصف مقدار زعفران دم کرده افزوده و مخلوط کنید تا یکدست شود حالت پودینگ که شد شکر را افزوده خوب هم بزنید ته نگیره باقی مانده زعفران دم کرده را افزوده کمی صبر کنید خلال بادام های خیس خورده را افزوده هم بزنید و عرق هل را اضافه کنید کره را افزوده و درب را با دمکنی بزارید تا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه خنک شد تو ظرف بکشید با این میزان ۱۵۰ تا ظرف کوچیک داد حدود دو ملاقه در هر کدام بعضی ها شله زرد را خیلی شیرین دوست دارند کلا قانونش این هست شما برای هر لیوان برنج دو تا ۳ لیوان شکر بزنید،،، من برای هر لیوان برنج ، دو لیوان شکر زدم #آشپزی #جارچی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 باقلوا محلبی یه دسر خیلی خوشمزه با طبع گرم که کنار چای میچسبه 😍 🔸مواد لازم👇 زعفران به مقدار لازم پسته و گردو کنافه تر ۱ بسته روغن ۱۵۰ گرم مواد کرم👇 آرد ۲۰ گرم شکر ۸۰ گرم شیر ۳۰۰ میلی لیتر زرده تخم مرغ ۲ عدد نشاسته ذرت ۲۰ گرم زعفران ۱ ق چ وانیل ۱ ق چ خامه ۲ ق غ کره ۳۰ گرم مواد شیره👇 آب ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آبلیمو ½ ق چ گلاب ۲ ق غ زعفران #آشپزی #جارچی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 لازانیا با نان لواش 🔸مواد لازم👇 یک عدد پیاز متوسط ۳۵۰ گرم گوشت گوسفندی نمک ، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، زردچوبه و آویشن از هر کدام یک قاشق چایخوری دو الی سه قاشق غذا خوری رب ۴ الی ۵ عدد قارچ اسلاید شده نصف فلفل دلمه ای (برای مواد میانی از مرغ ، سوسیس ویا کالباس هم میتوانید استفاده کنید) کمی سس کچاپ یک لایه نان لواش گرد شده کمی پنیر پیتزا #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

📣 لقمه_کباب_خونگی 🔸مواد لازم👇 نمک: ۱ ق غ پاپریکا: ۱ ق چ زردچوبه: ۱ ق غ سویا خشک: ۲۰۰ گرم آب برای سویا: ۳-۴ لیوان گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پودر سوخاری: ۱/۴ پیمانه پودر تخم گشنیز: ۱ ق چ جعفری خشک: ۲ ق غ فلفل سیاه: ۱ ق چ پودر پیاز: ۱ ق چ روغن: ۳ ق غ #جارچی #اشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆

سماق پلو غذای مجلسی و خوشمزه 🔸مواد لازم👇 برنج : ۲ لیوان گوشت چرخ کرده : ۲۵۰ گرم پیاز بزرگ : ۱ عدد سماق قرمز : ۳ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم #جارچی #آشپزی @jaarchi_kerman 📣 کانال بزرگ استان کرمان👆