🍑 رانی هلوی خانگی
مواد لازم:
· هلو: ۴ عدد
· شکر: ۳ قاشق غذاخوری (بسته به شیرینی هلوها قابل کم و زیاد شدن است)
· آب جوش: ۲ لیوان
طرز تهیه:
۱. ابتدا هلوها را بشویید و خرد کنید.
۲. هلوی خردشده را همراه با ۲ لیوان آب و شکر داخل قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید.
۳. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید.
۴. حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه (بسته به سفتی هلوها) بپزید تا هلوها نرم شوند، سپس از روی شعله بردارید.
۵. مقداری از هلوهای پخته را جدا کنید و ریز خرد کنید (این تکه‌ها بعداً به رانی بافت می‌دهند).
۶. بقیه مخلوط را با بلندر یا خردکن کاملاً یکدست و تقریباً غلیظ کنید.
۷. تکه‌های ریز هلوی کنارگذاشته‌شده (پالپ) را به مایع اضافه کنید و هم بزنید.
۸. رانی را داخل یخچال بگذارید و بعد از ۲ تا ۳ ساعت خنک که شد، نوش جان کنید.
💡 نکته:
اگر رانی غلیظ‌تری دوست دارید، چند دقیقه بیشتر روی شعله ملایم بگذارید تا کمی از آبش تبخیر شود. همچنین برای عطر بهتر می‌توانید کمی گلاب یا آب لیمو هم اضافه کنید.
https://eitaa.com/jimicake
🎉✨ سلام به روی ماهتون! ✨🎉
یه عالمه سلام و عشق به همه‌ی اعضای قدیمی و جدید جیم‌کیک 💚🧁
به تازه‌واردای خوش‌ذوقمون یه خوش‌آمدِ گرم و شیرین می‌گیم 🤩🌸
خیلی خوشحالیم که به جمع قنادای دوست‌داشتنی ما اضافه شدید! 🥰
اینجا قراره کلی آموزش کاربردی، دستورهای امتحان‌شده، فوت‌وفن قنادی و ایده‌های خوشمزه کنار هم داشته باشیم 🍰🍪☕️
پس بمونید که تازه اولشه... 😍
قراره کلی چیز خوشمزه با هم یاد بگیریم و درست کنیم! 💚✨
مطمئنم ما رو به بهترین دوستان و عزیز آنتون معرفی خواهید کرد.
🌸 به جمع جیم‌کیکی‌ها خوش اومدین 🌸
🍇✨ کیک کشمشی خوشمزه و خوش‌عطر ✨🍇
یه کیک ساده و دوست‌داشتنی که با یه فنجون چای، حسابی می‌چسبه! ☕️💚
بریم سراغ دستورش 👇🏻
🧁 مواد لازم:
🥚 تخم‌مرغ: ۴ عدد
🍚 شکر: ۲۰۰ گرم
🌼 وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
🥛 شیر یا ماست: ۱۰۰ گرم
🫗 روغن: ۱۸۰ گرم
🌾 آرد: ۳۰۵ گرم
🍇 کشمش: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم
🥄 بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
👩🏻🍳 طرز تهیه:
اول تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا حسابی حجیم، کرمی و کش‌دار بشه. 🤍
حالا شیر یا ماستِ به دمای محیط رسیده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.
بعد روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
حالا آرد و بکینگ‌پودر الک‌شده رو کم‌کم اضافه کنید و با لیسک به‌آرامی مخلوط کنید تا مایه یکدست بشه.
🍇 یه نکته مهم برای کشمش‌ها:
قبل از شروع کار، کمی از آرد دستور رو بردارید و با کشمش‌ها مخلوط کنید تا آردی بشن. این کار کمک می‌کنه کشمش‌ها ته کیک جمع نشن.
در مرحله آخر، بعد از اضافه کردن آرد، کشمش‌های آغشته به آرد رو اضافه کنید و خیلی آرام مخلوط کنید.
مایه رو داخل قالب بریزید و بذارید داخل فر از قبل گرم‌شده.
🔥 دما و زمان پخت:
🌡 فر: ۱۸۰ درجه
🌡 توستر: ۱۵۰ درجه
⏰ حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
کیک رو با المنت پایین بپزید و در پایان حدود ۳۰ ثانیه گریل کنید تا روی کیک خوشرنگ و طلایی بشه. 💛
بعد از پخت و خنک شدن، اسلایسش کنید و نوش جان کنید! 😍🍇
📌 این مقدار مواد برای قالب ۲۳ میان‌تهی یا قالب ساده مناسبه.
اگر مواد رو نصف کنید، حدود6 عدد پای یا 8 اسلایس 1.5 سانتی خواهید داشت. 🥰
💚 اگر درستش کردی، عکس کیکت رو برام بفرست و این دستور خوشمزه رو برای #دوستت هم بفرست.
نوش جان
جیم کیک ❤️
https://eitaa.com/jimicake