🍪 طرز تهیه نان محلی ڪلانه 🍪 امروز با نوعے نان همراه شما هستیم ڪہ در شہرهاے ڪردستان با نوعے گیاه ڪوهے بہ نام پیچڪ یا پیازچہ خرد شده پر میڪنن و روی ساج و با روغن حیوانے چرب میڪنن و همراه ماست گوسفندے یا دوغ محلے میل میشہ بسیار بسیار خوشمزه ست و یڪ وعده غذایے ڪامل محسوب مےشود. ✅ مــــــــــواد لاازم: 📍آرد سالم ۲ لیوان 📍نمڪ دریا۱/۲ قاشق چایخورے 📍پیچڪ ڪوهے خرد شده یا پیازچہ یڪ دستہ درشت 📍ڪره یا روغن حیوانے۵۰ گرم 📍آب سالم به میزان لازم(تا وقتے آرد خمیرے بشه) 🔥 طــــــــــرز تهیه: پیچڪ یا پیازچہ رو بشویید و خرد ڪنید و بزارید آبشون بره. 🔹🔸 آرد و نمڪ دریا رو مخلوط ڪنید و بهش آب ولرم اضافہ ڪنید و با دست مخلوط ڪنید تا خمیرے یڪدست و نرم بدست بیاد. خمیر نباید چسبناڪ باشہ ولی خشڪ هم نباشہ. این نون بدون خمیر مایہ تہیہ میشہ اما چون خمیر خیلے نازک باز میشہ در نتیجہ نون لطیفے بدست میاد. 🔹🔸خمیر رو ورز بدید و بعد روش رو بپوشونید و بزارید به مدت ۲۰ دقیقہ استراحت ڪنہ. 🔹🔸خمیر رو به ۸-۹ قسمت تقسیم ڪنید و روے میز ڪار ڪمے آرد بپاشید و با ڪمڪ وردنہ خمیر رو نازڪ پهن ڪنید و با دست از اطراف ڪمے بڪشید تا نازڪتر شود (البتہ این کار ڪمے مہارت و تجربہ نیاز داره) حالا خمیر رو روے میز پہن ڪنید و روش پیازچہ یا پیچڪ بریزید و طرف دیگر خمیر رو روش برگردونید ڪنارهاے خمیر رو با انگشت بہم بچسبونید. 🔹🔸حالا تابہ اے رو آماده ڪنید و بزارید رو حرارت تا داغ بشه(در صورت نبود ساج از تابہ استفاده میشه) حرارت باید متوسط باشہ چون نون زود میسوزه و اگر هم ڪمتر باشہ نونتون خشڪ و سفت میشہ پس حواستون باشہ. 🔹🔸خمیر رو بندازید داخل تابہ تا روے ڪلانہ خالہاے قہوه ای به خودش بگیره بعد برگردونید تا طرف دیگہ هم بپزه. 🔹🔸بعد از پخت روش (ڪره) یا روغن حیوانے بمالید با ماست یا دوغ نوش جان ڪنید…. 🌺 غـــــــذاے شـــــــما دواے شـــــماست دواے شــــــما غــــــــذاے شــــــماست 🌺 #آشپزی #طرز_تهیه_نان_محلی_کلانه #به_ما_بپیوندید 👇👇👇👇👇👇 @jqkhhamedan🔴

🔴🔴🔴🔴🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 به اطلاع شما کاربران عزیز میرسانیم نمایشگاه به مناسبت دهه کرامت از تاریخ 98/04/15 الی 98/04/20 #آشپزی #عرقیجات محصولات #طب_سنتی و #فرهنگی 🔴مکان : خیابان تختی پشت مسجد میرزا تقی جامعه القرآن واحد خواهران

🔴🔴🔴🔴🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 به اطلاع شما کاربران عزیز میرسانیم نمایشگاه به مناسبت دهه کرامت از تاریخ 98/04/15 الی 98/04/20 #آشپزی #عرقیجات محصولات #طب_سنتی و #فرهنگی 🔴مکان : خیابان تختی پشت مسجد میرزا تقی جامعه القرآن واحد خواهران

🔴🔴🔴🔴🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 به اطلاع شما کاربران عزیز میرسانیم نمایشگاه به مناسبت دهه کرامت از تاریخ 98/04/15 الی 98/04/20 #آشپزی #عرقیجات محصولات #طب_سنتی و #فرهنگی 🔴مکان : خیابان تختی پشت مسجد میرزا تقی جامعه القرآن واحد خواهران

🔴🔴🔴🔴🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 به اطلاع شما کاربران عزیز میرسانیم نمایشگاه به مناسبت دهه کرامت 🔴 از خیابان تختی پشت مسجد میرزا تقی به جامعه القرآن واحد خواهران سر پل یخچال انتقال یافت از تاریخ 98/04 / 22الی 98/04/27 #آشپزی #عرقیجات محصولات #طب_سنتی و #فرهنگی 🔴مکان : سرپل یخچال جامعه القرآن واحد خواهران

#سیاستهای_زنانه 💠 لباس #آشپزی را براي شوهر و لباس تميز و گرانقيمت را برای #مهمانی اختصاص ندهيد! 💠 بلكه بهترين و تميزترين لباس را برای شوهر خود بپوشيد! 🌺و از نتایج آن لذت ببرید! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ @jqkhhamedan

🔖 مصرف ته دیگ مفید است یا مضر؟!(۲) #اشپزی #تغذیه #سلامت ته دیگ نان از سیب زمینی مناسب تر است. همچنین استفاده از روغن گاو یا روغن ارده کنجد در مقدار کم در ته دیگ توصه می شود. 🌸 @jqkhhamedan

🔴 #فرمول_زیبای_قرآنی 💠 با همسرم آیه‌ی هفتم‌ سوره ابراهیم علیه‌السلام را می‌خواندیم: «وَ إِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِنْ شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِنْ كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذابِى لَشَدِيدٌ»(و به یادآورید هنگامى را که پروردگارتان اعلام کرد اگر شکرگزارى کنيد، نعمتم را بر شما می‌افزایم و اگر ناسپاسى کنيد، مجازاتم شديد است!) 💠 به #همسرم گفتم پس اگر بخواهم کاری کنم که خوبیهای شما بیشتر شود باید از خدا بابت نعمتهایی که از طریق شما به من داده تشکّر کنم و اگر بخواهم با نق زدن و توقّعات زیاد، #ناسپاسی کنم طبق فرمایش قرآن وضعیت زندگیمان عذاب‌آور خواهد شد. 💠 با هم قرار گذاشتیم چند دقیقه به نوبت این فرمول را #اجرا کنیم: خدایا شکر که همسرم #مهربان است! خدایا ممنونتم که همسرم مودّب است! الحمدلله که همسرم بدن #سالمی دارد و درگیر بیماری نیست! خدایا شکرت که همسرم بچه‌ها را خوب تربیت می‌کند! الحمدلله که همسرم آبروی مرا #حفظ می‌کند! خدایا سپاس که همسرم بیکار نیست! خدایا ممنونتم که توان جسمی به همسرم دادی تا برای همسر و فرزندانش #آشپزی کند! خدایا شکر که پاهای سالم به همسرم دادی تا برای خرید و امور خانه بتواند رفت و آمد کند! الحمدلله که به من #چشم دادی تا از دیدن همسرم لذّت ببرم! الهی شکر که راهنمایی‌ام کردی تا به نعمتهایی که از طریق همسرم به من عطا کردی توجّه کنم! خدایا... 💠 اقرار می‌کنم بعد چند دقیقه، دلم چنان #لطیف و رقیق شد که اشک شوق، اشک خجالت از خدا بر گونه‌هایم سرازیر گشت و لذّت #مناجات با خدا را چشیدم. 💠 فقط پنج دقیقه در روز این فرمول زیبا را #تمرین کنید! 🆔 @jqkhhamedan

🔴 #فرمول_زیبای_قرآنی 💠 با همسرم آیه‌ی هفتم‌ سوره ابراهیم علیه‌السلام را می‌خواندیم: «وَ إِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِنْ شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِنْ كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذابِى لَشَدِيدٌ»(و به یادآورید هنگامى را که پروردگارتان اعلام کرد اگر شکرگزارى کنيد، نعمتم را بر شما می‌افزایم و اگر ناسپاسى کنيد، مجازاتم شديد است!) 💠 به #همسرم گفتم پس اگر بخواهم کاری کنم که خوبیهای شما بیشتر شود باید از خدا بابت نعمتهایی که از طریق شما به من داده تشکّر کنم و اگر بخواهم با نق زدن و توقّعات زیاد، #ناسپاسی کنم طبق فرمایش قرآن وضعیت زندگیمان عذاب‌آور خواهد شد. 💠 با هم قرار گذاشتیم چند دقیقه به نوبت این فرمول را #اجرا کنیم: خدایا شکر که همسرم #مهربان است! خدایا ممنونتم که همسرم مودّب است! الحمدلله که همسرم بدن #سالمی دارد و درگیر بیماری نیست! خدایا شکرت که همسرم بچه‌ها را خوب تربیت می‌کند! الحمدلله که همسرم آبروی مرا #حفظ می‌کند! خدایا سپاس که همسرم بیکار نیست! خدایا ممنونتم که توان جسمی به همسرم دادی تا برای همسر و فرزندانش #آشپزی کند! خدایا شکر که پاهای سالم به همسرم دادی تا برای خرید و امور خانه بتواند رفت و آمد کند! الحمدلله که به من #چشم دادی تا از دیدن همسرم لذّت ببرم! الهی شکر که راهنمایی‌ام کردی تا به نعمتهایی که از طریق همسرم به من عطا کردی توجّه کنم! خدایا... 💠 اقرار می‌کنم بعد چند دقیقه، دلم چنان #لطیف و رقیق شد که اشک شوق، اشک خجالت از خدا بر گونه‌هایم سرازیر گشت و لذّت #مناجات با خدا را چشیدم. 💠 فقط پنج دقیقه در روز این فرمول زیبا را #تمرین کنید! 🆔 @jqkhhamedan

🔴 #طعم_خاص_غذا یکی از#شاگردان آیت الله مجتهدی تعریف می‌کند که یک روز با #اصرار بعد از کلاس درس استاد را برای ناهار به منزل خودمون بردم، بعد از یک بار #غذا کشیدن از من خواست دوباره برایشان غذا بکشم، خیلی تعجب کردم اما چیزی نگفتم، بعد از جمع کردن #سفره طاقت نیاوردم از ایشان پرسیدم حضرت استاد ببخشید که ازتون این سوال رو میپرسم، آخه شما اهل غذا نیستید چطور دوبار غذا کشیدید؟ البته برای من باعث #افتخار و خوشحالیست... استاد فرمودند سوال رو از من کردی برو جوابشو از خانومت بگیر. رفتم از #همسرم پرسیدم موقع پختن غذا چه کردی؟ کمی فکر کرد و گفت باوضو بودم. رفتم به ایشان گفتم #خانمم با وضو بوده. فرمودند اینکه کار #همیشگی شان است، بپرس دیگر چکار کرده؟ رفتم پرسیدم، خانومم کمی فکر کرد و گفت وقتی داشتم #غذا می‌پختم کمی با خودم #روضه سیدالشهدا رو زمزمه کردم و قطره اشکی هم ریختم. نزد استاد رفتم و اینرا گفتم. لبخندی زدند و گفتند بله #دلیل رفتارم این بود. اگر نیت کنید ثواب اين غذاي امروز نذر يكي از ائمه شود، آنوقت هم #آشپزي برايت دلنشين تر است،هم اينكه خانواده هر روز سر #سفره يكي از ائمه نشسته‌اند. 🆔 @jqkhhamedan

🔴 #سیاستهای_زنانه 💠 لباس #آشپزی را براي شوهر و لباس تميز و گرانقيمت را برای #مهمانی اختصاص ندهيد! 💠 بلكه بهترين و تميزترين لباس را برای شوهر خود بپوشيد! 🌺 و از نتایج آن لذت ببرید! #همسرداری💗 •┈┈••✾•✾•••🎀•••✾•✾••┈┈• @jqkhhamedan ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌

👨‍🍳 خورش سیب آلو 🔸طبع غذا: 📝 مواد لازم: ۱ عدد سینه مرغ ۵۰۰ گرم سیب (می‌توانید میوه به هم استفاده کنید) ۱ عدد پیاز متوسط ۲ ق.غ. رب آلو ۳-۴ ق.غ. آبلیمو نصف پیمانه آلو ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱ ق.چ. نمک ۱/۲ ق.چ. فلفل ۲ قاشق سوپ‌خوری زعفران دم‌گرفته ۱/۲ ق.چ. دارچین 📜 طرز تهیه: پیاز را رنده کرده داخل ظرفی روی گاز قرار داده تا آبش جمع شود و تغییر رنگ دهد. سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و اضافه کنید و هم بزنید تا سفید شود. کمی آب اضافه کنید تا بپزد. نمک و فلفل هم اضافه کنید. سیب (یا به) را با پوست خرد کنید (مکعبی)، به زعفران دم‌گرفته آغشته کنید و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا مقداری تغییر رنگ دهد. وقتی ۸۰درصد گوشت پخته شد این ترکیب را به همراه دارچین به گوشت اضافه کنید. در آخر از آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید. نوش‌جان😋 #آشپزی ┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ 🦋 @jqkhhamedan

🍛🍛🍛 یه نکته در مورد قیمه نذری👇 لیمو عمانی، دارچین، هل و کمی پودر گل محمدی از ادویه‌های اصلی خورش قیمه است که طعم و عطر این غذای ایرانی رو به قیمه نذری، نزدیکتر می‌کنه... طبع قیمه، گرم و تر است.‌ #آشپزی ┅═ 🌿🌸🌿 ═┅ @jqkhhamedan

♻️خوراک #سبزیجات 🔸برای تهیه یک خوراک سبزیجات سالم می توانید کمی هویج، لوبیا سبز، سیب زمینی، بامیه، ریواس، آلو و غوره به همراه اندکی گوشت های سبک تا جایی که سبزیجات گفته شده نرم شود و قوام خود را از دست ندهند بپزید و میل کنید. 🔹جهت حفظ خاصیت این سبزیجات و پرهیز از پختن بیش از حد آنها گوشت را جداگانه بپزید و سپس بعد از اینکه به خوبی پخته شد به این مواد اضافه کنید و برای مدت کوتاهی، مثلا 5 دقیقه، اجازه دهید تا با یکدیگر پخته شوند. ✅به این ترکیب می توانید در انتها کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید. اما مصرف سایر ادویه جات مانند فلفل در این فصل مورد توصیه نیست. #آشپزی #سبک_زندگی ❤️❤️❤️❤️❤️ 👨‍👩‍👧‍👦 @jqkhhamedan