مواد لازم برای کوکی مدادی 🍪✏️
🧈 کره: ۱۰۰ گرم
🌾 آرد: ۲۰۰ گرم
🤍 شکر سفید: ۵۰ گرم
🤎 شکر قهوه‌ای: ۵۰ گرم
🥚 تخم‌مرغ متوسط: ۱ عدد
🍫 شکلات چیپسی نسوز: نصف پیمانه (حدود ۱۰۰ گرم)
🍶 وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
🥄 بکینگ پودر: ۴ گرم (۱ قاشق چای‌خوری)
دستور تهیه 👩🍳
۱. شکر سفید، شکر قهوه‌ای، کره و وانیل را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود و بافت لطیفی بگیرد. 🥣
۲. تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 🥚
۳. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و فقط تا حد مخلوط شدن هم بزنید؛ زیاد ورز ندهید تا خمیر روغن نیندازد. 🌾
۴. خمیر را داخل کیسه بریزید و صاف کنید، سپس یک ساعت در فریزر بگذارید. 🧊
۵. بعد از استراحت، خمیر را از فریزر بیرون بیاورید و بلافاصله برش‌های باریک بزنید. 🔪
۶. کوکی‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه (یا توستر با ۱۵۰ درجه) و با المنت پایین، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. 🔥
نکات مهم ⚠️
۱. اگر حس کردید خمیر گرم شده، ۱۰ دقیقه دوباره در فریزر بگذارید و بعد به فر منتقل کنید. 🧊
۲. به‌محض اینکه زیر کوکی کمی رنگ گرفت، از فر خارجش کنید؛ ماندن زیاد داخل فر باعث خشک شدنش می‌شود. ⏱️
۳. خمیر بعد از پخت پف می‌کند؛ پس برش‌ها را باریک بزنید تا شکل مدادی بگیرد. ✏️
تعداد کوکی بستگی به برش‌های شما دارد؛ برای من ۲۶ عدد شد. 🔢
نگهداری 🗄️
این کوکی ۱۰ روز در یخچال ماندگاری دارد. می‌توانید خمیر آن را تا ۲ ماه در فریزر نگه دارید. 🧊
اگر این آموزش را دوست داشتی، سیو کن و برای دوستت بفرست 🥰
https://eitaa.com/jimicake
یه خوراکی🥞 که هم سالم باشه و ادایی که برای بچه ها جذاب 🤩 باشه و هم از لحاظ اقتصادی💸 خیلی هزینه بر نباشه و از طرفی هم موادش دم دست باشه.