#كال_پامدار #ترشي_گوجه_كال كال پامدار  تا الان اين كلمه رو شنيدين ؟ امروز باهم ياد ميگيريم و باهاش يك ترشي معروف گيلان رو درست ميكنيم ترشي گوجه كال يا نرسيده نگم در كنار باقالاقاتوق كه چه مزه بهشتي ميشه گوجه نرسيده سير فلفل خاليواش، نعناع و چوچاق خشك سركه نمك به جاي سبزيجات هاي خشكي كه در دسترس نيست ميتونيد از نعناع و پونه خشك استفاده كنيد گوجه ها رو كه خرد كردين روش نمك بپاشين چند ساعت بمونه تا آب هاي اضافش خارج بشه ، سبزيجات خشك و سبر و فلفل رو بهش اضافه كنيد خوب مخلوط كنيد ، تو ظرف مورد نظر بريزين و اگه نمكش كم بود یخورده نمك روش بريزين در آخر كار توش سركه بريزين اگه خيلي تيز دوست ندارين نصف فنجان آب جوشيده سرد به دبه ها اضافه كنيد و يك روز بعد ميتونيد نوش جان كنيد البته يه توضيح كوتاه بدم ميگن كه اين ترشي يه خورده به خاطر نارس بودن گوجه ضرر داره اما يكي از ترشي هاي فوق العاده گيلان كه هميشه در فصلي كه موقع برداشت گوجه درست ميشه ‌ 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_خامه_ای مواد لازم👇 سینه مرغ بدون استخوان خامه ۲۰۰گرم یدونه پیاز کوچیک فلفل کاپی یا دلمه ای قرمز خورد شده یه قاشق سیر خورد شده ۳حبه رب گوجه فرنگی یه قاشق سرخالی کره ۲۰گرم نمکو فلفل سیاه پودر پاپریکای دودی یا معمولی پاستا فتوچینی یا پنه شیر . سینه مرغو برش طولی میدیمو دو قسمتش میکنیم.بهش فقط نمک میزنیمو تو تابه ای که حسابی داغ شده با یکم روغن گریل میکنیم(با حرارت بالا) شش هفت دقیقه برای دو طرفش کافیه.بعد از تابه درمیاریم .تو همون تابه دوباره مقداری روغنو کره میریزیم و پیازمونو که ریز خورد کردیم تفت میدیم وقتی سبکو شیشه ای شد فلفلو سیرمونم اضافه میکنیمو یه تفت کوچیک میدیم بعد هم  ربو اضافه میکنیم.تا رب سرخ شه خامه رو یک دقیقه تو ماکروفر میذاریم تا گرم و روون بشه(رو شعله گاز با حرارت کم هم میتونید بذارید)بعد به مواد اضافه و مخلوط میکنیم بهش نمکو فلفل میزنیم و مرغمونو توش میذاریم روی مرغا پاپریکا میزنیمو میذاریم با در بسته و حرارت کم نیم ساعت بجوشه و بپزه. تو این فاصله پاستامونم که میتونید از هر مدلی که دوست دارید استفاده کنید با شیر و نمک یکربع میپزیم. مرغمون که به روغن افتاد و نرم شد آمادست کنار پاستا همراه با سس خامه ای خوشمزش سرو میکنیم. این مرغ جذابو میتونید هم کنار سیب زمینی تنوری یا سرخ کرده و یا حتی پوره سیب زمینی و سبزیجات گریل سرو کنیدو از طعمو مزه بی نظیرش لذت ببرید😋😍 🍒🥗 @kadbannoo

#انجیر_خمس 👇👇👇دیگه مربا درست نکن👇👇👇👇 مواد لازم: نیم کیلو انجیر چهار ق غ شکر دو ق غ گلاب چهار عدد گردوی خرد شده 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 در این روش پخت دیگه نیاز نیست مثل مربا کلی شکر اضافه کنید پس هم سالم تره و خوشمزه تر. 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 انجیرها رو پوست بگیرید چون در بافت نهایی خیلی مؤثره اگه پوستش رو جدا نکنید یک دست و لطیف نمیشه. 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 به کمک گوشت کوب کاملا له کنید و داخل تابه بریزید و چهار ق غ شکر رو بهش اضافه کنید اجازه بدید ده دقیقه‌ بپزه تا شکر حل شه و آب انجیر ها کشیده شه. 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯 گردوی خرد شده و گلاب رو هم اضافه کنید و پنج دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 انجیر خَمِس گیلانی رو هم به صورت گرم ،هم سرد و هم برای عصرانه کنار چای و هم برای صبحانه میتونید استفاده کنید عطر و طعمش بی نظیره حتما امتحانش کنید. نوش جان😍😍😍😍😍 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_خرما_و_بادوم_زمینی باورت میشه فقط با ۳ قلم؟؟ ✅مواد لازم: ۵۰۰ گرم خرما ۳۰۰ گرم بادوم زمینی پوست گرفته و بوداده ۲ ق غ پودر کاکائو 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر😍😋 خودم این ایده رو دوست دارم 🍈یک عدد طالبی 🍌۱ بسته ژله موز موز 🍓ژله توت فرنگی توت فرنگی طرز تهیه: یک عدد طالبی شاه پسند رو به صورت مورب از وسط نصف کنید از پشت نصف کنید و دو لبه رو کنار هم بزارید  از پشت با سیخ چوبی به هم فیکس کنید وسطش و خالی کنید درز وسط رو با کمک پوره راک ، پر کنید با دستمال خشک کنید یک بسته ژله موز رو با یک لیوان آب باز کنید اگه لازم بود بن ماری کنید بزارید کمی از دما بیفته وسط درز کمی از ژله بریزید و داخل یخچال بزارید یک لایه ژله بریزید بزارید نیم بند بشه یک ردیف موز بچینید و بقیه ژله رو بریزید بهتره که ژله کاملا خنک باشه ، اینطوری زودتر می‌بنده دو ساعت داخل یخچال بزارید برای سرو سیخ ها رو جدا کنید همین مراحل رو با ژله توت فرنگی و میوه توت فرنگی هم انجام بدید 🍒🥗 @kadbannoo

#خورش_مرغ_کاری_و_سیب_زمینی😍😋 مواد لازم: برای ۲ نفر فیله مرغ 🍗۵ عدد پیاز 🧅۱ عدد سیب زمینی🥔 ۱ عدد قارچ🍄 ۵ عدد فلفل دلمه ای قرمز🫑 ۱ عدد ادویه کاری🥄 ۱ قاشق چای خوری فلفل قرمز 🌶 فلفل سیاه 🌶 نمک 🧂 هر کدوم نصف قاشق چای خوری رب 🥫۱ قاشق چای خوری ماست 🍶۳ قاشق غذا خوری زیتون🫒 ۱۰ عدد 🍒🥗 @kadbannoo

#اسنک_ویژه😋😍 این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و... مواد لازم🔻 سوسیس : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای : یک عدد کالباس : ۱۰۰ گرم ذرت : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان دلخواه طرز تهیه🔻 نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید. 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_عربی😋😍 مواد لازم🔻 ۲ لیوان شیر یک بسته پودر کافی میکس ۲ ق غ خامه صبحانه یا قنادی یک بسته پودر کرم کارامل پودر ژلاتین یک ق غ بیسکوییت پتی بور ساده یک بسته طرز تهیه🔻 اول از همه روی حرارت شیر و پودر کرم کارامل و پودر کافی میکس رو مخلوط میکنیم ، حل که شد از حرارت ورمیداریم و میزاریم کنی خنک بشه بعد منتقل میکنیم به داخل مخلوط کن،بیسکوییت پتی بور و به ترتیب خامه رو بهش اضافه و میکس میکنیم،و در آخر ژلاتین رو که با نصف لیوان آب بن ماری کردیم بهش اضافه و دوباره میکس میکنیم،حالا مواد رو به داخل قالبی که از قبل چرب کردیم اضافه میکنیم و به مدت ۵ ساعت میزاریم یخچال،وقتی آماده شد از قالب درمیاریم و با انواع شکلات جات تزیینش میکنیم. 🍒🥗 @kadbannoo

#پاستیل_خونگی🥹 مواد لازم : پودر ژله ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ ق غ آب سرد ۱ لیوان 🍒🥗 @kadbannoo

#نان_روسی نان سیب زمینی روسی یک شاهکار پنبه ای که نظیرشو هیچ جایی پیدا نمیکنید😍 ۵۰۰ گرم (۴ پیمانه) آرد، ۱ ق غ شکر، ۲ ق غ شوید خشک، ۱ ق چ زردچوبه، ۱ ق غ سرخالی خمیر مایع فوری، ۱ ق چ نمک ۱ دقیقه مخلوط کنید. ۱ لیوان آب رو کم کم اضافه کنید. ۲۲۰ گرم سیب زمینی آبپز له شده، ۳ ق غ ( ۳۰ گرم ) کره هم دمای محیط اضافه کنید. ۱۰ دقیقه خمیر ورز بدید ( اگر خمیر سفت بود کمی آب اضافه کنید ) دستتون رو چرب کنید و خمیر رو یک چونه کنید، ۱ ساعت بهش استراحت بدید. مجدد دستتون رو چرب کنید، پف خمیر بگیرید و به چونه های مساوی تقسیم کنید. داخل ظرف مناسب فر که چرب کردید بچینید و نیم ساعت دیگه بهش استراحت بدید. روشو با زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید بزارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. اینم از نان سیب زمینی نرم و خوشمزمون😍😍 🍒🥗 @kadbannoo