🛑تفاوت برنج لاشه و نیم دانه چیست؟ ✳️برنج در ابتدا با دانه های سالم برداشت می شود ولی در طی فرآیند سفید کردن برنج و #شالیکوبی می توان به دلیل وجود آفات، ضعیف بودن رقم برنج و نامناسب بودن دستگاه ها تبدیل به برنج #لاشه و #نیمدانه شود. ✳️بعد از برداشت، برنج توسط دستگاه های مخصوص خشک و سفید می شود؛ در مرحله بعد برنج را برای جداسازی برنج دانه و نیم دانه الک می کنند. برای اینکه دانه های ریزتر نیز جدا شود برنج نیم دانه مجدد الک می شود تا در نهایت برنج #سرلاشه و لاشه باقی می ماند. ✳️اندازه برنج نیم دانه 'نصف یا کمتر از نصف اندازه دانه برنج سالم است و اندازه برنج لاشه و سرلاشه به ترتیب از برنج نیم دانه #بزرگتر و از برنج دانه #کوچکتر می باشد. @javanesadra

✳️تفاوت برنج لاشه و سرلاشه 🍂برنج #لاشه و #سرلاشه از لحاظ اندازه دانه با هم تفاوت دارند؛ به طوری که در برنج سرلاشه تعداد دانه های سالم بیشتر از برنج لاشه است. 🍃 ولی این دو نوع برنج از لحاظ کیفیت مانند هم هستند. در برنج سرلاشه تعداد نیم دانه ها از 10 درصد کمتر بوده و تعداد دانه های سالم در این برنج بیشتر است. 🪴همچنین تعداد #نیمدانه های برنج لاشه از 20 درصد کمتر است ولی تعداد دانه های #شکسته بیشتری دارد. 🍂در داخل برنج نیمدانه نیز همانند برنج لاشه و سرلاشه دانه های نیمه و شکسته وجود دارد. 🌾@javanesadra🌾

✅معرفی کلی برنج #لاشه👇👇 🚩در طی فرآیند سفید شدن برنج در کارخانه شالیکوبی معمولا برنج ها به دلیل مقاومت کم شکسته می شوند که به آن ها برنج لاشه می گویند. 🚩برنج لاشه اندازه ای نصف برنج سالم یا کمتر از دو سوم برنج سالم دارد ولی اندازه این برنج از برنج نیمدانه بزرگتر است. 🚩در کارخانه با استفاده از دستگاه بوجاری یا غربال کننده، برنج لاشه و برنج سالم را جدا می کنند. برنج لاشه از نظر ارزش غذایی، عطر و طعم و کیفیت پخت تفاوتی با برنج های دانه سالم ندارد. همچنین مانند برنج های خارجی از خمیر برنج تهیه نمی شود؛ بلکه همان برنج دانه سالم است که در طی فرآیندهای مختلف دانه شکسته می شود. 🚩در داخل برنج لاشه ممکن است برنج سالم و نیمدانه وجود داشته باشد؛ به همین دلیل قیمت این نوع برنج از برنج سالم ارزان است. اگر به دنبال خرید برنج لاشه ارزان هستید بهتر است این نوع برنج را از شرکت های فعال و معتبر در زمینه برنج در شمال کشور تهیه کنید. @javanesadra | javanesadra.ir

✅چگونگی شرایط نگهداری برنج #لاشه🌾👇 🌼شرایط برای نگهداری #برنج_لاشه باید خشک و خنک باشد؛ زیرا محیط گرم و مرطوب باعث رشد حشرات سیاه و ریز در برنج می شود. 🌺ممکن است برنجی با بسته بندی بسیار مناسب خریداری کرده باشید ولی داخل آن شپشک برنج (حشره سیاه) دیده شود، این حالت مربوط به زمان کشت برنج است که در آن زمان حشره بر روی برنج وجود داشته ولی شرایط رشد نداشته است. 🌼در صورتی که بعد از خرید برنج لاشه آن را در محیط گرم و مرطوبی قرار دهید، شرایط رشد را برای این حشره فراهم می کنید و در زمان کمی این حشره رشد کرده و داخل کیسه برنج پر از #شپشک می شود. 🌺وقتی این حشره وارد برنج شد به طور کامل آن را پودر می کند؛ بنابراین برای نگهداری طولانی مدت برنج بهتر است آن را در ظرف درب دار و محیط خشک و خنک بگذارید. ✳️برای #جلوگیری از شپشک زدن برنج می توان در داخل کیسه برنج سیر یا نمک قرار داد. javanesadra.ir