#آش_کازرونی ۱ پیمانه خرده برنج ۲٫۵ پیمانه لوبیا قرمز پخته شده گوشت گوساله یک تیکه و بزرگ ربع کیلو ۱ ق.غ ترخون خرد شده ۳۰۰ گرم شوید خرد شده ۲ شاخه سیر سبز خرد شده ۱ عدد پیاز ۱۰۰ گرم دمبه نمک، زردچوبه، پودر لیمو، فلفل به میزان لازم ۳ ق.غ زعفران دم کرده ۱ ق.چ دارچینپیاز را نگینی خرد کرده سرخ میکنیم. زردچوبه بهش می‌زنیم تفت میدیم گوشت را اضافه کرده، دارچین را اضافه کرده،همراه با پودر لیمو با گوشت مخلوط میکنیم، آب به اندازه کافی اضافه میکنیم میزاریم بپزه، آب زیاد اضافه کنید چون قراره تو آبگوشت آش بپزیم حالا گوشت پخته شده را می کوبیم کنار میزارم گوشت را تکه تکه نکنید چون باید ریش ریش گوشت بلند باشه تا اشمون کش بیاد ، حالا لوبیا پخته شده را همراه با دمبه چرخ میکنیم کنار میزاریم حالا برنج رو به آبگوشت اضافه کرده، ترخون، شوید، سیر را اضافه کرده ،زردچوبه، فلفل، نمک، پودر لیمو، را اضافه کرده، میزاریم ۲ ساعت بپزه تا برنجمون قوام بیاد، حالا گوشت لوبیا و دمبه چرخ شده را اضافه کرده هم می‌زنیم میزاریم تا به خوبی بپزه ، ۳۰ دقیقه، قبل از پخت آش زعفران را اضافه کرده ، نوش جان نکته، بچه ها حتما مدام به آش سر بزنید وهم بزنید چون مواد ته نشین میشه و ته میگیره این آش حدودا ۴ تا ۵ ساعت زمان می‌بره تا پخته بشه نوش جان، 🍒🥗 @kadbannoo