🏵 #ترفند_آشپزی #ترشی #سبزیهای_مناسب_ترشی 🔴 برخی از سبزی ها را می توانید به صورت خشک شده استفاده کنید مانند:شوید، پونه، نعنا، ترخون و مرزه. 🔴 سبزی های تازه ای که می توانید استفاده کنید: شوید،ترخون، رزماری، آویشن، پونه و مرزه. سبزی هایی که به ترشی طعم و عطر میدن 🔴 سبزی #ترشی_هفت_بیجار👈 پونه، نعناع و ریحان 🔴 سبزی #ترشی_لیته_بادمجان👈نعناع، ترخان، ریحان، گشنیز، جعفری و مرزه می باشد. 🔴 سبزی #ترشی_بادمجان👈نعناع، مرزه، جعفری، ترخون، پونه، سبزی شمالی(شیشاک یا چوچاق) و ریحان 🔴 سبزی #ترشی_نازخاتون👈نازخاتون شامل:ریحان، ترخون، نعنا و پیازچه، جعفری و گشنیز. 🔴 سبزی #ترشی_خیار_حلقه_ای👈ترخون و گلپر است. 🔴 سبزی #پیاز_ترشی👈نعنا خشک 🔴 سبزی #ترشی_گل_کلم👈ساقه کرفس، نعناع، مرزه، جعفری، پونه، ترخون، گشنیز و در صورت تمایل شوید خشک 🔴 سبزی #ترشی_آب_گوجه👈 کرفس، گلپر، تخم گشنیز 🔴 سبزی #ترشی_آلبالو، #ترشی_انبه و #ترشی_بندری👈 برای هرسه ترشی مرزه، ترخون، برگ تازه کرفس، گشنیز و نعنا حذف هر کدام از موارد و یا کم و زیاد کردن هریک از این سبزیجات معطر بستگی به ذائقه و سلیقه ی شما دارد. 🔴 سبزی #ترشی_پیاز👈نعنا، ترخون، مرزه و شوید 🔴 سبزی #ترشی_خیار_چنبر👈سبزیجات معطر خشک مثل مرزه، ترخون، نعنا 🔴 سبزی #ترشی_فلفل_دلمه ای👈مرزه، نعنا، شوید و ترخون 🔴 سبزی #ترشی_ریز (مواد ترشی ریز خرد شده) 👈مرزه، ترخون، گشنیز و جعفری 🔴 سبزی #ترشی_سیر👈سبزی خاصی ندارد و اغلب ان را بدون سبزی میاندازند اما بعضی ها ترخون به دلخواه به این ترشی اضافه می کنند. 🔴 سبزی #ترشی_قارچ 👈فلفل سبز یا قرمز، سیر، ترخون، نعناع 🔴 سبزی #ترشی_کدو_سبز👈شوید خرد شده تازه، جعفری خرد شده، برگ بو 🔴 سبزی #ترشی_گوجه👈 ترخون 🔴 سبزی #ترشی_لوبیا_سبز👈نعنا، گشنیز، جعفری، ریحان و مرزه 🔴 سبزی #ترشی_مشهدی👈کرفس، جعفری، نعنا و ترخون ⭕️⭕️نکات کلی درباره سبزی مناسب ترشی در برخی از ترشی ها باید اندازه آن ها ریز، درشت و سابیده باشد، به این نکته دقت کنید. بهتر است قبل از اینکه سبزی را در ترشی بریزید به مدت دو ساعت سبزی را آبکش و وقتی آب آن کامل گرفته شد سبزی را خرد و به ترشی تان اضافه کنید @jiroftman