#شیرینی_پنجره_ای ❤️⁩😋⁦❤️⁩😋⁦❤️⁩😋 مواد لازم: تخم مرغ: ۳ عدد آردقنادی: ۱ پیمانه نشاسته گل: ۱/۲ پیمانه گلاب: ۱/۳ پیمانه شیر: ۲/۳ پیمانه وانیل: کمی طرز تهیه: نشاسته رو با گلاب و شیر هم می زنیم تا کامل حل بشه، وانیل و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم می زنیم، آرد و ریخته و مخلوط می کنیم، بعد از یکدست شدن مواد، مایه شیرینی صاف می کنیم. داخل تابه روغن ریخته و بعد گرم‌ شدن، قالب را داخل روغن گرم کرده و داخل مایه شیرینی می زنیم و داخل روغن سرخ می کنیم. بعد از سرد شدن همراه با پودر قند و پودرپسته تزئین می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: شیر و گلاب باید سرد باشند تا نشاسته بهتر حل بشه. با همین مقدار مواد تقریبا دو سینی پر شیرینی پنجره ای به دست میاد. موقع پخت روغن نباید خیلی داغ باشه وگرنه مواد از قالب جدا نمی شوند. موقع پخت هر پنج دقیقه یکبار مایه شیرینی و هم بزنید تا مواد ته نشین نشود. سعی کنید تابه سرخ کردن شیرینی دیواره های بلند و قطر کمی داشته باشه تا در مصرف روغن صرفه جویی شود. 🍒🥗 @kadbannoo

#پیازداغ_مجلسی 2 و نیم کیلو پیاز رو پوست کنده واز وسط دونیم کردم،بعد با رنده آلمانی چیپسی رنده کردم.وقتی همه پیازها بطور یکنواخت خلالی شد داخل آب جوش مقداری نمک ریختم و 10دقیقه جوشانده وبعد آبکش کردم.داخل ماهی تابه روغن ریختم تاحدی که 3 سانت ته ماهیتابه روغن باشه.به روغن یه قاشق چایی خوری پر زردچوبه اضافه کردم..مقداری از پیازها رو داخل ماهی تابه ریختم .بهش نمک زدم وگذاشتم تا خوب سرخ بشن.البته اصلا نباید از سرش کنار برید چون زود میسوزه.باید مدام با کفگیر هم بزنید.تا پیاز ها به طور یکنواخت سرخ بشن..وقتی کامل سرخ شد اونو توی یه آبکش فلزی ریختم تا روغن اضافیش خارج بشه . فوت وفن خاصی نداره...فقط این که بدونید کِی از ماهیتابه جمعش کنید....البته باید کم کم سرخ کنید .من این مقدار رو در 5 9دفعه سرخ کردم. این پیاز داغ رو در ظرف دربسته بمدت یک هفته دریخچال وبمدت یک ماه در فریزر میشه نگهداری کرد 🍒🥗 @kadbannoo

#کابلی_پلو_(قابلی پلو) این غذا یک غذای پر ادویه و خوشمزه هست و اولین قاشقی که میل میکنید متوجه میشید که چقدر خاص هستش مواد لازم کابلی پلو • گوشت گوسفندی، گوساله یا مرغ: ۵۰۰ گرم • برنج: ۳ پیمانه • هویج: ۶ عدد • پیاز داغ: نصف‌پیمانه • خلال پسته و بادام: ۱/۲ پیمانه • کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه • خلال پوست پرتقال: ۱/۴ پیمانه • شکر: ۲ قاشق غذاخوری • کره: ۳۰ گرم • زعفران دم کرده: به مقدار لازم • دارچین: ۱/۳ قاشق چای‌خوری • زیره: ۱/۴ قاشق چای‌خوری • هل: ۴ الی ۵ عدد • پودر میخک و جوز هندی: ۱/۸ قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل) • نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم برنج‌ را به همراه نمک از قبل خیس میکنیم. پیاز داغ را درست کرده و گوشت را به همراه نصف پیازداغ ها تفت میدهیم. نصف همه ادویه ها را به گوشت اضافه میکنیم. آب اضافه کرده و اجازه میدهیم گوشت ها بپزند. هویج ها را با دست یا رنده به صورت خلالی خرد میکنیم و در کره و روغن تفت میدهیم. وقتی هویج ها نرم و نیم پز شدند، کشمش را اضافه میکنیم و تفت میدهیم. پوست پرتقال خلالی را به صورت جداگانه چندین بار خیس میکنیم و آبش را خالی میکنیم و ۳ بار به مدت ۵ دقیقه میجوشانیم‌تا تلخی آن گرفته شود و شکر را به آن اضافه میکنیم و با هویج و کشمش مخلوط میکنیم. مقداری از همه ی ادویه ها به این مواد اضافه میکنیم. برنج را آبکش کرده و با باقیمانده ادویه ها دم میکنیم. هنگام سرو، برنج و‌گوشت و مواد میانی را به صورت لا به لا میکشیم. از آب کوشت روی برنج بریزید. نوش جان برنج رو اگر کمی زنده بردارید و آب گوشت رو داخلش بریزید برای دم کشیدن هم عالی میشه😋 🍒🥗 @kadbannoo

‏‎#ته_چین_تابه_ای⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ ‏‎این اندازه ها حدودا برای ۲تا۳نفر کافیه⁣⁣⁣ ‏‎برنج ۲لیوان⁣⁣⁣ ‏‎تخم مرغ ۱عدد درشت ⁣⁣⁣ ‏‎پودر گل محمدی ۱ق.م(جاش میتونید ۱ق.غ گلاب بزنید)⁣⁣⁣ ‏‎زعفرون غلیظ دم شده نسبتا زیاد😂⁣⁣⁣ ‏‎روغن مایع ۲ق.غ برای داخل ته چین و حدودا۱/۴لیوانم برای پختش ⁣⁣⁣ ‏‎ماست (بهتره هم زده و یکم غلیظ باشه) ۱و ۱/۳لیوان⁣⁣⁣ ⁣نمک و فلفل به میران لازم⁣⁣ زرشک و خلال پسته هم برای تزئین⁣⁣ ⁣⁣⁣ ‏‎اول از همه برنج نیم ساعت بذارید خیس بخوره و بپزید و آبکش کنیدو کنار بذارید.⁣⁣⁣ ‏‎ بعد تخم مرغ و با پودر گل محمدی (یا گلاب )و زعفران غلیظ دم شده و کمی فلفل سیاه با هم زن دستی یا چنگال خوب هم بزنید(باعث میشه بوی زحم نگیره) حالا روغن مایع و ماست چکیده رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد برنج آبکش شده رو اضافه کنید(من داشتم دایرکت میخوندم برنجم یکم بیشتر پخت😆).حالا کف و دور تابه و بالاش رو با روغن چرب کنید(اندازه روغنی که گفتم و کم نکنید چون برای ته چین احتیاجه بیشتر از دم کردن برنج باشه روغنش) نصف مواد و بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید(مهمه) مرغ ریش شده رو بریزید و اونم یکم فشرده کنید ⁣⁣⁣ ‏‎⬅️⬅️من یه سینه مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پختم و ریش ریش کردم ولی حدودا ۳/۴ ش رو استفاده کردم⁣⁣⁣ ‏‎دور تا دور تابه رو خالی بذارید و مواد نریزید وگرنه ممکنه ته چین بشکنه و مواد تو گوشه هاش میسوزه .بعد بقیه برنجو بریزید و دوباره با پشت قاشق فشرده کنید برای پختش روی گاز شعله پخش کن بذارید و با شعل شعله متوسط رو به پایین یک تا یک ساعت و رب بذارید بپزه و طلایی بشه بعد بر چردونید سمت دیگشم یکم طلایی شد تو ظرف مورد نظرتون بکشید و با زرشک و خلال پسته تزیینش کنید(با ماست چکیده و ماسوره هم قشنگ میشه تزیینش)برعکسش کنید تو تابه و برش بزنید...⁣⁣⁣ ‏‎ واقعا آسونه ها تنبلی نکنید 😍😍🤪⁣⁣⁣ 🍒🥗 @kadbannoo

#خرما_شکلاتی_مجلسی_طور😎✌ قسمت اول 🍒🥗 @kadbannoo

#خرما_شکلاتی_مجلسی_طور😎✌ قسمت ۲ 🍒🥗 @kadbannoo

#خرما_شکلاتی_مجلسی_طور😎✌ قسمت ۳ 🍒🥗 @kadbannoo

#تزیین_آش_رشته 🍒🥗 @kadbannoo

#کیک_بدون_شیر مواد لازم: آرد: 1 پیمانه ماست: یک سوم پیمانه روغن: یک سوم پیمانه شکر: نصف پیمانه بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری تخم مرغ: 1 عدد طرزتهیه: تخم مرغ جدا همزده.به ترتیب مواد اضافه کرده و همزده.روغن+شکر+وانیل+تخم مرغ+ماست+بکینگ پودر و آرد الک شده. قابلمه نچسب را چرب و آرد پاشی کرده مواد را ریخته درب قابلمه دم کنی گذاشته و روی شعله پخش کن باشعله ملایم 40 تا 60 دقیقه زمان برای پخت لازم دارد.40 دقیقه اول درقابلمه باز نشود چون پف کیک می خوابد. اگه کیک به چنگال یا خلال دندان خیس نچسبید یعنی آماده شده است. درفر هم ۴۰دقیقه بادمای ۱۷۰درجه نوش جاااان... 🍒🥗 @kadbannoo

#ترشی_مکزیکی 💜زیتون ورقه ای بدون هسته 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜ذرت که من از کنسرو استفاده کردم 130گرم یا یک پیاله ماست خوری 💜هویج دو سه عدد 💜فلفل دلمه ای رنگی دو عدد 💜نمک فلفل پاپریکا و ادویه دلخواهتون بستگی به ذائقه شما 💜شکر یک قاشق 💜روغن زیتون بدون بو یک فنجان 💜سرکه سفید نصف فنجان 💜سیاه دانه یکی دو قاشق  همون طور که دیدید همه مواد رو بعد از خرد کردن با هم ترکیب کردم و بعد سس مخصوص رو که شامل روغن زیتون سرکه نمک فلفل شکر و پاپریکا بود رو اضافه کردم و بعد هم داخل شیشه ریختم به همین راحتی بعد از ده روز هم قابل استفاده ⁦❤️⁩نکته:حتما از فلفل دلمه رنگی برای ترکیب رنگ زیبا تر استفاده بشه ⁦❤️⁩از ذرت فریز یا کنسرو میشه استفاده کرد ⁦❤️⁩اندازه خرد کردن هویج و فلفل دلمه تقریبا مثل سالاد شیرازی باشه ⁦❤️⁩هویج و فلفل دلمه کامل خشک بشنو بعد خرد و ترکیب بشن ⁦❤️⁩روغن زیتون حتما بدون بو باشه ⁦❤️⁩اگر دوست دارید ترشی بیشتر ترش باشه سرکه رو بیشتر کنید 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 🍒🥗 @kadbannoo

#کرپ_مرغ_پاکتی #کرپ مواد لازم برای کرپ: از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. 2 لیوان شیر 2عدد تخم مرغ 1/2 استکان روغن مایع نمک آرد برای کرپ حدوداً ( 9تا10قاشق غذاخوری پر) طرز تهیه: برای کرپ تخم مرغ و شیر و روغن ونمک را در ظرفی ریخته وهم بزنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد(طبق ویدئو). تابه را بدون روغن داغ کنید ویک ملاقه از مایه کرپ بریزید وروی کرپ که حباب زد برگردونید تا طرف دیگر کرپ پخته شود. مواد میانی: 2 عدد سینه مرغ را آبپز کنید ، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن سرخ کنید، مرغ خرد ویا ریش شده را اضافه کنید اگر مرغ شما شور نیست کمی نمک اضافه کنید و به دلخواه سبزیجات، نخود فرنگی وهویج وسیب زمینی و... اضافه وتفت بدید. سس بشامل: 1ونیم لیوان شیر 1قاشق غذاخوری کره 1ونیم قاشق غذاخوری پرآرد نمک برای روی کرپ:پنیر پیتزا برای سس بشامل,ظرفی را روی حرارت ملایم گذاشته و آرد را در کره کمی تفت بدید وشیررا اضافه کنید وسریع هم بزنید تا سس غلیظ شود وکمی نمک وفلفل سیاه بزنید واز روی حرارت بردارید. طبق ویدئو برای آماده کردن در یک کاسه کرپ را بزارید واز مواد گوشتی مقداری بریزید وبقچه کنید وبزارید در قالب چرب شده (اضافه مواد میانی هم بزارید)و روی کرپ ها سس بشامل وپنیر پیتزا بریزیدو بزارید در فر از قبل گرم شده با درجه 180درجه پنیر آب شده وروی آن طلایی شود (حدود 20تا30دقیقه).نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo