شربت نعنا؛ خنک و معطر 🍹🍃
بین شربتهایی که تا حالا امتحان کردم، این شربت نعنا واقعاً یکی از بهترینهاست😌🍃🤞🏻
مواد لازم
· نعنا تازه🍃 : ۱۲۵ تا ۱۵۰ گرم (تقریباً یک بسته)
· شکر🍚 : ۲ پیمانه فرانسوی
· آب🍶 : ۲ پیمانه فرانسوی
· آبلیمو🍋 : نصف قاشق غذاخوری
· عرق نعنا🍵 : نصف قاشق غذاخوری (اختیاری)
· رنگ خوراکی سبز: به مقدار لازم (ژلهای یا قطرهای فرقی ندارد)
مراحل طبخ
۱. آب را داخل قابلمه بریزید.
۲. شکر را به آب اضافه کنید و هم نزنید.
۳. صبر کنید شکر کمکم حل شود، سپس آبلیمو را اضافه کنید.
۴. حالا هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
۵. برگ نعنا را اضافه کنید.
۶. بگذارید بجوشد؛ بعد از شروع جوش، ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا کمی غلیظ شود. رنگ خوراکی و عرق نعنا را به سلیقه خودتان اضافه کنید.
۷. قابلمه را دمکنی کنید و ۲۴ ساعت در دمای اتاق بگذارید تا عطر و عصاره نعنا🍃 کامل جذب شود.
۸. بعد داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگه دارید. حدود سه ماه ماندگاری دارد.
نکات مهم✅
۱. شربت نباید زیاد بجوشد، چون رنگش تیره میشود.⛔
۲. موقع ریختن شکر اصلاً هم نزنید تا شکرک نزند.⛔ شعله را ملایم نگه دارید و فقط دیوارههای قابلمه را با برس خیس تمیز کنید.
۳. اگر نعنا🍃 را کمی ریز خرد کنید، عطر بهتری به شربت میدهد.
۴. دمکنی باید ۲۴ ساعت🕒 در دمای اتاق بماند تا عصاره نعنا خوب جذب شود.
۵. داخل شیشه🫙🫙دربسته و در یخچال تا حدود سه ماه سالم میماند.
نوش جان
جیم کیک ❤️
https://eitaa.com/jimicake