📌غذاهاي محلي استان ايلام نام غذا: #تره_گاو (#آش_تره_کوهی) 🔰 مواد لازم: ✔️ تره کوهی: ۸۰۰ گرم ✔️ پیاز متوسط: دو عدد ✔️ آرد سبوس دار گندم: پنج قاشق غذاخوری ✔️ روغن زرد محلی: سه قاشق غذاخوری ✔️ رب میوه نسترن: یک قاشق غذاخوری ✔️ گرد لیمو عمانی: به مقدار لازم ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زيرخاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥘 ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن زرد تفت می دهیم. 🥘 سپس تره شسته شده را خرد کرده و همراه با آرد، رب نسترن، زردچوبه و ادویه به آن افزوده و درب ظرف را گذاشته تا با حرارت ملایم بپزد و تره آب بیندازد. 🥘 در انتها نمك ، گرد لیمو عمانی و مقداری آب اضافه کرده و می گذاریم تا كاملاً پخته و جا بیفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه : 🔶 این غذا کم کالری است و برای افراد چاق و دارای اضافه وزن مناسب است. تره مقداری از نیاز روزانه بدن به فیبر را تأمین می کند. 🔶 حاوی آهن ، اسید فولیک ، ویتامین A و C می باشد و می تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود ببخشد و خطر بروز بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطان ها را کاهش می دهد. ✍ منبع : كتاب خوراك هاي بومي ايران ┄┅┅🌸🌸🌸┅┅┄ 🌮 @jannatolmahdi313🍰 ┄┅┅🌸🌸🌸┅┅┄ آشپزی (جنت المهدی ۳۱۳)