♦️چسبندگی روغن نباتی و رسوب در عروق/ مهمترین نشانه روغن ناسالم چیست؟ 🔹#گرفتگی_عروق به دلیل رسوب #کلسترول در دیواره عروق است و چون چربی‌های حیوانی، برخلاف روغن‌های گیاهی، حاوی کلسترول بالایی هستند، عامل اصلی ایجاد این مشکل‌اند. 🔹روغن‌های گیاهی با اسید چرب غیراشباع در طی سرخ‌شدن‌های غیراصولی در مجاورت با اکسیژن هوا و حرارت بالا، سبب ایجاد ترکیبات پلیمری و چسبندگی بر سطح اجاق گاز و ظروف می‌شوند و این تصور که روغن‌ها مستقیم وارد خون می‌شوند و بر اساس خصوصیات ظاهری‌شان واکنشی مشابه، درون بدن ایجاد می‌کنند، باوری نادرست است.👌 🔹در نظر داشته باشید که روغن‌های کهنه، نمک موجود در غذا، روغن‌هایی که چندین بار به مدت طولانی و در مجاورت درجه حرارت بالا بوده‌اند و همچنین وجود مواد غذایی و ذرات خارجی در #روغن، از جمله مهمترین مواردی هستند که می‌توانند سبب #دود_کردن_روغن شوند. از نشانه‌های روغن سوخته، کف‌آلود، تیره و غلیظ شدن روغن و بوی نامطبوع و مزه تند آن است./خبرآنلاین 🇮🇷 کانال جذابترین‌ها 🇮🇷 @jazabtarin👈مطالب بیشتر .